老马
发表于 2006-12-8 00:18
<P><STRONG><FONT color=#046316 size=5><U>都市味觉指引之寻觅蜘蛛蟹</U></FONT></STRONG></P><P><FONT color=#404040>吃了皇帝蟹后， 我们的目标直指长着长长蟹脚的蜘蛛蟹。<BR><BR>给卖皇帝蟹的档口去了电话， 说最近都没有做蜘蛛蟹， 有的话会给电话我们， 心有不甘， 某天深夜， 在奶牛的鼓动下， 决定去黄沙海鲜市场寻觅蜘蛛蟹。<BR><BR>在黄沙海鲜市场走了一圈， 买了80元，6只很大的河豚， 本打算吃刺身， 结果盛港湾说不敢做刺身， 只能做”粥水浸“和”萝卜丝煮“这2个做法， 那也不错。<BR><BR></FONT><FONT color=#000000>在本打算放弃寻觅蜘蛛蟹的时候， 我眼角发现一个大缸， 里面有蟹好像龙虾的物体， 不小心就以为是龙虾， 我认真一看， 靠， 那不就是蜘蛛蟹麻，呵呵。<BR><BR>拿着相机马上拍，结果店里的人以为我们不买还不给拍， tnnd， 结果马上找了只中等大小的称了下，3斤多， 因为考虑到上次三个人吃到太饱， 这次我们选择了只中等大小的， 165一斤， 死活不肯降价， 结果成交。<BR><BR>这次蜘蛛蟹就是蟹壳做蟹黄花雕蒸蛋， 其他蟹身和蟹脚全部清蒸。 看起来蟹很恐怕， 脚长，毛长， 其实， 蟹壳蒸熟了后， 一点不硬， 用手都可以撕开， 里面的肉很”丰满“ 对比皇帝蟹， 蜘蛛蟹没有这么大只， 肉没有这么多， 但肉质比起巨大的皇帝蟹来说绝对鲜甜。<BR><BR>三斤多的蟹， 正好吃完， 然后再说河豚的两个做法了。<BR><BR>粥水浸， 相当不错， 粥水非常的滑， 一定要尝一下。 萝卜煮河豚， 则异常鲜美， 几乎一大锅的汤都给我喝光的，哈哈<BR><BR>回来认真对比了下网上的资料， 其实这蜘蛛蟹，反倒和duck说的”皇帝蟹“和象， 其实， 管他什么蟹了， 每个地方可能有不同的叫法， 没有吃过就去尝鲜麻。<BR><BR>下一次， 我们会吃什么蟹呢？ 呵呵</FONT></P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_1.jpg</P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_2.jpg</P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_3.jpg</P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_4.jpg</P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_5.jpg</P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_6.jpg</P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_7.jpg</P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_8.jpg</P><P>http://img.poco.cn/food/diary/20060210/20060210205117996_9.jpg</P><P><IMG src="images/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"></P>
7320
发表于 2006-12-8 01:03
沙发!口水中....<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/64.gif">
阿东
发表于 2006-12-8 01:06
<FONT size=5>我也是……<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"></FONT>
7320
发表于 2006-12-8 01:10
0:18分.这个是7号的,<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/75.gif">快上8号的.
away
发表于 2006-12-8 01:21
马兄：蟹是蜘蛛蟹，鱼就不是河豚鱼了，此鱼为陆文夫《美食》小说中所写鲃肺鱼
风尘小小猪
发表于 2006-12-8 01:23
<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/57.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/57.gif">饿呀
白沙
发表于 2006-12-8 14:17
<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/33.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/33.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/33.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/33.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/33.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/33.gif">
新新茶客
发表于 2006-12-8 14:45
美味<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/4.gif">
青灰茶
发表于 2006-12-8 17:00
天啊，我要活下去
金玉堂
发表于 2006-12-8 22:47
<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/69.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/69.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/69.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/69.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/69.gif">