滇茶基础——《品茶识茶篇：紫茶》

谈茶论道

以后不会再上当了

遺失了一只貓

偶还没见过这种茶叶,下次见到,一定留心看，留心品,留心闻!~

来自茶的故乡

受益匪浅！新手上路，请多指教

jian30601

谢谢斑竹：通过不断的学习，不被茶商骗，又丰富知识；上次学了所谓“螃蟹爪”，偶到茶店一座，说起“螃蟹爪”，老板不敢小看

橘子汽水

不过我昨天去马连道，还看见有卖紫娟饼的

心蕊阿布

谢谢刘老师的好文!这些正是我想了解的!

[ 本帖最后由 心蕊阿布 于 2007-5-18 08:30 编辑 ]

hjpjcp

他们说 紫茶分两种;紫娟和紫芽.  紫娟是改良品种，其香气扬，而口感稍淡而苦味明显,常使用阡插无性生殖,紫娟为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显.毛茶汤色为紫色，紫芽是茶的变种,也是群体原始品种.通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色 为大叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似,紫芽毛茶汤色金黄，汤质厚重、口感饱满、回韵足，茶质介于栽培野生茶与野放茶之间       叶显紫色主要是花青素含量高 是别的茶叶的50--100倍花青素是多元酚類化合物的一種，也是重要的植物色素，具有很強的抗氧化保健效果，可抑制脂質過氧化及清除自由基，降低人體內自由基的氧化傷害 茶葉抗氧化能力研究方面 為所有品系中抗氧化能力最高的一群。是重要

药效功能成份．还有很多 这和你的观点相左啊
间

wangchun

;10 ;10 ;10

风扬云逸

谢谢刘兄了..前几天在一家店里老板给我喝了他说是10几年的紫芽生茶,汤色是跟熟茶一样的开始我以为是熟茶,但是他说是10几年的紫芽,口感确实不错..回甘也好,反正比我喝过的其他品种口感都好.嘿嘿虽然我喝过的品种也不多.原来紫芽是这么回事...;10 ;10

Lyodi

原帖由 hjpjcp 于 2007-1-30 13:48 发表
他们说 紫茶分两种;紫娟和紫芽.  紫娟是改良品种，其香气扬，而口感稍淡而苦味明显,常使用阡插无性生殖,紫娟为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显.毛茶汤色为紫色，紫芽是茶的变种,也是群体原始品种.通常是三级叶以内 ...

这类报告我也看过，很奇怪云南茶叶良种场把它写得这么神，为什么自培育成功20年来都没有推广过？
呵呵，在我理解就是有些人在“老王卖瓜”，可这个品种的茶叶实在是太难喝，有哪个茶厂或消费者会当冤大头呢