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今年秋之四喜,第一款《秋蕴》回到,从对成品的实际冲泡表现来看,表现如期,软滑甘香,茶韵悠长,茶能盈体,蕴涵了古六茶山秋之精彩。因为毛料H值达到了5级,异常惊喜下不顾成本抢收到一小部分原料,终于成茶。在成品复测中,达到了预期的表现,H5的表现力,将来必定又为原云堂茶品再立一标杆。
秋茶,很多人都没看好,秋茶总体的确无法和春茶相比,但是,我最喜欢从秋茶原料中“捡宝”,合适的时节,优秀的生态,合理的制程,严谨的要求,肯定会有好茶,从近几年数字体系下的茶品茶性的表现上看,茶滋茶感没春秋之别,只有茶能的高低之分,数字茶茶友们很多已经深刻地感受到,在H值同等级时,秋茶毫不逊于春茶,只不过,秋茶刚做出来时正好是秋冬寒凉干燥时节,茶性隐匿,茶质不展,从而无法全面体会到茶的内质表现力,这点,不单纯是新出的茶,天气变化的对茶滋茶性的影响包括了二十年之内的生茶,每当天气转入寒冷、干燥时,茶滋变得不协调,茶品变得不耐泡,苦涩更易突出,韵味薄弱,汤清味寡的感觉会让人有种完成不认识之感,往往要待到来年春暖花开以及入夏后才会感觉到普洱生茶的醇真风采。这不同于绿茶、青茶、黄茶、白茶黑茶的个性,就正是因为保存着丰富活性物质的普洱生茶是动态的,在它未“成熟”之前,它是变化之茶。
实际冲泡效果见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5aeb9ea40101a4zk.html
[ 本帖最后由 原野的风 于 2012-10-21 20:17 编辑 ] |
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