老马
发表于 2005-8-9 17:58
<P><STRONG> <FONT color=#ff0033 size=5> </FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT color=#ff0033 size=5> 喝普洱茶的三重门<BR></P></FONT></STRONG><P><FONT size=3><FONT face=宋体>喝普洱茶有门道吗?这个门道也有多至侯门豪府那样的深深庭院，一重又一重吗? <P></P></FONT></FONT><P></P><P><FONT size=3><FONT face=宋体>第一重者，自然是入门级的。这一步，自然是最最关键的，所谓万事开头难，说的就是它了。一个没走好，你喝普洱茶就没品没相了。电影《窈窕淑女》那卖花的女孩就目光远大，她一听说那语言学教授能把她在半年内从一挑花篮的土包子训练成能在大花店里卖花的女郎，马上就打定了主意，即使一天拿出三先令的代价也值得(教授看出来了，这三先令在这女孩身上抵得过富豪们的60英镑，非常金贵的)。卖花女就凭自己的独到眼光一脚跳进了龙门。所谓出身差了不是你的错，差别就在于你第一步有没有走好，不然，你依旧在大街上卖5便士几束的花，公爵夫人的位置永远都别想，巧克力也到梦里去吃吧。所以，千万不要把你对普洱茶的感觉都停留在年份、产地、价格、色泽的无边际争吵中了，永远都不知道哪种普洱茶可以冲18次，把一价值10万地普洱茶砖当白开水喝了。那一份真挚的爱情摆在你的面前你也只能茫然而不顾，到后来被高人点醒才不再沉溺梦中。全天下最悲痛之事莫过于此。 <P></P></FONT></FONT><P></P><P><FONT size=3><FONT face=宋体>这一重门，关键就是要有个好的开始，对普洱茶有个全面的把握，与普洱茶有关的四书五经都要一一涉猎，要不分繁简地硬啃。这一门是否跨越的标志性事件在于，你终于在喝普洱茶的时候能不再大叫“我喝的就是它!”，你该神态自若地捧着一杯普洱茶，与别人讨论美国该不该从伊拉克撤兵或者布什能否继任总统等方面的问题了。 <P></P></FONT></FONT><P></P><P><FONT size=3><FONT face=宋体>过了这一关，我们接着就面临真正的突破了，但登堂入室可不是那么简单的。这个时候的人们大多还是要注重普洱茶的毛相，还是要津津乐道普洱茶是否值得收藏投资等问题，或者说想学模特们在天桥上走猫步那样显摆显摆几下。动不动就拿出自己整来的或朋友赠送的普洱茶来，与人炫耀一下其来历或风味，展示其搜刮之精心功夫，想与天公试比高低。毕竟，罐头里装了那么点东西就忍不住要摇晃一下。这种高不成低不就的情况非常危险，一不小心就成最为人笑话的暴发户，就如罐头走了风一样，很快就能膨胀得变形腐化掉。正确的态度是低头干事，不学那时髦样，把枪头调回来往内转，专注于普洱茶与自己那不得不看的甜蜜故事。 <P></P></FONT></FONT><P></P><P><FONT size=3><FONT face=宋体>一旦投身于此了，你就尽管登陆那至善至美的第三重境界吧。这个时候，你泡开一杯普洱茶，那清香幽雅的味道可就全download到你的嘴里了。那辰光，你的五脏六腑的那个舒畅劲儿，真比喝了蓬莱仙岛三翁送的神仙草还要爽快，什么凡尘俗事，全给洗涤干净了。这个时候，你的眼里、嘴里、心里，就全包容在了普洱茶的氤氲的气息里。没了声，没了光，没了影，你就是声，你就是光，你就是影。真个忽悠物外，神乎其神…… <HR></FONT></FONT><P></P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-8/200589175725.jpg"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-8/200589175736.jpg"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-8/200589175751.jpg"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-8/200589175759.jpg">
蛮砖
发表于 2005-8-9 20:49
96年的茶，转变得这么好。难得！难得！
醉茗轩
发表于 2005-8-9 20:57
的确是好茶。
2168168
发表于 2005-8-10 00:03
老马 又去那弄来的 开泡的时候怎么不叫上我???
