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烟味的产生情况之一

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发表于 2007-12-13 17:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
有人说,烟味是好东西,绝对农家茶云云,,,,但据我理解,有烟味本来就代表不是好的茶菁.
1,高温       出现碳化物附在茶叶内
2农家柴火味      常出现在雨季料中
3.茶区原料?       比如下关茶区的烟?
为何会有烟味?我用图片说说第一种情况,杀青高温.前天无意中,喝到茶友带来的一款茶,说是什么野放料,性价比很高,闻干茶已觉烟味飘扬,一水注入,汤面出现了黑点点,,,,,,盖碗的底就更不用说了,叶底有灼伤痕迹,大部分雨水料内裹碳化物严重.汤水浓厚,但混浊不透,有点恐怖的感觉,,,,当时我喝了二道水后就不再喝,好在还剩下一泡茶样,今天就冲开来给大家看看,这次我没再喝,呵呵~我怕那已碳化的叶子.

[ 本帖最后由 原野的风 于 2007-12-13 17:24 编辑 ]

浮在第一泡茶汤上的黑点及杂物

浮在第一泡茶汤上的黑点及杂物

混浊的第二泡汤

混浊的第二泡汤

第三与第四泡茶的混合

第三与第四泡茶的混合

灼伤的叶底及已出现碳化的叶底

灼伤的叶底及已出现碳化的叶底

雨季茶(内裹着碳化物无数)

雨季茶(内裹着碳化物无数)

碗底现出了烟味的罪魁祸首

碗底现出了烟味的罪魁祸首

怕不怕?喝下去看看,呵呵~触目惊心

怕不怕?喝下去看看,呵呵~触目惊心
遵循传统,认真出好茶
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发表于 2007-12-13 17:25 | 显示全部楼层
看上去,确实可怕!
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发表于 2007-12-13 17:32 | 显示全部楼层
呵.还没喝到这种情况!以后要高度注意!
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 楼主| 发表于 2007-12-13 17:34 | 显示全部楼层
下次我把这款茶买一片回来再上个图,饼面漂亮着呢,呵呵~
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发表于 2007-12-13 17:37 | 显示全部楼层
不看不知道,一喝吓一跳。
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发表于 2007-12-13 17:44 | 显示全部楼层
啊!生茶还能到,可熟茶就无法分辨了!
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发表于 2007-12-13 18:10 | 显示全部楼层
我喝过的散茶也有这种情况,,碳化物很多,光从干茶是看不出来的,但是烟味不重...........
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发表于 2007-12-13 19:21 | 显示全部楼层
可怕啊!
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发表于 2007-12-13 19:24 | 显示全部楼层
学习了,真是吓一跳。
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发表于 2007-12-13 19:43 | 显示全部楼层
曾经饭菜都有
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