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{解释与声明} 玩老普洱必读

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发表于 2012-2-8 11:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 水韵流年 于 2015-11-14 14:36 编辑

近日有一个茶友说购买小店03年大益甲级熟饼,说饼面有浅黄色颗粒粉状.
现按个人对茶的了解做下解释,并做声明.
这个情况在很多茶友都有反映,特别是刚刚接触老普洱的新茶友.
其实这饼面的状态在老普洱是非常正常的现象,和茶品,仓储都没有如何关系.
大家可以先看这个现象.

这是一片正宗03年大益甲级熟饼,饼面有蛀洞,这是很正常现象,
如果是红印,因为有蛀洞,特别是背面,只要有蛀洞就可以辨别是不是原包装,因为只要拉开,有蛀洞是再高科技也包不回来的.
而如果是原包装就不用怕有人拿真包装纸包假茶,可以多买一两万没有问题.
所以有蛀空在老茶是正常现象

照片 1097.jpg

饼边沾有竹壳粉
因为竹壳是带有微生物的,在一段时间内,这情况无可避免.
并不能用来辨别茶的好坏,仓储的好坏.

照片 1098.jpg

打开包装,可以看到饼面有浅黄色颗粒
这种情况就是本次要说的竹壳粉,在很多老茶都有,和金花又有不同的,因为金花是出现在饼中间的,而且还要压得紧的饼或砖.
而这种只是在表面的.
而且按个人经验,越干仓的茶越容易出现竹壳蛀,起粉的现象.当然排除一些很少量存放的茶不会有蛀洞和竹壳起粉的现象.

照片 1100.jpg 照片 1101.jpg
竹粉的产生
刚好手上没有这茶整筒的了,就那01并王给大家看看.
并王是纯干仓存放,东莞私人存放出来的茶品.我们可以靠的竹壳里面的一层,竹壳粉的产生就是在这层.
包装的蛀洞可以看到有和刚刚一样的竹壳粉
照片 1109.jpg

整筒,只要拍一拍就会掉出来
照片 1111.jpg
手上纯干仓绿大树
照片 1115.jpg
纯干仓80末8582
照片 1114.jpg
甚至邓时海书本这片茶王福元昌,古董茶都是没有外包装的,直接竹壳粉更严重.
同是这片茶在10年广州茶博会展示过,有认真看的茶友应该不能看出来.
有些人说,是不是当年茶仓储不好啊,
哈哈,个人观察古董茶到红印,整体仓都是比后期好的,可以参考小文http://bbs.puerh.cn/viewthread.php?tid=21951&extra=page%3D1
照片 1117.jpg
好了,竹壳粉介绍就这样.
那如何处理竹壳粉呢???
很简单,只要轻拍饼面就掉光光了,如果那饼比较松散,那就拿把小扫子,轻扫就可以了.
当然,有残余一起泡了,那也没有办法了,竹壳是很健康的,这也是为什么阮福的茶坚持用竹壳.
之前包老茶经常把掉下来的一点茶末和一把竹壳粉一起泡了,不过,粉多了就没有什么茶味.
拍一拍的大益甲级熟饼,仓储一目了然.
照片 1106.jpg 照片 1107.jpg

[ 本帖最后由 水韵流年 于 2012-2-8 13:24 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2012-2-8 11:55 | 显示全部楼层
林兄,到货给力。今天开一饼,发现表面有细小黄色颗粒,又将另两饼打开一样也是如此。用毛刷刷干净后,置于阴凉处放几天,不知此处理是否正确?其中一饼上没发现红丝。开一饼泡喝,口感不好,陈杂味较多,还有些许堆味,并有一丝涩味。不应该呀。解成几克小块,醒几天再说。
兄好,这是很正常的,那黄色点只是竹壳粉.等下我发个帖,您在看看.
您说没丝带,这也是正常,这毕竟是手工的东西,有遗漏是很正常的.
至于说口感和杂味,那我真的不懂解释了.只能说兄真不喜欢,没有挖开的饼可以系数退回就可以.
毕竟这茶卖了那么多出去,您是第一个觉得口味不喜欢的.而且是大益改制前的熟茶,在市场是公认的,
小店卖这样的茶品,也只能保证是真品,仓储介绍清楚.真的保证不了个人口味喜好.毕竟茶不是个人的品牌.
涩味在早期大益熟茶发酵比较轻,又干仓存放也很正常.


