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如何分辨「陳年的 7542 與陳年的 8582」

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发表于 2008-3-26 21:38 | 显示全部楼层 |阅读模式




在 2007 年年中,有網上的茶友貼出上面兩張圖片,並請教如何辨識。
浮雲就借那次的機會,並借用茶友上面兩張對照圖,
寫一下如何分辨「陳年的 7542 與陳年的 8582」

從上面兩圖的併配看來,上圖的茶餅應該是 1980 年代中至末期的 7542

假設原包紙張,未有更換,這便是    :1980 年代中期 7542。
假設有更換紙張,因入倉後而需更換,這是:1980 年代末期 7542。
在十多年前,更換外包紙之事,常而有之,不必驚訝。

為了讓茶友更清楚了解一些 1980 年代的茶品,浮雲特意在藏茶室的架頭上
取出一些 1980 年代的茶餅來拍照:



剛才就弄到一桌面都是 1980 年代的「孟力」海舊茶餅,這也好,可以順便飲番一泡。
一邊嘆茶,一邊影。這張圖片用上稍高的解像度 800x600。

====================

















辨識解說:

假設原包紙張,未有更換,這便是    :1980 年代中期 7542 。
假設有更換紙張,因入倉後而需更換,這是:1980 年代末期 7542 ,換紙之事, 1996 時代常有之事,不必驚訝。


辨識舊茶餅,首先要對舊茶餅的「內飛」、「內票」、「餅模」與「併配」有一定的印象,即係要對甚麼年代,甚麼內飛,有甚麼特色,等等的資料,有一定的認識。

「內飛」

一般而言,在一九八零年代中期的內飛的「八中」標誌是較為朱砂紅色的。





可是,到了後期一九九零年代的內飛的「八中」標誌是較為橙紅色的。
而很有名的「88青餅」內飛,也多半是這種顏色的。



「內票」

除了是一九七零年代的「七子小黃印」內票有些特殊外(包括「認為配方」和「普通版本」)
大部分的七子餅茶的「內票」都大同小異,使茶友感到困惑。





在了解到上述的一些普遍的要點後,就可以從一些其他方面著手,去判斷一餅舊茶,是否真的是舊茶?

第一步
首先見到此主題下的茶餅是舊有的紙張,所以先鎖定估計範圍在 1980 年代〔假設沒有換紙〕。
因為這類紙質的茶餅通常是 1980 年代常見的(草紙)。
雖然同是1980年代,但這種紙不是 73 青餅所用的,所以先否定 1980 年代那批的 73 青餅。

當然,外包紙是可以有仿的,但仿的紙會在下面進一步的驗證露出馬腳,
就是憑其他佐證如「餅模」、「併配」和「茶的陳化程度」,
因為,既使外包紙可以仿,但由於年代久遠,「餅模」、「併配」和「茶的陳化程度」是很難仿的。
其實,外包紙已經不容易仿的了,初接觸普洱的茶友會中招,通常只係因為未見過真品,才把仿品誤判真品。

第二步
在假設沒有被換紙的情況下,就再看看 1980 年代的餅模及併配,有否相同。
經驗告之,8582 的配方,不會如此主題下的那樣,因為 8582 多配有粗葉[圖A0212.jpg],不會像主題圖片那樣的,
因此,就否定了此茶是 8582 ,餘下的就看看可否符合 7542 或 7532之配方。

由於 7532 的配方,即市場稱之為「雪印」的茶餅,一般而言有張「小的內票」,但此茶餅欠缺;
但也不表示它不一定是 7532,因為那些「小內票」可以是掉失了,或人為被拿走。
所以,最準的,還是看配方。主題下這餅茶的配方又未至於到 7532 那樣幼細,於是又排除了。



第三步
驗證一下,主題下的這餅茶是否與 7542 似樣。
與手上的茶品相比較(通常比較得多就會漸漸記入腦),就會從餅背發現,主題的茶餅的併配極像 7542 [A0213.jpg],
然後再看餅面,那種 「88青餅」的餅型特色,完全接近。

於是可先下個小結論,是 7542 ,至少像 「88青餅」。

第四步
那就很奇怪了,「88青餅」一般而言,是薄紙的(其實也有例外的厚紙),所以配合茶友所說的購買時空,
是 1996 年,那麼就不出奇了,因為當時換紙是正常不過的。

結論
所以到最後,判斷就出來了:
假設原包紙張,未有更換,這便是    :1980 年代中期7542 。
假設有更換紙張,因入倉後而需更換,這是:1980 年代末期7542 ,換紙之事,1996時代常有之事,不必驚訝。


基於餅模形狀,最少可以定論是「88青餅」(入倉的),
如果紙張是原本那張,就更可以向前多推幾年,因為「88青餅」那時期的茶,已轉用薄紙。

就是這樣子了。

說穿了,秘密就是多看,多了解。
普洱茶是一門需要長時間看茶學習的一門藝術。
還要有 Sample。

今天要學普洱茶...並不容易。
尤其在老茶奇缺的光境下。

浮雲(中國香港)
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发表于 2008-3-26 22:04 | 显示全部楼层
原帖由 浮雲 于 2008-3-26 21:38 发表


今天要學普洱茶...並不容易。
尤其在老茶奇缺的光境下。



呵呵,确实阿
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发表于 2008-3-26 23:09 | 显示全部楼层
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发表于 2008-3-27 00:39 | 显示全部楼层
学习了,楼主辛苦了,谢谢.
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发表于 2008-3-27 00:49 | 显示全部楼层
哇哇哇哇哇哇哇哇



好久未见 浮云前辈————图文并茂 了
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发表于 2008-3-27 01:02 | 显示全部楼层
深奥!!!!要多看几次
因喜茶,而成茶之友
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 楼主| 发表于 2008-3-27 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lbcpc 于 2008-3-27 00:49 发表
哇哇哇哇哇哇哇哇



好久未见 浮云前辈————图文并茂 了






可不是啊!
文章、筆記仍然有創作。
這篇文章是舊作了~
只是以前沒有開題能力,只好暫時放下。
現在可以開題,就會陸續貼回。
日後有新網絡文章,也會一併貼過來。

只是不貼三x齋而己~

有人在三x齋開了一個與你名字很像似的戶口「Ibcpc」,
我起初以為是你,但細看卻只有1個發言,而且剛註冊,
而版主或管理者,竟然不理,任由那些人胡作非為。

算了~不看也罷。

你找找有甚麼文章以前貼在那邊值得修訂的,
我回去抓出來,修訂並發表新的意見,豐富一下這兒。

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发表于 2008-3-27 01:39 | 显示全部楼层
等浮云兄的好文笔
因喜茶,而成茶之友
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发表于 2008-3-27 08:09 | 显示全部楼层
呵呵,噌过浮云兄的银大益,只是当时就随便喝了,没好好体会啊!连作业也没交!
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发表于 2008-7-16 13:16 | 显示全部楼层
前辈,爽
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