有感于今年的古树茶之疯狂

慢慢来 · 发表于 2014-4-9 17:46

古树茶，是资源，也是历史的痕迹
但在资本运作如潮的今天，更是炒作的素材和话题

曾经雨林成片，植被茂密的西双版纳，生长着世界最大规模的古树茶园，当然在古茶树资源丰富的同时，这里也是橡胶、矿产和造纸业的乐土，茶叶与其他资源并无差异

在网络、媒体、商家、资本市场到处充斥名山名寨的时候，茶油应冷静下来，我们喝的到底是什么

我认同这样一句话，在没喝到纯料古树茶时，先别一起忽悠某某寨

今年是古树茶之商，也是古树茶之殇，之伤

一下图片均拍摄于古树茶采摘之前，供大家了解，古树茶树为何在树龄变多时，产量不减反增，口感每况愈下

wyken123 · 发表于 2014-4-9 17:48

贴上古树牌子升价百倍

慢慢来 · 发表于 2014-4-9 17:50

上图拍摄的并不是茶树，而是在古树茶园中的一颗高大树木，因为此处海拔较高，又在斜坡上，茶叶光照较少，估发芽较晚，较慢，较少，且茶树上容易出现寄生物，茶农偷偷把茶树周边的大树砍掉，可以增加透光率，可谓一举多得。不过在林地中早有不允许随意砍伐树木的调理，茶农就可以用上图的方法，让大树“自然死亡”。但后果是：茶园植被单一化

慢慢来 · 发表于 2014-4-9 18:00

本帖最后由慢慢来于 2014-4-9 18:02 编辑

此图为勐海某知名茶区，海拔高，树龄大，且小树补种相对较少，近年来茶价飞涨，本此地茶叶口感醇厚稳重。由于此地海拔高，山地多，茶农普遍摒弃了人工除草的方式。此问题在上世纪末更为普遍，近些年已有收敛，但云南属于劳动力相对稀缺的地区，部分茶区坚持“草甘膦”百草枯“等除草剂，结果便是茶园生单一化，土壤贫瘠化，茶叶口感刺激度高，叮口挂舌。特别注意的是，一般一场雨后，使用除草剂的痕迹就会不容易分辨，而且部分所谓的专家、大师、茶人还回避此方法对茶园的破坏程度，尤其可恶。另外此中原委，ZF的相关责任人也难逃干系

慢慢来 · 发表于 2014-4-9 18:03

上图我于拍摄时遇到此处茶园的承包人，在征得他同意后，于标牌背后拍摄了这片茶园的图片

慢慢来 · 发表于 2014-4-9 18:07

此图准确说并不能称之为古树茶园，属于解放后的茶叶园，但生态较好，且树龄相对较大，具可考证的资料，这片绵延的茶园茶种植于文革中期，后又于70,80年代补种，90年代后又有政府行为的种植。
但此处茶园所处位置位于云南知名古茶山，此处所谓小树茶（当地人称为生态茶）一般不流通到市面，而是直接被当地拥有大树茶的茶农买走，然后狸猫换太子，导致自2012年来，此处小树茶的价格几乎于2线茶区的大树茶相等，甚至有在当地买不到纯料小树茶的笑话

慢慢来 · 发表于 2014-4-9 18:14

这样的图片可以出现在云南几乎所有茶区，除了一年若干次的除草剂外，还有就是标准的古树茶人工矮化
始于年代不详，但在上世纪中后期政府的大力推广下遍及云南几乎主要的所有茶区，其中以临沧、版纳为主
一般来说矮化之后的古树茶会出现汤水薄，涩大的特征
但也有很多专家坚持认为这样对茶叶无害，茶农也会为方便采摘、增加产量的原因这样做

在今天，如果你通过网络、微博、微信认识一个茶农，他会说他的茶园都是不矮化的
如果你找到他的茶园，他一般会憨厚的告诉你，可以帮助你单独做那些没砍头的茶

zgsczglige · 发表于 2014-4-9 20:10

这种贴要顶

gotodalin · 发表于 2014-4-9 20:15

好贴

玉面茶神 · 发表于 2014-4-9 20:25

慢兄，其实不用拘谨于茶树矮不矮化的，古六山，大多数都是矮化的，有些是当年种粮食砍的，有些是大自然或者各种原因烧的，呵呵！茶好喝才是硬道理！如果个个都在一棵参天大树下拍照，完了都说茶是这棵树的，这才是悲剧！最要命的是，大部分人都信！呵呵！

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