是真的吗？普洱茶最佳保质期仅10年 “越陈越香”不靠谱

baozhgan1 · 发表于 2014-10-27 19:25

近年来，作为“能喝的古董”，普洱茶火遍大江南北，很多人都以喝普洱作为身份象征，一饼保存很久的普洱茶甚至卖出上百万天价。不过，围绕着普洱茶的保健功效以及评价标准等话题，一直处于争论中。近日，由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等7家单位历时5年完成的《普洱茶关键技术研究项目》，证实了普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用，不过“越陈越香”的说法并非完全正确。保存：“越陈越香”只适用10年

　　多年来，“越陈越香，越老越好”一直是普洱茶圈里口口流传的评判标准。不过，此次研究证实该说法并不科学，普洱茶并非年份越老，保健功效就越好。

　　“普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的，一般在10年的保质期内，普洱茶‘越陈越香’这个概念是适用的，但超过了这个保质期，这个说法就不适用了。”中国农业科学院茶业研究所研究员林智表示。

　　“从文化角度讲，普洱越老越好；但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰，不能继续存放了。”中国国际茶文化研究会常务副秘书长姚国坤也认为，普洱发酵过程很复杂，存放时间也各有不同。以北京、杭州、云南三地为例，由于季节、天气、温度不同，很难准确估计到底能放多久。

baozhgan1 · 发表于 2014-10-27 19:27

家里很多超过10年存期的普洱岂不是都要扔掉了。

混吃混喝 · 发表于 2014-10-27 19:49

砖家的话

阿明 · 发表于 2014-10-27 20:03

德森堂 · 发表于 2014-10-27 20:20

10年只是小伙子！

baozhgan1 · 发表于 2014-10-27 20:26

这样说的话，大家存的10年以上的普洱都得扔掉！

man2703 · 发表于 2014-10-27 22:30

是不是沒有喝過十年以上的普洱茶才如此說的!
有時候為了某一特定的目的,也可以如是解說,
我自己常常喝超過十年以上的普洱生茶,超過十年和超過二十年的又大不相同,
我確信可以放30~50年以上都還有進步的空間

阿明 · 发表于 2014-10-27 22:54

如果可以，我只喝２０年以上的普洱茶．

INKtea · 发表于 2014-10-28 00:43

我可以代大家销毁

无名仕 · 发表于 2014-10-28 10:06

10年以上的茶扔掉的话影响环境，毕竟已经过期了，我牺牲点，全扔到我这里吧，邮费我付，谢谢各位砖家的宝贵意见

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