坚定信心，合力做优做强普洱茶产业
坚定信心，合力做优做强普洱茶产业州委常委、州人民政府常务副州长 刘德强2007-7-26 18:55:00
千年普洱茶，盛世又复兴。自世纪之交起，“普洱茶热”在海内外兴起，已成为了国内国际饮品市场上频率最高、声音最强的音符，成为了茶饮消费的一种新时尚。然而，正当普洱茶产业红红火火蓬勃发展、大步走向世界的时候，一场众说纷纭的强烈风波，犹如一阵“倒春寒”再度袭扰普洱茶，使刚刚迎来春天的普洱茶市场遭受到了很大打击和面临严峻考验。作为普洱茶原产地和现代普洱茶生产中心地区的西双版纳，面对普洱茶发展中遇到的暂时性困难和生产、市场存在的问题，应当如何应对？如何有效地促进我州普洱茶产业的健康、持续发展？在此谈几点看法和意见。
乘势而上，我州茶产业快速发展
根据州委、州政府加快提升茶叶产业发展的战略思路和前两次全州茶叶工作会议确定的目标、任务，通过各级党委、政府和各部门、全州茶叶生产企业的共同努力，我州茶叶产业进入了一个健康快速发展的新时期，呈现出产销两旺的良好势头，茶农收入大幅提高、企业效益明显增加、财政税收显著增强、市场份额不断扩大。2006年，我州茶叶种植面积达到48.12万亩，年产干毛茶2.18万吨，茶叶产业总产值10.05亿元，实现税收3140.49万元，茶农人均茶叶收入达1400元。今年上半年，全州毛茶产量1.16万吨，普洱茶产量1.6万吨，总产值9.63亿元，完成税收3952万元，半年的时间就超过去年全年的税收；茶农人均茶叶收入达1360元，也超过了去年全年的茶叶收入。
这两年是我州茶叶种植最快的时期。2006年，全州共新植茶园5.46万亩，更新改造低产茶园1.38万亩，建立茶叶良种繁育基地392.7亩，生产无性系良种种苗4733.5万株，茶叶总面积达51.72万亩。今年全州茶叶备耕面积8.8万亩，其中勐海2.3万亩、景洪1.2万亩、勐腊5.3万亩。高优茶园建设为茶叶产业提质增效和可持续发展打下坚实的基础。
州质量技术监督局积极主动、扎实高效地推行食品质量安全市场准入（QS）制度，全州已有110家茶叶生产企业取得食品生产许可证，标准化生产广泛实行，使全州茶叶加工和产品质量管理跃上了一个新台阶。州政府重点扶持年产1000吨以上企业，实施“1+10”计划，即在“十一五”期间，着力将“大益牌”打造成中国驰名品牌，并以勐海茶厂为领头军，带动州内10家上档次、上规模的龙头企业，集中打造成知名度较高的名牌企业群，实现茶叶产业整体性腾飞的计划。“大益” 、“昌泰”、“博友”、“福海”、“兴海”、“郎河”等一批品牌打造初见成效，产品在市场上享有盛誉，逐步形成了茶叶产业龙头企业群，品牌效应扩大，使西双版纳普洱茶在国内外茶叶市场上的份额迅速拓展，已具全省普洱茶加工中心的雏形，产业聚集效应开始显现。
通过举办普洱茶论坛峰会、积极参加省内外一系列会展活动，组织媒体、网络广泛宣传，我州普洱茶的影响力进一步扩大，普洱茶发源地及最优普洱茶基地的地位得到进一步巩固。
当然，还应该清醒地看到我州的茶叶产业发展仍存在不少问题，一是优质原料基地建设滞后。仍有许多低产茶园需要改造，茶园的有效灌溉工程需要加强；二是加工企业弱小散，茶叶品牌多乱杂。全州共有制茶企业742家，其中：精制厂174家，初制所568家，厂多牌子多，形不成合力，影响了市场占有率。三是市场监管有待加强。少数企业和商家投机取巧，滥用古茶树、乔木茶、野生茶等概念，甚至一些不法厂商以次充好、以假充真、仿冒假冒知名品牌，损害消费者利益。这些问题迫切需要引起高度警醒，坚决尽快加以解决。
认清形势，坚定茶产业发展信心
近段时间，由于原料上涨、市场不规范、行业约束力薄弱及假冒伪劣充斥、恶意炒作、某些媒体不负责任的报道等原因，导致普洱茶市场产生动荡、扑朔迷离。普洱茶真的就有些“凉”了吗？我看不是。总的来说，这是普洱茶市场走向规范、正轨、成熟前的一种阵痛。普洱茶产业的春天刚刚来到，市场空间广阔。
