壶客：孤独派VS圈子派<转载>
转自《三联生活周刊》总第421期 说起被壶商忽悠，冯旭对着一桌子紫砂壶，像演话剧一样模仿起壶商：指着A壶，“这个你不要看，你还没到看这个的时候”；拿起B壶，“这个是送礼的，自己用，还得是那个”，又指向C壶，“不过你要想真正弄懂壶，还得是它！”又拿起D壶，“4000多元，是不是嫌太贵？那就拿这个2000多元的吧”。D壶放下拿起E壶，“还嫌贵？”突然做贼眉鼠眼状，环顾左右，从桌子底下拿出一纸包，一手托着一手揭开。刚想凑过去看个究竟，又收回去了：“低一点，不要让别人看见了！这个只要800块，却与那个2000元的不相上下。感觉怎么样？还行？拿回去，先不用给钱，都是朋友嘛，用好了再交钱。”
这是壶商的惯用伎俩，先打击自信，再用壶海战术云山雾罩地把壶推销出去。1996年冯旭刚开始玩紫砂壶时这样，10年后还这样。分析起为什么紫砂壶价格差异巨大，却难辨良莠，冯旭说有以下几个原因：紫砂壶的泥料和手工制作工序是成本的大头，但层出不穷造型奇特的壶，把泥料给掩盖了，新手难以辨别好坏泥料。宜兴紫砂壶不像景德镇的瓷器，所有经济价值都集中在紫砂壶上，没有瓷器花样繁多，有些壶商就在紫砂泥料里添加了玻璃、氧化锰，还号称“紫玉金砂”，而原本的手工作坊在上世纪80年代也改成批量生产车间，不再使用手工，改使用模具。另一原因是台湾人的炒作。他们在内地推广铁观音茶时顺带也盯上了紫砂壶，原本在宜兴都是一个村的，台湾人非要分出三六九等，给有些人出书，冠名目，炒作出名家、大师。真正古传文物都在搏物馆藏着，流传民间的所谓“名家作品”也搞不清楚究竟该值多少钱。原本是沏茶工具的紫砂壶倒成了利润空间巨大的收藏品。
冯旭玩壶的轨迹很有北京人特色。原本只喝花茶，用不上紫砂壶，瓷杯效果更好。家里也有两把紫砂壶，是家人去宜兴旅游当土特产带回来的。一次逛潘家园市场，见着个摊摆满形态各异的紫砂壶，摊主说这是宜兴紫砂，谁谁做的，见他听不懂，“当当当”敲了几下，一通紫泥、朱泥就给说晕了，当下就买了两把紫砂壶。喝的茶种类越多，冯旭越好紫砂壶，初期不论好壶烂壶买过二三百把，不都用得上，但就像女人买衣服，总觉得茶桌上少那么一把。日子久了，接触到北京的一个“壶友圈”，第一次聚会冯旭挑了几把得意的，觉得不会是最好的，也不至于最差，谁想相形之下自己完全小儿科。有人指点“紫砂名谱图”，冯旭任其摆布, 毫无还嘴之力。从圈子里他取不少经，但也渐渐淡出，不喜欢有人拉帮结派树威信的架势，还有的屈从于某“名家”，渐渐成了托儿，本来壶友闲会倒做远买卖来了。冯旭最看不上的，是太把壶当事儿。
拿养壶来说，用壶即养，不论是拿茶水浇，拿刷子刷，还是湿毛巾蹭，都是个人习惯。可过分追求“亮”，每天不喝茶就煮壶了，这方面台湾人也起到推波助澜的作用，发明了“养壶机”，跟微波炉似的，放进去10分钟，出来贼亮一把壶。还有一年没洗壶了，拿出来一层茶垢，这根本不是养壶，这是脏。所谓“壶如其人”尤其可笑，使用习惯不同壶自然不同，可非要说，退后一尺，看，一层雾气由内而外，这就体现了一个人的气质和修养。爱风雅是爱凤雅，但也不能玩成伪科学。冯旭也不去参加壶友聚会了，自己开了个茶室，隐在公寓楼里，没招牌，不对外营业，只跟同好聊天品茶，壶也有上百把，从几十元到上万元的都有，随意散着，看不出哪个更宝贝。他说：“玩儿其实是件挺孤独的事。”
为了寻访壶友圈子,记者去北京马连道茶城，红绿招牌挂了一街，早晨刚开张的茶店都大敞着门，望进去成箱成箱的茶叶堆积着，有的店主在卸货，有的蹲在门口刷牙。批发市场的气氛与“风雅”实在相去甚远。见到刘炜泽和他的几个壶友，聚在一家店里喝茶，店主见人进来也不管认不认识，沏上一杯递到眼前。刘炜泽不讳谈自己是“壶友圈”的人，但不为攀比也不是做买卖，而是交流信息，交到朋友。北京的壶客在90年代中后期才多起来，2000年马连道还仅有一家专卖紫砂壶的店：大生堂（原），壶客聚集催生了市场，到今年紫砂壶专卖店已有了几十家。刘炜泽为了泡茶城把家搬在马连道旁边，每天下了班都会呆上两三个小时，不像在家自斟自饮，图的是三五相聚的热络愉快，马连道对他来说是个大茶馆。
刘炜择的圈子把壶玩“大”是组织了“养壶大赛”。由“壶客斋论坛主人，紫砂壶艺人鲍廷博发起，从2004年起举行了三届。第一届刘炜泽是参赛选手，比赛用壶是“底槽青倒瓣西施 ", 共有29人参加，爱泡什么茶泡什么茶，养一年，评比地在宜兴的竹海公园。刘炜泽用参赛壶泡盐茶，并没与其他壶区别对待，最终竟也拿了第二名。2006年的“养壶大赛”，刘炜泽成了评委,以润度、光亮、干净与否等为评判规则，比如要把各地水质不同考虑进去，来评判整洁度，壶尽量不要磕碰，光泽是自然散发的润光，而不是贼亮。他发现有人不以用壶来养壶，不喝茶，每天只拿茶水煮壶，壶盖上都有茶渍，把手上也没有手磨的光亮。还听说为了追求亮往壶上刷鞋油的，一有圈子就有鱼龙混杂。对于“养壶大赛”的形式，刘炜泽说的确有些刻意，毕竟养壶是个人的事儿，但也发现了急功近利的壶友，他们都不能称为爱壶之人。而大赛更像个聚会理由，大家多了次旅游机会。虽是圈子中
人，但刘炜泽在壶道上与冯旭有许多相似，尊重个人习惯，壶以用为主，对茶生活是锦上添花的事情；不讲虚的，而喜爱壶的朴素之美。他把紫砂壶分为商品壶、工艺品壶、作品壶和艺术品壶，他有商品壶近30把，作品壶十几把，没有当宝贝藏着的，每一把都在用。“如果只为沏茶，一二百元的壶足够了。”他说，“顺其自然，才是人玩壶，而不是壶玩人。” 好，真好，非常好。
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