问下：02的乔木茶为何还有烟味？

黄老鸭 · 发表于 2012-10-6 14:24

发酵问题，

来一碗醉好 · 发表于 2012-10-11 10:44

02年的生普还是要看他存放的环境呢，如果他拿来这茶就已经有烟味那只能说是制作过程中的原因，想去除这个味道有难度。如果是后来有的烟味，那可以拿到通风处，打开棉纸散一散就可以减轻了。

晴晴 · 发表于 2012-11-11 00:51

有烟味，因为此茶是在下雨天时做的，炒茶杀青时，柴湿烧出来有烟被茶叶所吸。这也证明了此茶制作的环境，等级不会高，而且这样的烟味是很难退的！

老黑头 · 发表于 2012-11-11 13:40

下关茶都是机杀，哪来的柴火烟？

zgsczglige · 发表于 2012-11-11 15:37

部分地区的茶有生俱来自带一点烟味，和制程无关。

lll076 · 发表于 2012-11-11 16:06

楼上z兄这种说法还是第一次听到

zgsczglige · 发表于 2012-11-11 19:06

原帖由 lll076 于 2012-11-11 16:06 发表
楼上z兄这种说法还是第一次听到" />

最近常在一个朋友哪里喝茶，他钟情于布朗地区茶。他介绍说部分山头的茶在不同时段会伴有淡淡的烟味，但非所有的年份都会出现这种情况。

金鑫 · 发表于 2012-11-11 19:59

原来这样。学习了。

lll076 · 发表于 2012-11-11 20:32

z兄,本身有烟味的茶叶是不会有的,烟味产生的原因只会是制程和储存过程中出了问题才产生的,你如果上过茶山,加工过茶叶估计就清楚了,

zgsczglige · 发表于 2012-11-11 21:04

76兄，我的这位朋友就是亲自上山全程监制的，整个过程应该没有问题，但个别茶品还是出现了淡淡的烟味，我也是搞不太清楚是怎么回事。求教高手解答

		自动登录	找回密码
密码			立即注册