进入新世纪，随着人们对天然绿色食品消费的追求，对普洱茶功效的进一步认识，世界茶叶生产和消费均呈现出稳定上升的态势，普洱茶受到人们的推崇，成为茶叶消费的新时尚，为茶叶产业发展提供了新商机。我州发展茶叶产业有很多有利条件：一是普洱茶文化底蕴深厚。我州是世界茶树的原产地之一，是普洱茶的故乡，历史悠久，茶文化源远流长 ，发展普洱茶产业有着厚重的历史文化积淀。二是自然资源条件优越。州内高、中海拨的山区和半山区，水源清洁，土壤肥沃，日照充足，远离污染，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的优越生态环境。境内13万亩保存较为完好的古茶树、古茶园，属于稀有性、整体性、唯一性资源，具有独特的产业优势。三是产业基础厚实，产品质量成熟稳定，知名度高。全州茶叶加工历史悠久，传统工艺与现代生产工艺的有机结合，积累了丰富的茶叶生产、加工经验。我州普洱茶名优品牌已经形成，在国内外形成了一定知名度。四是科研及人才培养已形成体系。有省级茶叶研究所，州职业技术学院与云南农大龙润普洱茶学院合作建立茶学培训基地；各县、市建立了茶叶技术推广站，初步形成了较为完整的科研、人才培训体系。五是各级党委、政府发展茶叶产业的坚定信心。省委、省政府把茶叶作为“云茶”品牌来打造。我们一定要认清形势，把握机遇，化不利为有利，始终坚定加快发展茶叶产业的决心和信心不动摇。
踏实干事，实现茶产业又好又快发展
站在茶叶产业发展的新起点上，必须牢牢把握质量和效益这个中心，紧紧抓住提高茶叶产业综合生产能力和市场竞争能力这个重点，把发展茶叶产业放在更加突出的位置和更加优先的地位，采取更直接、更有力、更扎实的措施，使茶叶产业发展在由注重产量向注重质量和效益、由注重种植向注重产加销各个环节、由注重产品向注重品牌、由注重国内传统市场向注重国内外新兴市场的战略转变，促进又好又快发展。
（一）加强种植和管理，夯实我州茶叶发展基础
一是继续加大低产茶园的改造力度。各县、市要加快无性系良种推广和低产茶园改造步伐，大力推广有机、无公害生产技术，严格控制化肥、农药的施用；推广“樟茶兼种”等具有特色的间种、兼种模式，努力打造我州生态茶园的良好形象。二是搞好茶园水利配套工程建设。把解决茶园灌溉问题纳入议事日程，农业 、水利、扶贫、发改等部门要明确责任、相互配合，切实加大支持“茶水”配套工程建设力度,力争“十一五”末使全州茶园有效灌溉面积提高到30%以上。三是加强茶叶苗圃基地的建设。茶叶市场兴旺，农民植茶积极性空前高涨，茶苗需求量大，而目前的茶苗则是品种杂、价格高，种植成本太高，不利于茶叶产业的健康发展。各县、市，各有关部门要千方百计想办法，建立良种茶苗圃基地，为茶农提供质优价廉的茶苗。四是加大培训力度。今后每年培训1万名茶农，不断提高茶农种植管理和初加工能力。五是加大古茶树古茶园的保护力度。要采取制定村规民约、加大宣传、实施保护责任制、挂牌保护等方法，切实做好古茶树保护工作。
（二）加强管理，打造我州普洱茶的良好声誉
产品质量是茶产业的立业之本。严格加工环节管理，注重产品质量一直是我州茶叶产业工作的着力点。近日，州政府已下发了《进一步加强茶叶种植管理生产加工市场流通的若干意见》。一定要牢固树立产品质量意识，以质量求生存，以质量求发展。
必须做好以下工作：一是大力提升茶叶初制所生产水平。择优扶持一批基础条件较好、产品质量过硬的初制所，帮助其提高工艺水平，增强优质原料生产能力，引导和支持有实力企业兼并、联营、租赁初制所和原料基地。尽快建立茶叶初制所市场准入和认证体系，下决心淘汰加工条件差、卫生不达标、资源浪费的初制所（厂）。二是推进茶叶加工企业技术改造。在保持优秀传统生产工艺的同时，引进先进加工设备、工艺和管理，提升茶叶品质。三是出重拳、下猛药，坚决打击假冒伪劣行为。实行黄牌警告制，凡使用或库存中小叶种毛茶、大叶种烘青干毛茶等非普洱茶原料的普洱茶企业，一经发现，一律停业整顿半年，再次发现则坚决取消其在州内的生产经营资格，予以关闭；凡因有掺杂使假或生产条件和环境恶劣等行为而被媒体曝光造成影响的，实行一次性死亡，不得在州内从事茶叶生产；凡是生产假冒名牌的，一经发现，一律停业整顿半年，再次发生则坚决取消其生产资格。加大对流通、零售市场的监管力度，坚决打击销售假冒伪劣普洱茶产品的行为，绝不允许假冒伪劣普洱茶充斥州内市场，确保消费者买到质量有保证的普洱茶。我们要为西双版纳普洱茶的荣誉而战，没有妥协的余地。
