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发表于 2015-3-30 23:19
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本帖最后由 一茗 于 2015-4-19 23:34 编辑
10年专注古纯点滴感慨
不知不觉,到今年为止,雨林雨自己上山收古树纯料压饼,已进入第十个年头了。
这10年来,普洱江湖风起云涌,席卷天下,在全球爱茶喝茶人中兴起了一股新的浪潮。无数资金,无数茶人,蜂拥茶山,事茶者众,恐已超越史上盛况。
这10年来,我们也见证了西双版纳昔日贫穷落后的各个古茶园村寨无数茶农因茶而脱贫致富,甚而暴富的跨越式变化。在这一过程中,更有无数茶人、茶商顺势崛起,在普洱江湖中打拼出一方江山,开创出一个个门派,一时风光无限,追者如云。
同样的,这10年来,接触古纯,痴迷古纯的茶友也疯狂的在增长。通过网络、QQ、博客、微博、微信,观赏领略茶山风光风情。进而蜂拥而来,进行茶山深度游:进茶园,爬茶树,进茶农家,接近事茶的山区少数民族,走进原始森里中,拜访古茶园,古茶树,体验采茶、做茶的酸甜苦辣。让无数沉寂了数十上百年的茶山、茶区,在温暖明媚的春天里,在秋高气爽的季节里,热闹非凡,喧嚣躁动。古茶山,古茶树,搅动了天下爱茶人的心。
3650余天,对我来说无古纯茶相伴的日子屈指可数。清新的,浓烈的;柔和的,强劲的,有穿透力的,持久的;各种迷人的茶香,芬芳馥郁,引人沉醉;充盈整个口腔的回甘,回韵持久不退……让人不可救药地沉陷其中,难以自拔,若瘾成痴。
这10年来,不仅仅是茶,痴迷古纯所经历的各种酸甜苦辣,各种温暖,各种信任,汇成一股股暖流,滋润着心田,铭记于心,感恩于心,让一颗躁动不安的心得以净化、升华、充实,回归如初。
这10年来,手上也有了一些经历岁月的茶。不断地被喝掉,不断地在陈化,不断地在分享。存了10年的古纯,喝后苦味还在,回甘仍强劲,茶味还烈。既让人神清气爽,又更加沉迷于口腔里愉快感和身体上的舒缓放松感。更让人对她的下一个十年充满期待:你不断转变的味道,还会怎样地吸引我?
时间如梭,生命短暂。在无数树龄古稀的古茶树面前,我们也是匆匆的过客,再怎么喝也不过百年。我们在不到上百年时间,能享受到各茶山山民祖辈们数百上千年积攒并遗赠下来的古树茶带来的迷人芬芳和醇厚滋味。实在是一份珍贵的福德。
然而,在享受这份福德的同时,我们更需要珍惜和保护赐福给我们的古茶园。如果有一天,我们的子孙后代,走进破坏和毁灭的古茶园中,也发出“前不见古人,后不见来者。念天地之悠悠,独怆然而涕下”的感概时,那么当下的我们就有其责。这也警示我们,在显微镜下放大式地研究探索古树纯料茶的产地、环境、树龄、管护状况,初制工艺,叶底表现,口感、体感表现,以及各古树茶区的风格,特点,存储,转化等等的同时,我们在走近亲近古茶山的同时,更要注重研究和探索如何呵护和改善古茶树周围的生态环境,并从自身做起,付诸行动,让古茶树们更加健康长寿。良好的自然生态环境,才是古茶树保持生机和活力的源头。有了这个源头,古茶树才有机会继续赐福于我们的子孙后代。
面对无数老祖辈的古茶树发出的新芽,让我们这些痴迷古树纯料茶的茶友们,且喝且珍惜、且喝且保护吧!
大江东流去,我只是过客。匆匆10年,对我而言,依然还是:初心不变,一杯真茗。
愿以此感悟与爱好古纯茶的茶友共享、共勉、共省。
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