原帖由 古茶园 于 2007-10-29 14:40 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
我同事喝了第二天悄悄告诉我说：“这茶还有另外功效~~~~她好我也好:loveliness:" /> ”
:80 :80 :80 :80
原帖由 临渊大师 于 2007-10-29 22:16 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
碰巧昨日在一茶叶店瞧见一湖南茯砖,生产日期为2007年4月,但店主打开的样砖已是布满"金花",女老店主称:生产厂家称此批砖虽是刚刚压制,却是用两年前的料压的.兄弟用250大毛与她要了一片,还未来得及试,未拆包装,也不知本 ...
2007年的250大毛:18: ,这和抢差不多了,
不管金花是好还是不好，看了都怕怕！
不懂是不是金花，直觉这茶不错。。。
原帖由 古茶园 于 2007-10-30 01:55 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
谢谢好此兄！这个“金花”（黄点点）的形状是（用肉眼看）花粉形状的小颗粒，它不粘附在叶片上，冲泡时又可以溶于水。
其实，我也见得很少．本来能见金花是缘分．
也是对泡过才信金花．
你说得有点象．我没看到也不敢说是不是．但有一点，在放大镜下金花很好看．一点也不象花．:handshake" />
[ 本帖最后由 好此累吾一生 于 2007-10-30 22:32 编辑 ]
原帖由 醉茗轩 于 2007-10-30 07:21 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
哇！这个价格可以买95年的茯砖啦！
一直没了解茯砖,250大毛乃25元,不知是醉兄理解有误还是茯砖很便宜?
转载一个南京农业大学的王志伟教授的研究：
黑茶的神秘香气来自何处？能说得清楚的人没有几个。国家自然科学基金支持南京农业大学的专家进行了一项有趣的科学研究，就是研究黑茶的成茶机理和作用。南京农业大学的王志伟教授告诉记者，黑茶的独特香气竟然和一种真菌不无关系，这种真菌长得非常美丽，显微镜下像是一朵朵金色的小花，因此得名金花菌，专家们经过研究发现，金花菌竟然能改变茶叶的“发香”特点。
研究黑茶中的“真菌”
王志伟教授告诉记者，黑茶属于后发酵茶，以前少数民族居民消费较多，近年来它也渐渐地向内地市场营销，因为很多黑茶属于边疆茶，因此针对黑茶的研究过去比较稀缺，但作为中国的独有茶种，边疆少数民族几百年的饮茶史证明，喝黑茶对身体有好处：益阳的茯砖、云南的普洱、广西的六堡，这些富有地方传统特色的黑茶都有养生作用，而且它的茶香之气更是与众不同。
为了揭开黑茶更多的秘密，国家自然科学基金支持南京农业大学生科院的多位专家，进行黑茶中微生物成茶机理的研究，王志伟说，这是一个非常令人兴奋的课题，从规模和时间上来说，它属于宏大的课题，而且这样的科研过去几乎没有人去做，由于黑茶的成分和机理与绿茶有很大的不同，因此这样的研究非常具有科学价值。
王志伟说：“黑茶分析样本里未知的的东西很多，有益于身体健康的奥秘也包含其中。专家把研究的目光投向了真菌。
神秘香气来自“金花菌”
与绿茶喝新不同，黑茶越放越醇，而且煮茶时四溢的香气更是有着独特的吸引力，王志伟教授说，有一次在实验室煮了一块益阳茯砖，整个楼道都飘着香味，大家都跑来看，觉得神奇。
茯砖的一个独特之处就是因为在沤堆和陈放的过程中，发生了一些微妙的变化，比如茯砖上就会滋生出明显的“真菌”，在砖茶中满是星星点点密密麻麻的小黄点，这些小黄点就是真菌——被饮茶人称为金花。
一个大胆的设想是，黑茶的神秘香气可能来自金花菌？
如果真是这样，那么这意味着青砖、康砖和普洱这些表面上看不出“金花”的黑茶中，都应该含有金花菌的成分。王志伟说，经过几年的研究，南京农业大学的陈云兰首次在青砖和康砖中都分离出了金花菌。另外，虽然目前对于普洱的研究还没有展开，但是王志伟相信普洱中也应该有着“金花菌”的成分。
王志伟教授告诉记者，在对金花菌进行了鉴定和生理生物特征的调查后，专家又对它的“发花”作用进行了探讨，结果专家们发现，只要“金花菌”在茶样中正常“发花”，均可形成其特有香气和甘厚醇和的滋味，而且一旦被接种了金花菌，黑茶的香气特点也就发生了变化：香气的总物质有所减少，但一些保留时间短的香气却被激发出来，如芳樟醇及其气化物的含量明显增加，这些低沸点的香气化合物正是黑茶神秘香气的重要组成部分。
是朋友提供的
只要入口无霉变气息就不用怕，真正的金花是制程产物而不是存放产物！