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楼主: 阿明

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 楼主| 发表于 2011-2-27 23:57 | 显示全部楼层
04年易武老树,这个是相对市面较老的老树茶了,04年前老树的概念还没建立。个人认为这样的茶比较能鉴证老树茶的陈化效果。
这也上这片茶价值所在。

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[ 本帖最后由 阿明 于 2011-2-28 00:03 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2011-2-28 00:02 | 显示全部楼层
目前能确定的信息是这片茶的原料来自易武,具体山寨末知。口感,滋味为老树料,一直在昆明存放。石模压制,日晒干燥。

[ 本帖最后由 阿明 于 2011-2-28 00:05 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2011-2-28 00:08 | 显示全部楼层
存放环境超干,这个诸位从茶汤中可以看得到。

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[ 本帖最后由 阿明 于 2011-2-28 00:11 编辑 ]

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发表于 2011-2-28 09:01 | 显示全部楼层
04年前,大树与台地茶的价格悬殊不大,但大树茶茶农却不常采,主要原因就是釆摘成本很高而售价却相近,有时因质量不如台地茶还没有台地茶的售价高,因此,不少大茶树仍湮没在森林中不见天日,倚邦茶山就是这样,05年泼水节前仍只有部分森林砍开,露出了茶树,但易武的茶叶加工恢复就比较早,上个世纪的九十年代在张毅老乡长的带动下,就恢复了不少,很多广东香港台湾日本的客商涌进了易武,因此可以说,传统普洱茶的恢复重生易武是走在前面的,但由此也带来了一些负面效应,由于易武茶产量小于需求,一些商户就采用了用其它地方的茶冒充易武茶出售,这己是一个公开的秘密,年年均有若干车茶叶拉进易武,使不少想买点好茶的人望而止步,现在不少茶人买易武茶均采用到茶农家以口试茶后购进散茶自己加工饼茶,以保证不买到假易武茶,

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 楼主| 发表于 2011-2-28 09:37 | 显示全部楼层
lll076兄是叙了普洱茶04年以后有一小段历史,   过去客商认为古六大茶山,易武的茶最出色,由于麻黑、高山优异.如此情形下开发最多也是麻黑、高山。现在的情况是以04年前相差最远的还是这现在这几个山头。

    如今保持的比较好的还有革登、莽芝,因其产量较少不能形成商业价值所以人为干预很少一直保持着较完整的自然风貌。相比普洱茶的后起之秀班章开发的晚,在有个五年八年也是班章写进普洱茶史的时候了。

[ 本帖最后由 阿明 于 2011-12-11 22:24 编辑 ]

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发表于 2011-2-28 16:21 | 显示全部楼层
革登茶不错,莽芝茶尚可,但量已不多,现六大茶山的古茶林保留下来均属不易,经历了历朝历代的种种风波,终于劫后余生,留到了普洱茶重新崛起的今天,相比古六大茶山,勐海的乔木古树茶就幸运多了,原有的古茶树大多保存了下来,勐海茶厂的存在起到了不可低估的作用,班章茶,贺开茶,南糯茶必将成为普洱茶新贵,这是早晚的事实,

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发表于 2011-3-1 06:41 | 显示全部楼层
试过明兄送的09年4KG人头瓜茶样...只记得茶的苦味已不在,可能是我个人口味重.其它的印象记不往了. 

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发表于 2011-3-1 08:54 | 显示全部楼层
明兄,第一泡老曼娥后期转化不错,相比之下,倚邦和易武茶的转化感觉慢了一点,估计是自然干仓存放,昆明温,湿度低一点,这种转化也在预料之中,兄提到倚邦茶有苦底化得慢与存放有问题,不知是什么指向,请指教,

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 楼主| 发表于 2011-3-3 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 lll076 于 2011-3-1 08:54 发表
明兄,第一泡老曼娥后期转化不错,相比之下,倚邦和易武茶的转化感觉慢了一点,估计是自然干仓存放,昆明温,湿度低一点,这种转化也在预料之中,兄提到倚邦茶有苦底化得慢与存放有问题,不知是什么指向,请指教,



兄好,
       由于工艺不当,普洱茶产生高香,薄水,喉燥,存贮不当也让普洱茶失去了活泼的茶性,口中的汤水表现惰性,无层次,一壶茶从头到味一个味,没的回味,更没有化的意思,有的只是呆滞、木纳。这种情况下,如果再遇上工艺有问题小苦不化的情况就出现了。一些高档绿茶新茶时非常的香甜清雅,入仓一些时间后也出现小苦不化的情况,这何许能做一个普洱茶精制、存贮的范例供兄借鉴。

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发表于 2011-3-3 16:23 | 显示全部楼层
明兄,如果是工艺,制程出了问题,那这个茶的后期存放就不值了,如果有高香,喉燥现象,那就不要存了,但小苦不化还有一种情况是料不纯,拼入了台地料,我收藏的福海茶厂早期青饼,十余年了,但苦涩仍存,如果是拼配料,只要工艺制程没有问题,还是可以期待的,
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