喝什么茶选什么壶！
一把好茶壶的真正魅力，在于能让品饮者享有茶香与茶韵的感动。品茶，应该是一件非常考究的事。或独自品饮，品茶之神韵；或是三五宾朋坐于一处，以茶为媒，感受生活，其乐融融，温馨无比。恰如梁实秋先生所说，“清茶最为风雅”。而这风雅之事，有着数不尽的渊源和学识。其中最重要的一点就是，好的茶要配上好的壶才能真正展现其韵味。壶能将茶的香气表现出来，壶能凝聚茶的喉韵，壶能让品饮者享有茶香与茶韵的感动，这就是好茶壶的真正魅力所在。
那么，究竟如何建立壶与茶的关系，让她们成为最佳拍档？这里面可是大有学问呢！就让我们帮它们来配配对，品品茶吧！
乌龙——圆形壶
呈卷球状的乌龙最适合与圆形壶结对子了，因为圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，买标准罐最实在。原因是：圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更能温润地将水与茶叶做紧密结合，有利于发茶。
用圆形壶泡乌龙茶，接下来可进一步考虑壶所用的材质，因为同一把圆形壶所采用的材质不同，也会影响泡茶效果。唯有全面地了解，才能买到实用的圆形壶，不再“壶”里“壶”涂哦！用原矿紫砂土制壶是买壶者最基本的要求。
武夷茶——扁形壶
条索状的武夷茶最适合用扁形壶来泡。原因是此壶形的烧结成功率（就是所谓的“良率”）较低，这壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。
至于质地，最好用缎泥壶。因为这把壶能掩饰经过焙火的武夷茶的燥味，尽情展现茶所应有的风韵。相比之下，若用一把紫砂壶泡同样的武夷茶，就容易将武夷茶的焙火燥味逼出，让人舌下留下燥气。
绿茶——盖杯（盖碗）
要是你还以为泡绿茶是和泡乌龙茶一样，那结果可得让你大失所望并叹息：绿茶难喝！其实绿茶不应用壶来泡，而应将沸水置放一阵子，再注水入盖杯。这样泡出来的茶可是色香味俱全：水滚动一身嫩黄娇小身躯的绿茶，煞是好看，还带着扑满一室的茶香。入口时，爽怡之气畅行满口，仿佛可见水天相连的气息！
铁观音——扁圆形的朱泥壶
对于保有清香的轻焙火铁观音来说，最好的搭档不外乎烧结温度较高的朱泥壶了。扁圆形的外观，很容易让条索状的安溪铁观音茶舒舒服服地在水汤里，并不会有任何压力或挤迫，自然更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香！泡铁观音不推荐用高统壶，因为倒茶时如果无法倒到不漏残留，那么残留在高统壶里的茶水就会释放出茶单宁，造成下一壶茶倒出时，沾惹一身苦涩的困境。不过要是遇到中焙火的铁观音，选用烧结温度较低的紫砂壶，才不会释出焦味！
另外，由于木栅铁观音的揉捻造成茶型紧结，选壶泡木栅铁观音时，宜宽不宜窄。一般来说，圆形壶优于方形壶，高统壶优于扁形壶。
红茶——大瓷壶
红茶家族可谓是“人丁兴旺”：皇家奶茶、坚果奶茶、玫瑰红茶、亚麻奶茶、气泡红茶、冰柳橙红茶、冰柠檬红茶……数都数不过来呢！台湾的泡沫红茶更将红茶的多元性发挥出来。品红茶冷热皆宜，可以加料、加味。热红茶可以用壶泡，也可以用锅煮出味来。泡红茶，不可用宜兴壶，也不要用砖胎壶，而常被人忽略的家庭用大瓷壶，反而提供了红茶大显身手的机会。
普洱茶——圆形“大肚”壶
要想品味真正的普洱茶，就要选用圆形的“大肚”茶壶。因为普洱（特别是陈年的）大多是大茶叶种制成的，要让它打开叶脉的每寸肌肤，让水唤醒那已入定枯寂的身躯，必须得有足够的空间够它舒展。
要是喜欢茶气香浓些，可以用烧结密度高的瓷壶，或者瓷盖杯。由于瓷不透气，好的陈茶更能发散其真心的内在美，让陈化后的茶质尽情发散，尽情表露原有的风华。
对于追求茶汤醇厚的人，不妨用汕头一带的砖胎南罐壶，或是20世纪初年的老紫砂壶试试。因为这两者的胎体比较松，会减少茶气的香味，也可以凝聚茶的汤底厚度，使得汤味饱实，成熟感十足！
最后不得不补充几句：配对的结果是相对的，并不是绝对的。不说茶本身的变数，单是茶的焙火、存放也都会构成茶汤滋味的不同，若再加上制茶量以及浸泡时间的影响，那么茶所能表现出的风味就更复杂了。
[ 本帖最后由 倚邦王子 于 2009-8-4 17:33 编辑 ] 多谢LZ，学习了~~ 长知识。谢谢 本人感受——1、紫砂壶；2、比较大的壶。 比较细腻，学习了。 看完帖子对照我选的壶都没选错 看来要添壶了:48: 这只是理论上的说法吧
用不同的壶泡同一种茶,真正能喝出不一样的估计也没几个人了
不过一把壶只能泡一种茶(专壶专用)这倒是必须的
[ 本帖最后由 ptop001 于 2009-8-7 13:51 编辑 ] 学习一下。 :40: :40:
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