习茶随笔
习茶随笔本文为笔者习茶过程中的一些个人感言与大家分享。
序
99年深冬,那是我常去一间不起眼的小店.买几两福建铁观音带后回家后自我陶醉一方过得也算写意。年复一年，99年深冬老昆明老街,还是那间不起眼的小店，买玩铁观音后，店家将一杯算不上太浓的熟茶送到了我的面前。显然，红浓的茶汤中夹带着令人不太悦口的堆子味迎面飘来,这东西能喝吗?心理这样想着，一闷气喝了一口嗯，没什么可圈可点之处．出门后喝过的熟茶的记忆就淡然无存了.
约一月之后在去小店，同样的过程又从复了一次,不同的是入口的茶汤已没了上次让人不悦的堆子味,喝到第三杯时还出现了淡淡的甘甜,心里面似呼有了些好映像。
春暖花开第三次踏进小店的门坎，同样买完铁观音后,我不经意的坐到了店中间的泡茶台边,一泡浓如陈酒的茶汤自然入口,顺喉的茶汤换起了我想多喝几杯的欲望.离开时以30元人民币买下了店家称为玟瑰大益七子饼，从此普洱茶成为了案头必备茶品.
一次偶然机会得到了一片中茶牌八中圆茶,朋友将它称为红印铁饼，（朱砂印）。饼模为正面梯型,贴有中茶小票,反面平底。从这片茶中喉舌找到了甘露,腹中发现了陈茶气韵，凉气丝丝。就这样一饼普洱清茶填充了我当时70%以上的记忆,这条普洱茶发烧之路让我走到了今天。脑海里大量的想象空间都与普洱茶有关,所有的心理拉圾慢慢远去，又从新进入一个纯真港湾，今天在看看自已的几案已是普茶一堆,大部份的时间都让陈韵回甘所占据.赏壶品茗以成为终生嗜好。
2002年春，带着对普洱茶浓厚的兴趣我寻访了普洱茶原产地之一的西双版纳。位于我国西南边陲美丽富饶的西双版纳的1.94万平方公里土地上聚居着2.4万勤劳的傣族，布朗族，基若族，哈妮等族人民,原始的热带雨林使整个西双版纳这片古老的土地显得神奇,美丽,令人神往。
西双版纳气温高，湿度大，阳光充足，雨量丰沛，年平均气温为摄氏２１度左右，全年无四季之分，只有干湿之别，每年６至９月为雨季，１０至翌年５月为干季．在１．５万平方公里的热带雨林中生长５０００多种植物和数百种珍禽异兽，勘称为动，植物王国．景真八角亭，孔雀湖，民族风情园，曼飞龙笋塔，傣族村寨，勐仑热带植物园，橄榄坝，西双版纳原始森林，嘎洒街，基诺山寨，哈尼山寨，勐混集市等融自然风光和民族风情为一体的旅游景点，更使人流连忘返．西双版纳已成为世人瞩目的国家级重点风景名胜区之一．以易武山为中心的茶马古道就是云南普洱茶之乡的最佳左证。首府景洪傣语为黎明之城。坐落在澜沧江畔距昆明730多公里。乘飞机45分钟到达景洪。在这块神奇的土地上的各族人民至今仍保持着祀拜古茶树的传统风俗。
滇南茶区年产量占整治个云南茶总产量的约03%，年产量接近一万吨的优质普洱茶。滋养着云南茶文化肥美的大餐。行程中也品尝到了平时没见过的一些较为精良普洱茶品，权记、王记、金福。也认识了，易武、景迈、倚邦、勐海，南糯等对滇南茶区有了进一步的认识。
http://www.puertea8.com/puerbbs/skins/default/filetype/jpg.gifhttp://www.puertea8.com/puerbbs/UploadFile/2007-7/20077722185336759.jpg
[ 本帖最后由 阿明 于 2009-4-22 23:29 编辑 ] 2007年7月8日西苑茶成同益堂:
困鹿山毛茶：
http://www.puertea8.com/puerbbs/skins/default/filetype/jpg.gifhttp://www.puertea8.com/puerbbs/UploadFile/2007-7/2007710732332091.jpg
由于是毛茶,干茶条索看上去很完整,在嗅干茶味时,有茶友说有肥皂味.(说明一下)
由于是第一次接触困鹿山的茶,刚拿到茶样时就有这味还带着菁味.
所以我认为是工艺和原料所至,经过冲泡后茶汤中呈现出大量的茶皂,我自已在心中更肯定了猜测的正确性.
两年在这冲泡,茶汤中的茶皂素虽有些变化,但其味道还是明显的.
http://www.puertea8.com/puerbbs/skins/default/filetype/jpg.gifhttp://www.puertea8.com/puerbbs/UploadFile/2007-7/20077107564241281.jpg
看上去叶底很完整茶变异的中小叶种的痕迹很明显
[ 本帖最后由 阿明 于 2007-7-10 08:35 编辑 ] 留位 非常期待中！！！！！！！！！！！！！！！ 为什么你回帖不受20字节限制？
顶一个，，俺也留个位置。 原帖由 风尘小小猪 于 2007-7-9 12:24 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
为什么你回帖不受20字节限制？
同问，是不是特权主义？:40: :40: :40: :) :) :) :) :) 原帖由 采茶白云间 于 2007-7-9 15:35 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
原帖由 风尘小小猪 于 2007-7-9 12:24 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
为什么你回帖不受20字节限制？
同问，是不是特权主义？:40: :40: :40:
:) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :40: . 好文!好感言!谢~分享!
加入精华帖.:40: 同时希望能看到茶友们更多的好文!谢~!:35:
页:
[1]
2