就拿上面茶友当案例吧,上面是茶友的反馈意见,后面是个人的处理
[[[[当然在此声明,上面这位茶友,个人没有任何针对您的,纯粹是为了更好地完善和更好为众多爱好老茶的朋友服务,而拿出来探讨的.
毕竟这问题是长期存在的,兄不是第一次,也不会是最后一次,除非小弟不卖老茶了,茶友不喝老茶,以后新茶也会变老茶,同样会出现这现象.]]]
所以小店声明,小店所售茶品是终身保真的.
也希望茶友体谅,比如几年的茶,包装难免会有点蛀或小破洞,只要饼型完整,这都是很正常的.而且个人卖茶都基本百分百保存原包装未打开.
毕竟几年钱的纸很多都很薄,整件竹蓝包装是很差的,像我们拆开零卖本身损耗是很大的,这也是为什么商家都愿意整件卖的原因.
而小店更贴近喝茶者.
好了,叫罗嗦到此.
本主题只对小店所有客户开放和回复,请勿转贴.

[ 本帖最后由 水韵流年 于 2012-2-8 13:13 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2012-2-8 12:59 | 显示全部楼层
祝大家龙年吉祥

即个人观察竹粉也有两种的.
一种就是前面是那种,是细颗粒状的,个人发现,它是产生在竹壳内部那个夹层,而且产生的时间一般要5年以上才有.我常叫它竹壳粉
一种就是产生在竹条上的,包括竹蓝上,这种比较容易长,只要几个月就能发现.它和前面那种不同,它是粉状,很细很细的.
如图

这是10年一桶新茶



[ 本帖最后由 水韵流年 于 2013-8-1 12:57 编辑 ]
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发表于 2012-2-8 13:13 | 显示全部楼层
了解。 做生意诚需如此。祝生意兴隆!!

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发表于 2012-2-8 14:00 | 显示全部楼层
林兄的茶没的说的,呵呵

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 楼主| 发表于 2012-2-8 14:14 | 显示全部楼层
老茶中这些问题相对真假问题只能算得上小问题,但切是常见的问题,是需要分析明了的,
毕竟新进入喝普洱的茶友越来越多,一些问题早分析好比晚才来争议好.
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 楼主| 发表于 2012-2-8 14:16 | 显示全部楼层
原帖由 小随 于 2012-2-8 14:00 发表
林兄的茶没的说的,呵呵


L兄,你我可是双重共同爱好,常来聚.
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发表于 2012-2-8 15:02 | 显示全部楼层
正常不过的情况,04年尤为突出,由于当时临近改制,产量放大,很多竹壳没有完全干透就上阵,很容易招来虫咬,导致大量黄点状竹粉,但茶体不会有影响,
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发表于 2012-2-8 15:07 | 显示全部楼层
hehe,有竹粉抖抖照样喝

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 楼主| 发表于 2012-2-8 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 天下茶仓 于 2012-2-8 15:02 发表
正常不过的情况,04年尤为突出,由于当时临近改制,产量放大,很多竹壳没有完全干透就上阵,很容易招来虫咬,导致大量黄点状竹粉,但茶体不会有影响,

兄对普洱很有经验的.
个人也是常有疑惑,竹子的处理上,一直是头痛的问题,这包括竹壳,竹蓝,很多问题没有搞透.
比如,有些竹篮特别容易蛀,有些十几年,甚至几十年都不蛀,只知道竹蓝经过火烤就比较不蛀,还有砍竹的季节也有很大关系.
还有时也有这情况,同一批茶,进人工水蒸气加湿放仓,竹蓝反而不蛀,而放干仓的反而起很多粉.


[ 本帖最后由 水韵流年 于 2012-2-8 15:25 编辑 ]
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