儒雅文人品茶膳[分享]
一看到茶，马上会想到文人。或许是因为历代墨客骚人都留下过咏茶的诗篇；或许是茶有君子之喻，多用来形容文人雅士，或许是茶的清雅的确是真正的文人味道，馨香馥郁，沁人至深。茶是世界三大饮料之一，中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的故乡。其历史悠久，源远流长。泡茶是朴素自然的，尽管泡制过程很花工夫，像是制作一道精美菜肴。泡茶首先要强调水源要活，水味要甘，水质要清，水品要轻。茶叶种类繁多，茶汤的口感也不尽相同，因此，冲泡每种茶的水温要求也有所不同。一泡好茶，喝起来令人通体舒畅，回味无穷。一般来说，茶叶外观色泽较绿，冲泡的水温应较低，以此推论。不同的茶叶应以不同的水温冲泡，泡茶温度大体分为高温、中温、低温三种。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。但凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。喝茶是一种心情，一种体会。茶具茶啜乃至茶叶固然重要，但若喝得不痛不痒，似乎就没有什么情趣了。闲散时喝功夫茶，邀上几名好友聚在一起，把茶论天下；或独自一人细细品出些许感悟，着实是惬意。至于“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骒。”这么考究的喝茶法，大概是闲逸人才有的清规吧。其实喝茶为最易行之事。不管茶叶是否极品，沏茶的水是否清纯，只要是茶，都可品出碧螺春之浓馥，龙井之苦清。这种心灵上的自由与满足，才是最为美妙不过的。
http://bbs.chinazhuyi.com/UploadFile/2006-3/20063210304338726.jpg
[ 本帖最后由 天心月 于 2007-9-27 09:11 编辑 ] :48: 怪了，我一看到茶就想到口渴的感觉。
而提起文人一般会想到郭沫若一类文痞，呵呵。
有个老师教育我说，文人是那种没骨头的，有独立精神和思想的叫学者，hoho...... 回复完才看到图片，真是我见犹怜，莫非我终于遇到了传说中的林妹妹？:loveliness:
但是林妹妹病焚诗稿估计天心版主也记得，有些事情看开点。所谓退一步海阔天空，挥一挥衣袖不带走一片云彩。:) 原帖由 历史的尘埃 于 2007-9-28 09:53 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
回复完才看到图片，真是我见犹怜，莫非我终于遇到了传说中的林妹妹？:loveliness:" />
但是林妹妹病焚诗稿估计天心版主也记得，有些事情看开点。所谓退一步海阔天空，挥一挥衣袖不带走一片云彩。:)" />
尘埃茶友是没有看懂文章的内容和图片的里的文字?
呵呵.你还记得徐志靡的<再别康桥>里的句子呀? "心灵上的自由与满足,才是最为美妙不过的".红旗正努力修炼,以期早日达到该目标.:) :victory
谢天心老师又领了红旗一段路.指路明?80?
页:
[1]