茶叶这棵小树承载着我州千百万茶农的无数希望，某种程度上它是相当一部分山区少数民族群众奔小康的希望所在。为此，我们绝不能容忍、更不能纵容危害这个行业健康发展的任何行为，要让全体消费者相信：西双版纳政府监管是严厉的，西双版纳普洱茶生产没有人敢做假，西双版纳普洱茶买着踏实、喝着放心。大家都要从整体利益和普洱茶可持续发展的高度来认识质量问题，相互监督。 有关部门要联合开展打假活动，从源头上加强监督管理；对假冒伪劣要坚决打击，绝不能手软；对不达标的企业，责令限期整改，到期还不达标的坚决吊销执照，绝不能姑息纵容；对收购和用境内外中小叶种茶、非晒青毛茶加工普洱茶等掺杂使假行为，一经查实，重奖举报人，重罚使假者，绝不能让使假者坏了普洱茶名声。
（三）加大宣传促销，积极拓展普洱茶消费市场
一是要做到在普洱茶的主要消费市场（包括新兴市场）持续不断地听到西双版纳的声音，看到西双版纳普洱茶的踪影。这几年各地举办各类茶事活动频繁，作为政府将重点组织参加好北京、广州、上海、昆明和本州举办的几个有影响的重大茶事活动。这些活动你老不去，会展上消费者看到的总是别人的东西，对我们肯定会有大的负面影响。固此，希望大家给予理解和支持，特别是大厂和知名企业要顾全大局，大家要抱成团。二是宣传一定要有度，要得体。你讲自己如何好是可以的，但不能诋毁别人，你讲普洱茶如何好是可以的，但你不能说别人的茶不好或不如你，这是做人的“本份”、做事的“底线”。任何一个行业品牌都不可能一家独大、一品独尊，不要树敌太多，还是那句话：“走自己的路，让别人说去吧”。三是宣传要有力，要众口同唱西双版纳普洱茶的赞歌。要用辨证的思维看待西双版纳这个“大品牌”和各位的“小品牌”相互依存的关系，“大品牌”支持“小品牌”，反过来小品牌又支撑起了西双版纳这个“大品牌”。不夸张地讲，西双版纳这个品牌垮了，诸位也就完了。同样，诸位的“小品牌”滥了，西双版纳这个“大品牌”也就可能贬值了。一荣俱荣，一损俱损。必须保持清醒的头脑，要把我们最好的产品，最好的企业向世人展示，这是形象、是影响。四是要充分发挥和引导好媒体的作用。现代咨讯相当发达，我们无法回避，也不应回避，要积极发挥其宣传作用。企业要要学会和媒体打交道、处朋友。五是努力培育消费市场。茶叶终究是用来喝的，收藏仅是一小部分。各企业要注重各自消费群体的培养，通过建立与茶庄、茶行、茶馆的稳定的购销关系，不断扩大消费群体，这是普洱茶产业可持续发展的关键之所在 。六是认真组织和举办好州内的两个活动，即：西双版纳农产品交易会和第二届西双版纳中国普洱茶国际学术研讨会。前者侧重于营销，后者侧重于研究。努力办成有影响、有份量的茶事活动。
（四）建立完善营销体系，努力开拓新兴市场
营销是企业价值的最终体现。经过不断的探索和努力，很多企业都建立起了各自特色的市场营销体系。如有划区域授权经营、让利经营的模式；有自营出口、与外商联合生产经营的模式；有销售点代理、加盟店、连锁经营等模式；也有见子打子，随机销售的。总的来看，大企业、名企业的营销体系较为完善，有战略谋划，成功赢得了较大的市场份额，甚至获得了普洱茶市场上相当话语权。但还有相当的茶企业缺乏产品的市场定价、定向，没有稳定的市场和消费群体，这是很难在市场立住脚的。要围绕让消费者买到货真价实的西双版纳普洱茶这一目标来建立起面向全国的销售网络，最好能在主要消费市场建立起专卖店、品牌店，可实行连锁经营、加盟经营等方式。要有长远的战略眼光，既要发挥营销商积极性，也要加强与他们的沟通、协调，不能任其随心所欲。有实力的企业可独闯市场，实力相对较弱的也可联合闯市场。真诚地希望大家都能打下一片天地，在全国百万人口或者一些小的城市都能看到西双版纳普洱茶专卖店，在知名超市的货架上摆有西双版纳普洱茶。
