水韵 在喝茶。。。。。

水韵流年

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10月21日     

抱瑾堂2012倚邦皇家茶园


这两年很少写关于茶的豆腐小文了，连上架的茶品介绍都省了很多，都为一语带过。
今天喝了三个茶，一个是朋友从南昌千里发来02年的白菜沱茶样，一个是12年帮朋友定做的麻黑秋茶，
今天朋友想定做点今年的易武古树秋茶，刻意拿来试试，給我下“标准”，今年还按12年这批做。
这普洱就是要有时间，经过两年的存放，原本青绿青绿的茶条变得好看许多，
颜色沉黑均衡，油亮油亮的。很显条索。
开泡，变化明显，青味退去，茶香四溢，朋友当然高兴。
等朋友走了，我忍不住拿出同年压制的12年倚邦皇家茶园品饮，
紧迫想知道两个茶山不同的变化，不是有人说倚邦茶不行吗？但切是我的最爱。
两个茶是同年同时压制的，那时的状态个人再清楚不过。
结果比对，麻黑的秋茶茶香是比较出糯香，茶香大气，茶汤厚重，回甘强。
而倚邦皇家茶园由于是个人的利用倚邦茶山不同山寨，春秋茶不同特点拼制的茶品，
所以茶汤明显比麻黑纯料秋茶来得饱满而且细腻，口感丰富很多，相对不会那么单调，而且茶汤特别的甜。
当然茶香就大有不同了，麻黑的秋茶茶香是浓郁大气的，像个浓眉大眼的小伙子，而倚邦茶还是小家碧玉。
明天找出2012春茶倚邦和倚邦皇家茶园PK下。













茶底比较，左麻黑秋茶，右是倚邦皇家



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水韵流年

10月22日   
勐海茶厂一片叶易武

本来今天是想写抱瑾堂的倚邦茶，可是早上去两个同行，喝了几泡茶，
恐怕再喝新茶就有点力不从心了，好吧，那就拿在同行点里喝的茶说说吧。
在一个朋友处喝到的是2003年勐海茶厂的一片叶，这茶再熟悉不过了，不够还是之前的结论。
新叶拉料到勐海茶厂定做的易武一片叶有2001年到2004年各一批一斤装，2001年另有一批357克的一片叶。
总数算是五批吧，这五批茶如果按个人的口感，还是以04年的品质最优，02年第二，01年500克的第三
03年的第四，01年的357克的品质就垫底了。而且不得不提的是，01的两批大小饼一片叶没有标年份，02年的标有“壬午年”
而03和04年的一片叶则有标“二00三”“二00四”和相对的天支地干“癸未年”和“甲申年”各一批，
即闻，03 04年天支地干的两批主要是专门供应給台湾客户的，而数字的主要由新叶自己销售，
按个人品饮，品质在同年俩个包装的茶是相差无几的。
今天喝到是03年天支地干版本一片叶，苦涩度依旧如前两年试的结果一样，是五个茶中最高的，品感真不那么爽。
当然如果是重口味的茶友，说不定会喜欢，这就茶叶，口感多样化，
而像这些算得上是同时期普洱中的名品，只要你能喝到真的，本来就不会太差
当然这里要说的还有这系列茶的假货，当然特别是以二00四版本的仿品，
如果说其他仿品都低仿，容易辨别，那04年二00四版本中的仿品那绝对是高仿中的高仿，而且还有两三批的仿品在市场流通。
辨别除了品饮，当然还有可以从外包装纸，饼面拼配的表现，饼型，甚至竹壳包扎，整件包装各个方面，都可以用来辨别。


资料不全，只有02 03 04各一饼，供参考

呆呆

KP是啥意思？

水韵流年

呆呆 发表于 2014-10-22 17:44
KP是啥意思？

你懂的



按错了

水韵流年

10月23日


也说所谓“83铁”

