2006.5.11日记：陈年乌龙

Lyodi · 发表于 2006-6-4 15:19

引用：
原文由 calypso 发表于 2006-6-4 13:15:13 :
请问刘兄出门带茶使用的容器是否以金属为宜？

我通常用的是金属小罐，但要选用内壁没有涂料的为好

label2000 · 发表于 2006-6-12 23:56

又长见识了

茶小弟 · 发表于 2006-6-18 18:39

请问刘兄:

乌龙茶要陈放的话,有焙火和无焙火有啥差别呢?

Lyodi · 发表于 2006-6-19 23:10

乌龙茶都要经过烘焙，差别在于烘焙的次数、时间、温度。陈年乌龙要经过多次、较重的焙火，同时要求制茶时要达到相应的发酵程度，否则也是不利于陈化的。

zhulong · 发表于 2006-6-20 19:31

打算陈放的乌龙往往培火很重,焦香太浓,初品受不了

Lyodi · 发表于 2006-6-22 00:28

是的，这类茶退火一年以上才算有小成。

稷下士 · 发表于 2006-6-22 22:39

发现有一茶店有3年的铁观音,是真空包装的,能买来存着喝吗?谢谢

Lyodi · 发表于 2006-6-23 10:54

要试喝一下是否合口味。

通常现在工艺的铁观音都不适合长期陈化。发酵的方式、焙火的程度都同传统茶有很大差别

jianghong · 发表于 2006-6-25 21:15

请问刘兄:

七里香茶是乌龙茶吗?{太极茗茶}厦门远泰实业有限公司出品

菩提2004 · 发表于 2006-6-26 09:49

喝过福建的一款人参乌龙,虽然回甘很好,但是喉咙有股燥的感觉,不知道是怎么回事,还有那个人参味不知道是人为添加进去还是自然发酵产生的,还是新茶铁观音,好喝,香气高,口感润滑.

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