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楼主: 小孔

有没有人对陈皮研究啊?一起交流

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发表于 2011-11-25 12:56 | 显示全部楼层
从09年开始,每年都买一百斤左右鲜果去肉留皮晒干,用陶缸存放,每年定时晒上一、二次,现在已经三缸了,呵呵。
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发表于 2011-12-1 13:55 | 显示全部楼层

超二十年的陈皮

请大家看看是不是
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发表于 2011-12-1 13:59 | 显示全部楼层
再来两张
DSCF2774_副本_副本.jpg
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发表于 2011-12-1 14:01 | 显示全部楼层
.......
dscf2783_副本_副本_副本.jpg
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发表于 2011-12-1 16:15 | 显示全部楼层
我们这里也有留碰柑皮做菜用作香料的习俗,长期存放倒沒有,不知碰柑皮能做陈皮吗?
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发表于 2011-12-4 09:09 | 显示全部楼层
原帖由 lll076 于 2011-12-1 16:15 发表
我们这里也有留碰柑皮做菜用作香料的习俗,长期存放倒沒有,不知碰柑皮能做陈皮吗?
凡柑皮放久了都作陈皮。
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发表于 2011-12-5 23:27 | 显示全部楼层
今年新会都 搞了第一届陈皮文化节。推广。
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发表于 2011-12-6 20:05 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-7 09:17 | 显示全部楼层
陈皮有何功效?仅入药和做菜用,有越陈越好的说法吗?
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发表于 2011-12-7 17:40 | 显示全部楼层
经年陈藏的新会陈皮更是珍品,因此有百年陈皮胜黄金千年人参,百年陈皮的说法
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