发个高端的滇红神品

INKtea · 发表于 2012-7-10 00:28

由于出门在外，条件受限，所以专业的器具就没有了，但是不影响品质。
首先还是滇红

虽然没有好的奶源做的奶，但是也有最好的工艺的奶。

将奶倒入锅里，隔水蒸。将牛奶中的水分蒸出一些，时间根据想要的奶的浓度和滑度来蒸

倒入滇红

准备糖

拉奶茶，使牛奶中充满空气，增加滑度

将奶茶过滤加入杯中

完成

还有叶底，起码也算个老台地吧

INKtea · 发表于 2012-7-10 00:31

各位兄，请奶茶

混吃混喝 · 发表于 2012-7-10 08:21

直播啊，学习了，晚上试下

lll076 · 发表于 2012-7-10 09:10

有茶还有奶,好喝,

INKtea · 发表于 2012-7-10 13:16

兄也喝奶茶

带刺的玫瑰123 · 发表于 2012-7-10 17:44

原帖由 INKtea 于 2012-7-9 11:09 发表
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你也搞个专业点的杯子。" /> " /> " />

没有专业配备，呵呵

lll076 · 发表于 2012-7-10 17:54

跟我一样,档次不够,

INKtea · 发表于 2012-7-10 18:46

76兄见笑了

泰龙 · 发表于 2012-7-11 01:30

那9块方的是啥？方糖么？

INKtea · 发表于 2012-7-11 09:16

方糖，类似黄糖，有焦糖香，融化慢，一般用于咖啡。由于融化比较慢可以增加品饮时的层次感。

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接着给各位上个煮的