原帖由 供春壶 于 2008-3-26 09:28 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
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先说明一点,阿明一直在习茶自知一山还有一山高,从不敢以大师自居.:loveliness:" />
普洱茶（品及试）如何为正确标准.
先要弄明白,我们为何要试茶泡茶?试茶的方试是否适合喝茶?
答案已在茶友各自心中就还多说了.
试茶:
据个人经验身边的茶友,重手与轻手的方试一直都有,结果是重手得出的结果绝大部份是一至的,而轻手得到的答案却相差较多,这说明轻手泡不稳定的,不易成为一个试茶标准.可能在原版那不一样.让我坚信的是第一次与月版相遇时一起喝茶,在月版的重手面前我的重手程度都显得不算重了.时迁一年后发现月版对茶的感觉进展让我吃惊.记得在喝一款布朗大树茶时,论坛喝过的人不计其数,原版应也喝过,在众多茶友的描述中,我只在月版描述中找到高山韵字样.显见重泡试茶的可行性.及重泡试茶法对口感的训练作用对茶性的把握有怎样的帮助.
在试茶方试中轻手试茶的好处没能在本人身在体现.喝茶的冲泡手法因茶而异,因人而异,但要泡得好喝得有一个先决条件,茶是好茶,泡茶者对该茶的多次试泡后准确的把握该茶的茶性或状态才能有一杯好的茶汤.
[ 本帖最后由 阿明 于 2008-3-26 11:10 编辑 ]
个人比较认同明兄的方法:1a: :handshake
不懂重手泡专业术语，俺每次喝茶供春壶里放很多茶叶，不然喝着不过瘾，不知这算不算重手泡？:loveliness:
原帖由 供春壶 于 2008-3-26 10:21 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
不懂重手泡专业术语，俺每次喝茶供春壶里放很多茶叶，不然喝着不过瘾，不知这算不算重手泡？:loveliness:" />
这只能说兄的口感较重，“重手泡”应该理解为刻意的长时间浸泡。
标准在各人的心里，每人心里都有一把称
不同的茶只有在同一标准下冲泡才会有比较，这样的比较才有意义
重手泡时间相对长些，模式固定，可控性也强，用来做比较最好不过
轻手泡时间短，随意性强，可比性自然低些
原帖由 paragon 于 2008-3-26 10:58 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
这只能说兄的口感较重，“重手泡”应该理解为刻意的长时间浸泡。
多谢。:handshake 重手泡除了长时间浸泡外，放茶量如何？:40:
1、
3克茶120CC盖碗不洗茶4分钟静泡，倒除茶渣观茶底，观盖碗底。
2、
5克茶120CC盖碗洗茶温水润茶一次，沸水洗茶一次，1分钟静泡入口尝香，吐掉、沸水、五分钟静泡找底，倒除茶渣观茶底，观盖碗底。
[ 本帖最后由 阿明 于 2008-3-26 12:12 编辑 ]
明版的泡茶方法是评审比赛时的方法吗?
多谢。明白重手泡是怎么回事了。:40: