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楼主: 石昆牧

傻想~~"越陳越香"錯了嗎?

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发表于 2009-8-21 09:50 | 显示全部楼层
我的感覺是舊茶有以下的好處.1) 退了生茶未能大部份人接受的苦澀味.
2) 回甘味濃卻無生茶那麼強烈,
3) 那些應該不是叫茶香,應該叫陳韻,在超      過二十年以上的生茶會有的.
4) 留口.
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发表于 2009-8-21 10:50 | 显示全部楼层
唉呦, 管他的, 不如大家擬定一個沒那麼高規格的簡便存茶方法, 大家一起來玩, 二十年後, 結論便分曉
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发表于 2009-8-21 11:22 | 显示全部楼层
原帖由 dickwu2009 于 2009-8-21 09:50 发表
我的感覺是舊茶有以下的好處.1) 退了生茶未能大部份人接受的苦澀味.
2) 回甘味濃卻無生茶那麼強烈,
3) 那些應該不是叫茶香,應該叫陳韻,在超      過二十年以上的生茶會有的.
4) 留口." />

一万个同感。
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发表于 2009-8-21 11:23 | 显示全部楼层
原帖由 yorda 于 2009-8-21 10:50 发表 唉呦, 管他的, 不如大家擬定一個沒那麼高規格的簡便存茶方法, 大家一起來玩, 二十年後, 結論便分曉
yorda 兄: 唔好怪我替你補充一下,
你們不妨每年買一批存,到爆倉之後,
從新試到舊,你便有所感覺了.
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发表于 2009-8-30 16:50 | 显示全部楼层
我个人觉得,这个越存越香。对于我这样一个爱茶人来说,更加重要的是一个过程。茶经过若干年会陈化成什么样,似乎是一本没有看到结局的小说。但是这个小说的结局又不是固定的。似乎是由每个读者自己去书写。或许这个才是吸引我的地方。茶,什么样的茶适合存放。存放到后期能有怎样的好味道?在存放的过程中又存在着很多的未知因素。如存放地点,环境,都影响着茶。种种的不确定,构成我对普洱茶独特的迷恋。 我们先判断,选择茶,然后经过多年的悉心照料。等到了一定年数以后,再来喝这杯茶,我觉得不管转化如何,都是自己满意的答案了。毕竟为此真心付出过。
藏茶是一种享受,一种美好的记忆,怀念。一生就开心了。但茶要值得存放的好生茶。现在市面上的生茶大部分都不是晒青。但是云南人没有正面去面对它。
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发表于 2009-8-30 16:50 | 显示全部楼层
引用上面句子
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 楼主| 发表于 2009-8-31 19:32 | 显示全部楼层

回复 40# alan 的帖子

呵呵
確實不是我的問題
越陳越香是必然

我是沒什麼老茶
號字級到2003年以前的茶只有幾百件而已

1.真茅台在一定時間內越陳越香???一定時間是幾年??
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 楼主| 发表于 2009-8-31 19:33 | 显示全部楼层

回复 41# dickwu2009 的帖子

20年以上會有陳韻
在怎樣環境?
何為陳韻?每個人標準相同否?
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 楼主| 发表于 2009-8-31 19:34 | 显示全部楼层

回复 42# yorda 的帖子

20年之後還是無法見分曉
如果沒有訂定絕多數人認同的標準
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 楼主| 发表于 2009-8-31 19:36 | 显示全部楼层
原帖由 小文 于 2009-8-30 16:50 发表
我个人觉得,这个越存越香。对于我这样一个爱茶人来说,更加重要的是一个过程。茶经过若干年会陈化成什么样,似乎是一本没有看到结局的小说。但是这个小说的结局又不是固定的。似乎是由每个读者自己去书写。或许这个 ...


認同!
只是您最後一句"市場上多數不是曬青",值得商榷
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