研露漱茗
发表于 2007-4-23 01:58
想当年,我可是把茶叶放到烫烫的铁锅里翻滚茶叶.
炒好后放到竹席摊微凉,又用双手揉搓,把茶汁挤出.
野生普洱
发表于 2007-4-30 11:59
好东东。
平和
发表于 2007-5-23 08:37
好贴,问好老师,学习中受益了感谢老师
tianshou8
发表于 2007-5-23 12:25
好，又长了点见识！！！
采茶白云间
发表于 2007-5-23 16:14
好文!
好图!
好人!!!
蛋壳
发表于 2007-5-28 15:38
学习中``````````
我家的就是这样弄的
kuangfeng
发表于 2007-5-29 01:16
期待继续讲解机制杀青
khidi_gis
发表于 2007-6-21 21:57
:80 :80
八像古茶
发表于 2007-7-18 11:35
顶！传统杀青个人的经验非常的重要，炒的火候是关键，炒不够绿味中，揉捻出的条索松散；炒过头了的话，就算是百年以上的大树茶也容易出现叶底腐，用手搓，一搓就烂！殊不知好多人以此作为判别树龄的大小或大树与否！现在传统的相对少了，主要集中在比较偏僻的农村。
普洱翔
发表于 2007-7-19 11:47
谢谢老马！！！！ 。