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茶博汇2012[大观纯料系列] 之勐海六寨 曼迈-南糯-贺开-那卡-大曼吕-老班章预订

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乔木王

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发表于 2012-3-28 18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    3月初联系了云南三地的合作伙伴,本着“大道归真 茶本主义”的为商之道,盘算着自己“三度出好茶”的理念,从广州出发往云南那些心心念念的山头去那实践来检验,自3月8日起在版纳停留了10日,茶品名曰“大观纯料”,乃秉承《大观茶论》之地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨之法,以真诚之态度、茶园海拔之高度、传统工艺之角度精心制作。
    先说“大观三度”之态度,今年是我们定制茶的第二年,大观纯料系列更倾注了我们团队心血,坦白而言,受云南大旱的舆论影响,和如同我们一般蜂拥而至的外地中小茶商和茶游客的拉抬因素,茶价涨的有些超乎预料,但抛开炒作价格等因素,今年的茶质要比去年好,在勐海待的这段时间,试的茶总体比往年好,这个好是说要说的明白点,比如300以上大树来比,今年要好,这和因干旱造成的芽头的生长期变长肯定是有关系的;但不好的一方面,就是同等价位来比,今年的头春茶,就要将一个档次了。关于态度,我们几经纠结最终的决定,今年的大观纯料系列,勐宋地区大部分选用100-150年左右的茶树,这个也是来自勐宋山头的一个概念-单株,在之前的游记里已经有图片做过介绍,基本上是民国年间通过有性繁殖的植株很稀疏的老茶树,也许态度不太诚恳的话也可以叫古树的,呵呵,态度决定一切,我们是单株乔木,至于布朗山这边的贺开、老班章都是二百年以上的古树了。
    再论“大观三度”之高度,之前的游记中,大家也多次看到老马用那沧桑的胳膊屡次在茶树面前显摆一块破表,那个就是老马为了实地检验茶地海拔高度而添置的海拔表,也真实的记录了每一款茶的产地高度。最后“大观三度”之角度,因我们要坚持在正确的时间采正确地方的茶,用正确的工艺初制、精制,再以正确方式传递到茶油手里所以对于毛料来源和精制工艺和厂家,都做了认真的评估和精心的选择,最后勐宋和南糯都是在石进雄厂的配合下亲自收的毛料,要知道他们也是福今的毛料合作伙伴呢;巴达、贺开和老班章则是来自之前游记中出过场的那个土司头人女婿,老马和他一同进的山,因为他的特殊身份讲价比较有优势,最终托他出面了;最后的精制工艺则是全部在勐海当地,由石进雄茶厂精制压饼的。
    此次,大观系列精选勐海名山六寨,包括巴达曼迈、贺开老寨、南糯半坡、勐宋那卡、勐宋大曼吕。今日,终于迎来预订的时刻,从3月28日起至4月15日止,预订对全论坛茶友开放,欢迎跟帖咨询。大货预计4月15日到达广州仓库,届时统一发出。
    为感谢茶友们一直以来的支持、关注,预定期间全部享受优惠。


巴达曼迈单片预订价:45元/饼(200克),5+1预订价:260元(1.2公斤)http://item.taobao.com/item.htm?id=3487509645  
南糯半坡单片预订价:56元/饼(200克),5+1预订价:320元(1.2公斤)http://item.taobao.com/item.htm?id=3487510065
贺开老寨:单片预订价:70元/饼(200克),5+1预订价:400元(1.2公斤)http://item.taobao.com/item.htm?id=3487510897
勐宋那卡单片预订价:80元/饼(200克),5+1预订价:450元(1.2公斤)http://item.taobao.com/item.htm?id=3487559709
勐宋大曼吕单片预订价:50元/饼(200克),5+1预订价:280元(1.2公斤)http://item.taobao.com/item.htm?id=3476220555
五寨全套五饼,1公斤,285元。http://item.taobao.com/mealDetail.htm?meal_id=6780101&item_num_id=3487510897
老班章:单片预订价:450元/饼(200克)http://item.taobao.com/item.htm?id=3487508857
六寨全套六饼,1.2公斤,720元。http://item.taobao.com/mealDetail.htm?meal_id=6780205&item_num_id=3487559709

无支付宝的茶友请银行汇款:
转帐银行:
               中国工商银行:9558 - 8036 - 0213 - 6386 - 810 郑红英
               中国交通银行:6222 - 6007 - 1000 - 3140 - 623 郑红英
               中国建设银行:6222 - 8033 - 2184 - 1001 - 616 马林  
               中国农业银行:6228 - 4800 - 8280 - 9929 - 415 马林









