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发表于 2015-6-23 10:56
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6.21
前段时间答应吧友开汤个南糯山单株,一直没有大块时间来好好喝这个单株。说没时间有点假 在家闲着无事随便挤挤时间就能开个汤,真正原因是前几天一直在试很重要的茶 每天喝茶喝到巅峰口感的时候都留给重要的茶样了,口感调整不好喝单株有点浪费
对我来说单株是很重要的茶,因为单株必定是纯古树完全没有混采,现在茶山情况也比较乱 混采的严重超乎你们想象,今年易武流行个笑话 易武没有小树全部都是古树。古六山是我最重要产品 如果不能很好辨别混采程度对我产品质量将有毁灭性的打击,今年古六山单株一颗不卖不送全部留着自己研究用。
水:农夫山泉 4L桶装 吉林产
盖碗:斗计110cc 陶瓷盖碗
杯:斗笠杯
投茶量8.4克
出汤时间:前3泡 20秒出汤,4-10泡 15秒出汤 11-16泡 30秒出汤 17-25泡 1分钟 3分钟
口感:小龙珠不易泡开 前3泡口感偏淡 水路细腻甜润 偏花果香,4-15泡口感比较稳定甜润苦略重猜测是树种原因 稳定性好也是辨别古树的一个方法,16泡突现水味 加重闷泡时间 甜润感回来,甜润感一直持续到尾水。
叶底:油润 粗壮 略有红梗
缺陷:口感有干茶含水量过高的表现,对于这点我是有心理准备的,因为我的茶都要求不进烘房,这种情况在北方大概三个月左右会消失。具体原因等有空开2014那卡茶砖仔细分析。 |
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