普洱茶事，你问我答

zhulong

引用：

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原文由 Lyodi 发表于 2006-5-10 0:07:03 :

口感的问题，不面对同一款茶，很难讲。找模板，怕被业界骂我炒做某某家的茶，呵呵。以后会尽量用图解来讲。

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如此瞻前顾后

zhulong

请教斑竹，对于新的生饼,您认为具备什么样的素质才会在以后陈化出一饼好茶?

bc1122

引用：

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原文由 zhulong 发表于 2006-5-10 0:22:43 :
请教斑竹，对于新的生饼,您认为具备什么样的素质才会在以后陈化出一饼好茶?

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同问！！

Lyodi

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原文由 zhulong 发表于 2006-5-10 0:22:43 :
请教斑竹，对于新的生饼,您认为具备什么样的素质才会在以后陈化出一饼好茶?

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最关键是茶底要重。
其一在于原料本身茶质厚重——优良的大树茶、野放台地茶、良种拼配茶都是好原料

其二在于制作工艺不能弱化茶质——不能有过度萎调、前发酵、高温制程、轻揉捻等问题

耘

能说说老班章的口感吗？还有老曼鹅的？

dayahaozi

斑竹可知从哪能找到各茶厂的具体介绍呢，这么多茶厂，常见大家讨论的就下关、勐海，其他厂知之甚少

天之痕

引用：

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原文由 Lyodi 发表于 2006-5-10 10:45:39 :

引用：

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原文由 zhulong 发表于 2006-5-10 0:22:43 :
请教斑竹，对于新的生饼,您认为具备什么样的素质才会在以后陈化出一饼好茶?

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最关键是茶底要重。
其一在于原料本身茶质厚重——优良的大树茶、野放台地茶、良种拼配茶都是好原料

其二在于制作工艺不能弱化茶质——不能有过度萎调、前发酵、高温制程、轻揉捻等问题

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茶质厚重,反映在口感方面是什么?

Lyodi

茶汤压舌、滑软、粘稠，吞下后挂舌的残留时间长，香气沉稳不飘

天之痕

引用：

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原文由 Lyodi 发表于 2006-5-10 16:01:37 :
茶汤压舌、滑软、粘稠，吞下后挂舌的残留时间长，香气沉稳不飘

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这个要好好的试试看。自己先感觉一下，不行再请教刘兄。

清心香茗

引用：

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原文由 Lyodi 发表于 2006-5-10 16:01:37 :
茶汤压舌、滑软、粘稠，吞下后挂舌的残留时间长，香气沉稳不飘

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版主可否短信告知，那款茶可以作为教材？！