【转贴】【讨论】干与湿之一——01简体云7542青饼
后发酵对普洱茶品质及其风格的形成有着至关重要的影响，其原理较为复杂，受影响的因素包括：温、湿度，微生物的种类及其活动等等，探讨起来颇为深奥抽像。但它所做成的结果，我们倒可以真真切切地感受一番。这里就由小弟首抛一砖，以其引玉。深切希望各位茶友上图交流，说说体会，深潜中的高手予以指正
1、茶样：
A、01简体云7542青饼（自然存放）
A茶样5克
B、01简体云7542青饼（曾于较潮湿环境存放）
B茶样5克
C、重量：5克
称量器
2、冲泡方式：
A、水质：纯净水
B、水温：100℃
C、用具：150CC精制茶评审杯
D、方法：洗茶一遍，分两次冲泡：第一次3分钟，第二次5分钟
3、审评人员：
A、操作人：PURE
B、参于审评：小婵（被动学茶半年），贤仔（学普一月余），雾风（资深普茶网友）
4、评审结果：
（一）
A茶样外形
厚薄均匀，松紧适度，洒面条索紧细分明，色泽褐亮
A茶样内质
汤色（综合）：红明亮
香气：兰香持久（网友评语：略带烟味）
滋味：醇厚，爽口回甘，略带收敛性（贤仔评语：涩而不苦）
叶底：黄褐匀亮
A叶底
（二） :
B茶外形
色褐欠亮，部份略带灰白
B茶样内质
汤色（综合）：红浓明亮
香气：陈香初显（网友评语：有水味，及有轻微刺鼻感）
滋味：浓醇厚滑（小婵评语：苦而不涩）
叶底：黄褐尚亮，有少量黑叶
B叶底
[ 本帖最后由 茶·户口 于 2007-1-17 06:18 编辑 ] 先看看图，猜猜哪个A，哪个B呢？
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再来另一个，。。
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这样看，或许更清楚一些。
7、对比一下
开汤的结果：
第一道洗茶数秒，差异立现：
8、洗茶数秒
9、叶底（1
10、叶底（2
第一泡，3分钟
11、第一泡汤对比
12、第一泡汤叶底（1
13、第一泡汤叶底（2
第二泡，5分钟
14、第二泡汤对比
15、第二泡汤叶底对比
欢迎大家来评论~~~~~~~:68: :68: :68: :68:
[ 本帖最后由 茶·户口 于 2007-1-16 17:56 编辑 ] 沙发
:56: 板凳!
:56: :56: :56: :56: :56: :56: 可以发去说普茶:lol
2楼A，3楼B。
:lol :lol 答案是这样，对吗？
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