易武正山之刮风寨与丁家寨
了解易武茶山的茶友知道,麻黑茶是易武茶价的风向标,它最高,周围的村寨梯级下降.但每季茶价刮风寨和丁家寨都要高出麻黑,为何?先看看刮风寨.
路经洒代河和石棺材河,两河交汇处
这是什么?
哈哈!
寨子到老挝只有3公里,我一不小心.....出国了!
古茶树
刮风寨生态好,古茶树生长在1600米以上的高山密林中,不知何时何人种植,解放前后已荒弃,近年来才有人进密林中找到茶树并管理起来,茶树呈现半野化.
再看丁家寨
寨子的瑶族小孩(两寨都为瑶族寨,也是我州的贫困村寨)
猪都是半野化!
两寨生态,茶树的情况很相近.
传说中的湾弓大庙
茶马古道从大庙旁经过,静坐在古道边山风吹过,我听到了赶马人那回荡不息的吆喝声!
[ 本帖最后由 气清质秀 于 2008-8-6 18:41 编辑 ] 怎么像奴隶社会？看来要买点他们的茶，支持一下他们脱贫致富了！ 楼主好贴，见识了:80 上茶!茶友们一同交流.
4月初在易武半月,两进寨子(汽车没法到达,骑摩托要一天),购到符合个人标准(鲜叶--杀青--揉捻--晒干都要到位,合我的要求)2公斤多,发汗一个月压制成饼,得到一筒.
毛茶---蒸--包揉--石模压--解袋--阴干--包绵纸都自己做,每个环节要到位,这是我玩茶的乐趣与理念.
丁家寨毛茶样,还未压制成饼(也只有几公斤)
用审评杯,双杯审评比对
3克，１５０毫升，５分钟冲泡．．
叶底如何？一芽四叶有８厘米长，梗不木质化还是嫩梗，这就是易武古茶种的过人（过茶）之处．
总结：外形就不评了，内质：刮风寨，１．香气清高持久（蜜香型）２．汤色橙黄明亮３．滋味醇爽，滑厚回甘（很滑厚，如喝牛奶状）４．叶底肥厚，叶片厚而非常有韧性．
丁家寨，１．香气清高持久（蜜香，还有点花香）２．汤色橙黄明亮３．滋味醇厚，爽滑回甘（也很滑厚）４．叶底同上．个人更喜欢丁寨的茶．和麻黑的茶相比更胜一头． 好茶good 楼主能在把何种蜂的蜜香、和、何种花的香味说祥细一点那就完美了:handshake 谢谢楼主的介绍，什么时候我玩茶也能到这样的境界就好了@！！！good good 过奖了！茶友们有机会到版纳来，定请大家品好茶，以茶论茶，以茶会友！ 好茶好水好人喝啊! 馋:5: :5: :5: 好茶呀!汤色很漂亮,油光透亮. 一饼好茶,一手好字!!:80 :40: