晋丰厚黑茶_2011年手筑茯砖开汤图片

晋丰厚

2011年手筑茯砖开汤

茶品介绍：晋丰厚手筑茯砖茶以安化优质黑毛茶为原料，通过破碎、筛分、发酵、蒸制形成半成品后，再经手工筑制而成。该款茶品在加工过程中会产生一种有益菌—冠突散囊菌，俗称“金花”。下面我们通过图片向茶友们展示手筑茯砖的开汤流程：

一、实物茶品展示



干茶：色泽乌黑，内含金花饱满，茶叶较细，松紧度一般，菌花香
非常明显。一般冲泡手筑茯砖茶，茶量在8-10克左右，刚接触本款茶品时，可选用大众的盖碗或者飘逸杯来冲泡。本次开汤茶具选择为盖碗。
二、冲泡
1、温杯洁具。洗净茶具的同时去除茶具的冷气。

2、醒茶又称洗茶。洗去茶叶的尘垢的同时也给茶叶加温，让砖茶慢慢的苏醒。
3、冲泡。经过了第1泡醒茶，茶叶已经慢慢的舒展开来，第2泡开始，将沸水倒入盖碗中约5秒出汤，茶汤为橙黄亮色。因为金花的原因、茶汤略微浑浊，叶底黑褐尚润，有茶香飘出。（



第3～7泡茶叶差不多已舒展开来，沸水冲泡，同时快速出汤，喜欢喝浓茶的朋友可略微延长出汤时间。此时汤色转橙黄透亮或酒红色，口感醇和厚重、齿颊留香、喉底回味甘甜，叶底乌黑油亮，茶香浓郁。


第8.9泡：汤色红褐透亮，滋味醇和顺滑，入口甘甜，菌花香



第13.14.15泡：汤色橙黄透亮，滋味醇和，甘甜明显，香气转淡
第18.19.20泡：汤色橙黄透亮，茶味淡，甘甜明显香气转淡


第24.25泡：汤色渐无，茶味渐无，香气渐无，但是依然甘甜，叶片不完整，叶质较硬，有金花，有少部分茶梗。本款茶品开汤完成。



综合评价：晋丰厚2011手筑茯砖茶，口感醇和、香气纯正，回甜明显。根据饮茶者浓度要求不一，冲泡次数会有所变化，但整体来说年份的手筑茯砖茶耐泡性相对较好。茶叶乌黑发亮，茶砖相对较松，叶底相对较细，但是内含金花饱满，1kg的重量318元的价格，可以算得上是一款性价比较高的黑茶茶品。

[ 本帖最后由 晋丰厚 于 2013-8-9 16:46 编辑 ]

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