99年的勐库一芽一叶和03年的荒山系白驹
昨天一个朋友请我喝茶，1999年的生饼。听朋友讲这是勐库一个大厂当时刚刚转制后做的头一批茶饼，用料很好，被买到台湾后存放在中部地区一个三楼的仓里，保管精心，前几天刚刚发回西安的。我看这茶饼面相当漂亮，背面撬开部分芽毫显露，色泽金黄，再看外包装笋壳外面是吹塑包装，饼用现在这个大厂的包装纸包装，朋友解释说原来是6饼、白纸包的，回来时就按照现在习惯换回原厂包装，并改成7饼一提了。我于是就催快点开汤吧。
朋友二话不说，立即冲泡。茶一入口我就有点呆了，滑呀，真滑！
没有一丝仓味、杂味，不过香气也不明显，很轻。这位朋友做茶多年，手法纯熟，三人喝茶她用两个公道杯不停地冲泡，温、烫两种茶水不断转换，转眼十多泡过去了，我是茶满即干，感觉比熟茶还滑，汤水还很厚，有甜度，没有一点点的苦和涩。再看汤色从开始就是金黄色并不带红，比较透和稠。这时再看叶底，竟然全是一芽一叶的料，且芽叶肥嫩有弹性。这时朋友适时的告诉我价格，觉得也不贵！啊呀，喝到一个不错的茶真是心里很舒服，就这么转身告辞出来了（可惜没有拍照）。
回到家里还在想这个茶，不错呀，好喝呀、、、、不对，忽然觉得有点什么东西被遗忘了。再想，是什么忘了呢，是茶吗？对呀，这茶好喝，好喝在哪里？好喝在够润、够滑，还有甜，比熟茶还是熟茶、、、可是，这是金黄的汤色，这是生茶呀，有甜，但是回甘不明显；很滑，但是没有生津；挺厚，可是没有茶气呀！
一饼好料，经过十几年的陈放，就能一点苦涩度都没有了，一滑到底像熟茶，就算是十几年的大牌熟茶也不会这样吧！到现在印象里面这个茶就是“滑极了”三个字，香气、生津、喉韵、茶气、层次、变化等等都没有了，那么，这还是普洱茶吗，喝茶的意义、喝茶的追求在哪里？反过来说，冲点藕粉是不是差不多呢？！
于是，我渐渐明白了一点，虽然台湾存放普洱茶的效果我不了解，但是这个茶绝对不是自然陈化出来的。至于是怎么做出来的，还要在这里请教各位高人指点评价了。
今天念及昨日之茶，就拿出一饼03年的荒山青饼（解释一下，这里的荒山是指多年未曾采摘过的大树茶，如果连着采摘三年之后就可以叫古树茶），名叫白驹，想比着喝一下。
我是重口，7克盖碗放10克茶，85-90℃冲泡，第一泡开始就是半分钟，之后每泡适当加上几秒钟时间。同样这是南方存放的茶，同样没有一丝仓味、杂味，但是喝起来感觉却是完全不同。茶香满口，持续到最后。开始既有微苦，很快化开；闷泡时间长的原因吧，涩较明显，两泡之后迅速转化回甘，生津极快且持久。再闷泡，涩又生在舌面，然后是再度迅速生津，滑感开始明显。四五泡之后喉韵显现，冰凉甘爽，往喉咙下部一路延伸。人就那么倚在桌上，心思已经不知道飞到哪里去了、、于是我明白了，普洱茶还是自然点的好。苦涩之后才会是甘甜。
这款茶我在南方也喝过的，那时的空气和水和西安不同，感觉苦涩很低，可以忽略；但是茶香是相同的，生津略慢，但喉韵更佳，回味悠长。
下面的照片就是白驹，公道杯是第一泡和第十来泡的吧，小杯是十几泡时拍的。
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:40: :40: :5: 汤色好靓 存放得真够干的,
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就是南海的仓，离你很近、、 good good :5: 原帖由 金色琉璃 于 2012-6-21 13:21 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif就是南海的仓，离你很近、、
:titter开东风去搬。。。。。 这样去搬不地道:48: :titter :titter 补上两张一芽一叶的照片，茶很干，相比较于北方存放亦只是显得略黄。
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