普洱茶需要鲜爽度吗? 与大家讨论.

老黑头 · 发表于 2015-12-21 23:26

纯属个人喜好，没必要成天没事去针对别的茶品说三道四作任何评价。北方有些大老就是喜欢大杯泡茉莉花碎茶。又怎么样呢？红茶呢？黒茶类呢？又有几人能喝到龙井顶级茶呢？农残.添加济问题解决了吗？没有任何证据隔年老茶有问题，继续咱们喜好的古树茶吧，呵呵

huding826300 · 发表于 2015-12-22 15:31

鲜爽度好像不是普洱的审美点吧

迷上普茶 · 发表于 2015-12-25 16:53

各类茶都有好茶，品感各有差别，喝茶人各有所爱，不可比。不能说荤就一定比素好吃。

阿明 · 发表于 2015-12-25 20:20

大家能例举几个鲜爽度高的茶叶品种吗，可以一起研究一下。

车水马龙 · 发表于 2015-12-25 22:23

绿茶比普洱，有点像啤酒比白酒，工艺、标准都不同吧，应该是各有所好的事了

猎风 · 发表于 2015-12-26 09:58

普洱玩的陈味，茶本无好坏，主要看个人的追求。

阿明 · 发表于 2015-12-26 10:44

本帖最后由阿明于 2016-1-15 21:48 编辑

论坛这么多做初制的没有一人愿意站出来说话，那还是我直言吧。

通过这些年的制茶经验中得知，低温杀青氨基酸，维生素，叶绿素，糖份大量存活并排挤茶碱，咖啡因份围这样的茶汤表现甜润，鲜爽度会占了主导位置，香气隐现，毛菁洁白鲜亮。

　　高温杀青则是香浓显苦，回味极积，表现单调。毛菁色泽偏黄。

　　也有的地区流行杀青后团堆闷熟这种做法，茶汤浓香显苦，涩感强劲。毛菁色泽偏红，黄片明显并突出。
　　在制茶工艺中找到一个相对平衡的工艺制程完成整个制作，通过恰当工艺流程普洱茶成品上越陈越香这条路上来是做茶人的首要任务。

迷上普茶 · 发表于 2015-12-26 17:02

二哥不介绍，我们这些连制茶都没看过的人根本不知道。多谢介绍。

人生如梦 · 发表于 2015-12-27 00:05

鲜爽度高甘潤适口，一语中的！还要用熟茶来比？哈哈。比如别人喜欢新做好的龙凤金镯，你送个鸡缸杯碎片给他，然后在这里展开讨论。

野趣禅意 · 发表于 2015-12-28 01:12

阿明发表于 2015-12-26 10:44
论坛没这么多做初制的没有一人愿意站出来说话，那还是我直言吧。

通过这些年的制茶经验中得知，低 ...

明兄:高人.

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