老马
发表于 2005-8-10 00:19
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>2168168</B> 发表于 <I>2005-8-10 0:03:40</I> :<BR>老马 又去那弄来的 开泡的时候怎么不叫上我??? <HR></BLOCKQUOTE> 不好意思是引用其他网友的图，<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/20.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/20.gif">是我的茶。
zyj200212
发表于 2005-8-10 00:31
好茶。
7572
发表于 2005-8-10 04:38
<P><SPAN class=postbody><SPAN style="FONT-SIZE: 18px; LINE-HEIGHT: normal"><SPAN style="COLOR: darkblue">笑談第一批“大益”餅茶</SPAN></SPAN> <BR>知青一踏入茶根譚茶店時 一眼就看見沱爺他們幾個人坐在一圍台旁在爭論什麽。知青馬上興奮起，對著大家說：今天，我要讓你們驚奇一下。於是，他從手提袋拿出一塊餅茶來，指著餅茶滔滔不絕地自吹起來：你們看見我手中的這塊猛海青餅了嗎？這是第一批“成立餅”，這是猛海茶業有限責任公司於一九九六年成立時所生産的第一批“大益”生茶餅。據聞是按周漢先生要求訂制的！這塊餅茶是周漢親手送給盧雲的！說著說著，知青象想起什麽，從書架上找出本《當代普洱茶》，翻到七十七頁，指著書上的圖片有力地說：就是這只茶，包裝紙上還印有“雲南野生餅茶”，餅中還加有紅絲帶。 <BR>滌生看了看茶餅說 ：哦！這只茶，就是我們剛才在網上看到的，號稱96猛海生餅，知青你還是開開湯，試下只茶。你就知道了！ <BR>······開湯、試茶、看茶底······ <BR>沱爺開腔了，說：本品我認爲是這個世紀的濕倉茶！首先我們可以從這只茶的整體去分析它。一是紙質：這茶的包裝綿紙，其紙質纖維性強、韌性差、紙厚，不似九十年代中期的紙質！因爲，當時的紙質是非常薄的，二是印刷：當時只有雲南七子餅茶，絕對不會用‘野生’兩字。因爲，當時還未吹起野生茶，喬木茶、大葉茶一類的名稱。普洱茶始熱是一九九九年之後的事！再講到‘內飛’，這茶的內飛不是大圈，我們講紅大圈是早期‘大益’，而無圈大益應該是本世紀的內飛。三是餅型：如此細小的餅徑和較好的‘泥鰍背’，是九十年代後期的産品才出現的。四是絲帶：在餅茶中加絲帶，是阮廠長時代才出現的，不知你老哥有沒有看過那篇文章，名爲：《普洱十八怪》型茶裏面加絲帶。你回去只細地翻閱這篇文章吧！五是茶質：餅茶麵包小白點，是潮濕後，發過黴的印迹。茶葉墨綠中泛紅色，較油潤、光亮、故未黴敗。但可能是經過高溫處理，才現其泛紅。因爲，泛紅是經高熱處理的特徵。六是茶湯：這茶沖泡時較容易析出色澤，色澤呈深栗色，尤如老餅紅印之湯色。十年八年的幹倉新茶，絕對不會呈此湯色的。幹倉茶，廿年的湯色也帶青。七是茶味：此茶在湯中有股所謂的陳味，實爲濕倉之黴味。茶渣中亦泛出所謂的樟香木味，實爲朽木爛葉的味道。八是葉底：色澤不均勻，有赤紅色的葉底，又見有墨綠帶青的葉底，更有的是紅綠相交，這樣陳化不均，是輕度濕倉的特徵，我們稱之爲潮倉。 <BR>綜上所說，本品第一代大益青餅只是本世紀的潮倉茶，不值得吹噓！ <BR>滌生說：好好地存放幾年後，才拿出來飲吧！ <BR>知青面部紅一時青一時，沈默不語，趕緊包起這茶，塞到垃圾茶中去了</SPAN></P><P><SPAN class=postbody></SPAN> </P><P><SPAN class=postbody>知青与学成饮茶</SPAN></P><P><SPAN class=postbody>倾力制作</SPAN></P>
新茶客
发表于 2005-8-10 05:11
学无止境.
云门茶
发表于 2005-8-10 10:29
啊苍天啊苍天！<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/67.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/67.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/67.gif">
蛮砖
发表于 2005-8-10 12:57
72兄文采风流，了得。