此次的包装和盒子效果图如下:







大观五山六寨之 巴达曼迈
系   列:大观纯料
规   格:200克/饼
包   装:5片/提笋壳包装
监 制 方:广州茶博汇
生茶日期:2012年春   
淘宝链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=3487509645  
单片预订价:45元/饼   
5+1预订价:260元





    巴达古茶山位于勐海县西部,东接勐遮版纳,2005年巴达与西定合并统称西定乡。或许巴达不如它的一个寨子大黑山更有名,那一棵1700年的野生大茶树,在杭州的中国茶叶博物馆内巴达1700年代茶王树巨幅照片作为迎宾照片悬挂在展厅入口处,仰视过它的人已不知其数。巴达是西双版纳州野生古茶树资源最集中的区域,2004年云南省证实大黑山原始森林中有原始古茶树群落6000多亩。
   巴达有丰富的野生茶树资源,巴达也有大面积人工栽培型古茶园,野生茶树主要分布在贺松大黑山,栽培型古茶园主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕纳等布朗族村寨。大观纯料的巴达来自曼迈兑-离茶王树所在地贺松约8公里,山高雾罩,茶味浓厚,回甘快,生津感强,香气特别,微有花果香气。














毛料是从云南回来的时候顺带回来的,散放了10来天。3月27日开汤。


准备开泡。

洗茶。

杀青到位,茶漏滤膜无明显黑点。

第一泡。

第二泡。

第三泡。

三泡茶底。

茶底。

三泡对比图。最左上角白色的是夏日特饮——凉白开!

0、1
2、3








大观五山六寨之:南糯半坡
系   列:大观纯料
规   格:200克/饼
包   装:5片/提笋壳包装
监 制 方:广州茶博汇
生茶日期:2012年春   
淘宝链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=3487510065   
单片预订价:56元/饼   
5+1预订价:320元





   南糯山,具有l700多年植茶历史的著名茶区,北抵流沙河与勐宋乡隔河相望,平均海拔1400米,山高谷深、植被茂密,经常处于云雾笼罩之中,茶叶品质极佳,是澜沧江下游流域西岸显著名的古茶山。南糯山古茶园达12000亩,土壤多为红壤,最有名的就是曾云荣老先生先后发现的800栽培历史的南糯茶王树,大观茶品选自半坡老寨。














毛料是从云南回来的时候顺带回来的,散放了10来天。3月27日开汤。

毛料。

盖碗热茶。

洗茶。

杀青不错,茶漏滤膜无明显黑点。

第一泡

第二泡。

刚注水的第三泡。

第三泡。

茶底。

三泡对比图。最左上角白色的是夏日特饮——凉白开!

0、1
2、3








大观五山六寨之:贺开老寨
系   列:大观纯料
规   格:200克/饼
包   装:5片/提笋壳包装
监 制 方:广州茶博汇
生茶日期:2012年春   
淘宝链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=3487510897  
单片预订价:70元/饼   
5+1预订价:400元







    贺开,毋庸多说,是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一,古茶树茶叶内含物质丰富,香高馥郁,滋味浓厚。只是今次大观茶品不是去年曼糯寨子生满螃蟹脚的那一片古茶园了,是老马实地踏访的一个拉祜族老寨,寨名恕不公开了,免得明年再收不到实惠的好茶了。



贺开“茶王”,位于海拔1600米,基部围粗2.12米,最大干围1.72米,树高3.8米,发芽密,芽叶色泽黄绿,茸毛多,平均一芽二叶长5.6厘米,春茶开采期是3月中旬,树龄800年。





贺开是前几天收到的样板饼,由于棉纸的包装需要在广州印刷,所以让厂里给打了个贺开的版。3月27开汤。

短短几天已消耗近大半。由于上年做的贺开特别出色,所以很多茶友知道老马回来就急着过来试茶了。从茶饼来看,厂里压的饼型还是很不错的,很周正,条索分明。

饼背部分。

称重,开汤。较往年头春茶瘦薄的原因是今年干旱,茶样是第一波发芽,黑条白芽,黄片明显,这是头春茶应有的特征,下过雨后的茶没这么黑,卖相要好看得多,不过滋味就跟头春两个层次了,淡很多!

热盖碗热茶。

洗茶。

杀青到位。石进雄茶厂的杀青技术我特别喜欢,很恰到好处的发挥茶内质。

第一泡。

第二泡。

刚注水进去的第三泡。

第三泡茶汤。

三泡的茶底。

最终茶底。

三泡对比图。最左上角白色的是夏日特饮——凉白开!