（五）整合资源，顺势而谋，努力做强做大
有人说，当前的普洱茶市场是“江湖一片混乱”。我认为这恰恰是产业走向规范、走向有序的前夜。市场经济不相信眼泪，这句话在普洱茶市场残酷的竞争中再次应验。大浪淘沙，强者生存。生存下来的只会是那些有品牌、有市场、有信誉、有实力的企业。以我州为例，有的有自己的知名品牌，且供不应求，而有的仅仅靠贴牌生产度日，做别人的“代工”。因而，我们必须未雨绸缪，能否更为积极、更为主动，自主整合、自主联合，团结做强做大以求得最终的生存和发展，希望大家有所行动，有所作为。作为政府，我们将通过税收、执行规范标准以及严格执法等手段来促进这一进程。什么叫负责任的政府，在茶产业上，我们必须对广大的茶农负责、对整个产业负责，这是“大责”。大家要顺势而谋，找准自己的定位，联合起来，赢得市场，经久不衰。
（六）加强协作，搞好服务，为企业创造良好的发展环境
州委、州政府高度重视茶叶产业的发展，专门成立了茶叶产业办公室，形成了产业办统筹主抓、农业部门主抓原料、经委主抓工业生产、工商和技术监督等监管市场和生产、各相关部门协作配合的服务体系，为提升茶产业做了大量卓有成效的工作。质量技术监督部门积极主动为企业服务，大力推行QS认证体系，为我州普洱茶生产走向规范化、标准化生产作出了积极的贡献。工商行政管理、公安等部门在维护市场秩序等方面也作出了积极的努力。各部门要全心全意为茶农和生产企业做好服务，全力维护好市场秩序，创造良好的普洱茶产业发展环境，全面推进我州普洱茶产业实现又好又快发展。
普洱茶产业发展机遇与挑战并存，只要我们狠抓质量不放松，严管市场不手软，我坚信，只要我们同心协力，就一定能把茶叶这棵小树做大，一定能把普洱茶产业做强，西双版纳茶叶事业的明天会更加美好。（本文系7月16日全州茶叶工作座谈会上的讲话摘要）
------西双版纳报社发布
[ 本帖最后由 khidi_gis 于 2007-7-28 22:40 编辑 ] (二)中提出的一些管理措施全面、有力，监督与执行是关键，也是整个茶叶管理中的难点！
“尽快建立茶叶初制所市场准入和认证体系，下决心淘汰加工条件差、卫生不达标、资源浪费的初制所（厂）” -----合理分配初制环节中的利润，是不得不面对的问题。 领导说话就是不一样，头头是道，又长又……。
不过决心下了，对违规的就一定要处理，到时能不能处理下去？
那普洱地区可不是他管的地头。 。。。我们要为西双版纳普洱茶的荣誉而战，没有妥协的余地。。。。
说得好，州政府领导这样说了，我们就——要为普洱茶的荣誉而战，没有妥协的余地！！！good good
[ 本帖最后由 老树新芽 于 2007-7-29 00:53 编辑 ] 原帖由 普者里 于 2007-7-28 23:37 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
领导说话就是不一样，头头是道，又长又……。
不过决心下了，对违规的就一定要处理，到时能不能处理下去？
那普洱地区可不是他管的地头。
还是各人先自扫门前雪吧。。。:) :) 嘿嘿！还是不说了～～～～～～～:) :) 别怪他打官腔了:) 是省领导叫他如是说的。good 我们要为西双版纳普洱茶的荣誉而战，没有妥协的余地。。。。
good good good good 原帖由 普者里 于 2007-7-28 23:37 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
领导说话就是不一样，头头是道，又长又……。
不过决心下了，对违规的就一定要处理，到时能不能处理下去？
那普洱地区可不是他管的地头。
攘外必先安内，普洱地区不是他管的地头，可他上头还有省委书记/省长，君不见云南省政府支持普洱茶产业工作的决心吗？普洱茶产业将会是云南省最新的大产业，在这一大产业下受益的不止是云南人民，还包括所有的茶人。 :) :) :)
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