制前发酵------概念上茶友分清了吗？我还没搞懂。
但我知道此茶产生原因。
只有一点：就是采摘鲜叶时茶农没及时凉干露水而造成的。与杀青没关系。
这是正常的，至于陈化就不知道了。
[老哥..红叶茶的可能性不高吗?]
[还是绝对不可能?]
我喝的刮风寨也有红梗和红片的现象，问过做茶的朋友了，因为路途比较远所以有此现象。对后期的存放应该没啥问题。
原帖由 万宝 于 2007-11-16 02:42 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
我喝的刮风寨也有红梗和红片的现象，问过做茶的朋友了，因为路途比较远所以有此现象。对后期的存放应该没啥问题。
有无问题留存对比之后才好下结论吧？
个人觉得，红梗和红叶比例大（超过20%）一定会对茶的滋味产生影响。
有空来喝喝，看看有没有超过20％
原帖由 万宝 于 2007-11-16 10:24 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
有空来喝喝，看看有没有超过20％
好的。应该有机会喝到。
原帖由 醉茗轩 于 2007-11-16 10:01 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
个人觉得，红梗和红叶比例大（超过20%）一定会对茶的滋味产生影响。
20%的比例还是挺高的
原帖由 傻亮 于 2007-11-16 11:04 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
20%的比例还是挺高的
老兄觉得呢？