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2、3




大观五山六寨之:勐宋那卡
系   列:大观纯料
规   格:200克/饼
包   装:5片/提笋壳包装
监 制 方:广州茶博汇
生茶日期:2012年春   
淘宝链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=3487559709  
单片预订价:80元/饼  
5+1预订价:450元







    勐宋是今次大观系列的重头戏了,茶区位于勐海县境东部,南接格朗和乡,西南连勐海镇,古树茶园都分布在“版纳屋脊”滑竹梁子周围,寨子主要有那卡,滑竹(蚌龙、坝蒙、保塘旧寨、保塘老寨等),曼西良,南本老寨,大曼吕。
    那卡是勐宋茶区最具代表性的茶,位于滑竹梁子山的东面,那海拔1,662.00米,,生态环境好,全寨有600多亩成片古树茶园,最近几年又小班章之称了,那卡茶,条索紧结、芽头较为瘦小,叶底肥厚,色泽墨绿,香气纯正,水性柔滑,,甜度高而回甘,舌面与上鄂前段略涩。











毛料是从云南回来的时候顺带回来的,散放了10来天。3月27日开汤。

毛料。

热盖碗热茶。

洗茶水。

茶漏滤膜无黑点。

第一泡。

第二泡。

刚注水的第三泡。

第三泡茶汤。

最后的叶底。

三泡对比图。最左上角白色的是夏日特饮——凉白开!

0、1
2、3








大观五山六寨之:勐宋大曼吕
系   列:大观纯料
规   格:200克/饼
包   装:5片/提笋壳包装
监 制 方:广州茶博汇
生茶日期:2012年春   
淘宝链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=3476220555  
单片预订价:50元/饼
5+1预订价:280元







    勐宋重头戏之大曼吕,呵呵,是近些年才被外界重新发现、加以利用的,这里的古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气为特点,有大茶树2号,位于海拔1563米,小乔木,树姿半开,树高3.7米,基部围100厘米。前几天又试了大曼吕茶样,茶质很是不错,条索肥壮,滋味浓厚。





开汤。

毛料。

热盖碗热茶。

洗茶。

茶漏滤膜无明显黑点。

第一泡。大曼吕此茶就看茶汤,胶质感很厚重。

第二泡。

刚注水的第三泡。

第三泡茶汤。

叶底。条索很肥厚。

三泡对比图。最左上角白色的是夏日特饮——凉白开!

三泡对比图。最左上角白色的是夏日特饮——凉白开!

[ 本帖最后由 最爱乔木王 于 2012-3-31 15:38 编辑 ]
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发表于 2012-3-28 19:18 | 显示全部楼层
恭喜老马云南之行顺利成功。
定一套‘五寨全套’,给个淘宝链接。
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 楼主| 发表于 2012-3-28 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 花脸 于 2012-3-28 19:18 发表
恭喜老马云南之行顺利成功。
定一套‘五寨全套’,给个淘宝链接。
套餐链接还没弄好~兄还是一个个得拍下·我们客服会按照套餐预定价格给您修改哈~谢谢支持! http://58puer.taobao.com/search.htm?scid=467739973&scname=MjAxMsTqtPO527S%2Fwc%2FPtcHQ&checkedRange=true&queryType=cat
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发表于 2012-3-29 09:38 | 显示全部楼层
套餐链接快弄好呢,我这儿要订几套。
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 楼主| 发表于 2012-3-29 10:29 | 显示全部楼层
原帖由 风花雪月_sz 于 2012-3-29 09:38 发表
套餐链接快弄好呢,我这儿要订几套。

http://item.taobao.com/mealDetail.htm?meal_id=6780101&item_num_id=3487510897   5个山头的套餐链接!
http://item.taobao.com/mealDetail.htm?meal_id=6780205&item_num_id=3487559709    这是6个山头的链接!
谢谢支持!!

[ 本帖最后由 最爱乔木王 于 2012-3-29 10:31 编辑 ]
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发表于 2012-3-29 10:46 | 显示全部楼层
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发表于 2012-3-29 11:08 | 显示全部楼层
好像没有老班章的开汤图,虽然哥第一个购买了
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 楼主| 发表于 2012-3-29 11:21 | 显示全部楼层
原帖由 lll076 于 2012-3-29 10:46 发表
价格还亲民" /> " />
谢谢~请
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 楼主| 发表于 2012-3-29 11:22 | 显示全部楼层
原帖由 雷穗 于 2012-3-29 11:08 发表
好像没有老班章的开汤图,虽然哥第一个购买了" />

谢谢兄台信任了,话说老班章,实在一直都没有确定要不要做,收的茶也就是游记的那个茶园的几十斤,所以样饼才通知压了,晚点会有汤图的
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