普洱的称谓可以说千奇百怪，从最早的印号之称，73青，88青，再到现在白菜，土鸡。。。。
名称的起源也不尽相同，有指包装，有指年份。
“83铁”当然就是指83年的铁饼，不对，是民国83年，那就是公元1992。
铁饼当然是指下关茶厂的机器饼，其实70年的以后，勐海茶厂的茶品也都是机器饼，
只是硬度没有下关饼茶的紧实，所以铁饼都是指下关饼茶，
当然后来又指下关平板铁饼，而早期的铁饼就改叫泡饼了。
“83铁”我经手不少，特别是09年到今年，估计快有500饼了。
这茶的名称之前不称83铁的，都是以80末下关无纸铁饼称之，
由于差不多同时期勐海茶厂干仓的7542有88青的大名，这批茶也是纯干仓，所以也有冠上“下关无纸88青铁饼”
再后来，又有按73青那样，以民国纪年叫法，叫它为83铁了。
反正名称之乱，作为茶客，只要你能真正地买到这批茶，也算幸运了，总比买到假货强吧。

这批茶最早的资讯是从台湾传过来的，这是必然的，因为整批就是卖給台湾茶商的。
这批茶在台湾原装是每饼没有外包装而是套有一条印有英文的塑料袋，以躲避台湾海关对大陆茶的进口限制。当然经过这么多年，有些为了茶的转化，塑料袋已经脱掉。
只是这批茶有台湾大师是否认它下关厂的茶品，说是临沧某茶厂的茶厂，只是不愿意披露，搞得特神秘。
小弟不才，接触普洱也有15年，还知道在94年之前除了勐海下关，还有第三家有生产饼茶的厂家。
最主要的是还能生产出和下关铁饼不管从饼型还是配茶都如此天衣无缝的饼茶来。
所以我从接触到这茶，都坚信它是下关茶无疑。

还有就是在前几年有茶友买这批茶，品饮有反馈说，常常发现这批茶在泡开后，
茶底有混杂到一两片很小很绿的茶叶子，这种茶叶子那么绿，几乎不可能有20年陈期。
个人前后也喝掉三四饼，也确实发现在这个问题，一般就是泡开后，茶底中发现一两片指甲大小的茶叶是很绿色的。
当然不是每泡都有。
只是这批茶，除了前面说的饼型，配茶是标准下关茶，品饮口感更是下关无疑，而且就是有年份的下关茶的口感和气息。
所以我当时的解释是下关茶厂在压制这批茶时，有意无意拼到了少许烘青的滇绿，只有烘青的绿茶才有可能20年颜色还那么绿。
前段时间遇到一个原中茶公司的员工，聊天之中得知，这茶确实是92年在深圳富华套上印有越南茶字样的英文塑料袋后销售到台湾的。
茶是下关饼茶。由此这茶是92年的下关饼已无异议。

今天泡饮80年代的中茶繁8653，偶然发现，在泡开的茶底也发现一小片像无纸铁饼那种绿茶底。
80年中茶繁8653是一批很大量的茶，流传有序，我从99年接触普洱就是玩这批茶，再熟悉不过。
这批茶当时积压在广东茶叶进出口公司，仓储并不算好，后整批基本被在香港的福建茶人经手购得和销售出去。
也正是这个原因，个人这个福建小老乡才有机会在那大陆普洱一片空白的时代开始接触到普洱。
言归正传，这批80年代中茶繁体在仓储不是很好的情况下，而且比无纸铁饼是1992年份还要老
依然可以遇到茶底有绿叶的现象，由此可见，正是我之前的看法，
不管是80年代中茶繁还是92年这批无纸铁饼都有意无意拼入或混入烘青的滇绿茶。

原装印有英文的塑料，正面最后一行写的是云南茶，这是到台湾才贴标签修改的
原印的可以从后面看，印的是越南河内的一个地址，当年冒充越南茶进入台湾。






80年中茶繁体8653的干茶和泡开后茶底发现有一小片滇绿茶