中普论坛 › 话说普洱茶 › 各位茶友如何看待这段时间茶味的变化?

pe5945 发表于 2008-8-27 12:22

我们国家地域广阔，各地干湿变化不尽相同，此种感受长江以南较为普遍。

focus 发表于 2008-8-28 17:12

现在珠三角天天艳阳高照,白天室外起码35°C以上……
存茶的房间香气特别足,现在正是打开纸箱,让茶充分接触空气的黄金几个月了

悠然 发表于 2008-8-28 17:55

熟茶喝起来确实有明显的水味，基本上谈不上有茶香了。生茶，没有太大的变化。

气清质秀 发表于 2008-8-28 21:19

原帖由 阿明 于 2008-8-26 22:50 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
雨季到来,环境湿度增大导至汤水分离,香气换散.
有同感.:handshake

气清质秀 发表于 2008-8-28 21:22

原帖由 小月 于 2008-8-26 23:29 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
茶吸入水分较多，出现回潮现象，加之雨季空气湿度较高，吸入的水分不能全部散去。如通风不好，加上气温较高，茶就会出现轻微霉酵，此时的茶，原来的干茶香味就消失，怎会如前好喝。此时不小心，茶就会出现绿色霉，那 ...
总版主,喝茶很细心啊!:1a:

气清质秀 发表于 2008-8-28 22:50

从西双版纳的气候情况而言:干,湿季(雨季)分明,6,7,8是雨季湿度大超过80%以上(此时如存放不当,就要霉啦!).经过这两年的观察西双版纳干湿季的交替也是普洱茶味变化时,湿度大时茶叶吸进水份,小时呼出水份,一呼一吸茶叶出现了转化,一年又一年才有了陈化.含水量高时茶味:香不出,滋味不爽口有回酸和水味,汤色暗不明亮;到含水量正常时(8%左右)茶味也正常了.
       朋友问起普洱茶味的变化及转化?我常这么说:向前走三步,向后退二步;再向前走三步,再向后退二步.总之还是向前!
       茶友们,我是这样理解的.不知各地的情况如何?

netdoor 发表于 2008-8-28 23:13

夏天湿度大！茶（包括气、味、水）变化大，

悠然看茶 发表于 2008-8-29 21:23

回复 5# 的帖子

说得好！你是个细心的爱茶人。雨季是普洱磐涅的时节。过了她就会升华重生。:80

太极壶 发表于 2008-8-29 22:06

原帖由 气清质秀 于 2008-8-26 22:30 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
这段时间同一款茶的香气,滋味和几个月前相比有很大的变化,简单说:没前几个月好喝了.不知茶友们怎么看待和理解?
有同感！

简单女人 发表于 2008-8-29 22:41

现在天天晒的要命，喝生茶刚好！~~~~夏天喝生茶好啊！~~~~

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