09老班章记忆
老班章的烈与过瘾得到了不少茶友的青睐。东挑西捡，到了4月底才选到自己认可的古树老班章毛茶。从四月品试的一泡起，到之后一年中不同季节期间的品饮，从中也感到了些变化，也对自己的挑选方面也有了些体会。现在回味，与茶友们分享其中。手工晒青，虽然是4月中旬采摘制作，但干毛茶色泽与与明前相比，相差很小，显豪度尚好，干毛茶散出具有老班章香气特点，微微带点清香。杯底留香显示出老班章古树茶特有的瘴气，但美中不足的是涩味稍重些，化退稍慢，这是采摘期已经有过许少降雨所致。随着时间的推移，到了09年底，涩味逐渐减轻至明前采摘的涩度，微微的青味也不知不觉的消失了。显现了老班章比较良好的口感滋味：香高而不扬，清爽，性味烈而过瘾，由于较好的生津回甘，口腔感到很舒适。
有些茶友对采摘期很严格，认为明前采摘才是春，对明后，即4月5日至30日这段时间采摘的持不看好的态度。如果是绿茶，那肯定是要明前为好。但作为普洱茶，春季内采摘的，我认为品质上明前明后没有明显差异，一是制作方式与绿茶完全不同，二是普洱茶有转化完善的存放特性。刚采摘时虽然由于少量降雨出现新茶的口感舒适要求中不理想的情况，只要毛茶制程良好，半年后会基本消失。 :48: :48: 短短的记忆。。。。。:40: :80 好茶品！ 呵呵！一不留神09年都已经成为记忆喽…… 这么多好东东:5: ，楼主要是消灭不完说一声，
嘿嘿，兄弟可以代劳:titter
不好说 ！
原帖由 小月 于 2010-3-4 19:36 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif 老班章的烈与过瘾得到了不少茶友的青睐。东挑西捡，到了4月底才选到自己认可的古树老班章毛茶。从四月品试的一泡起，到之后一年中不同季节期间的品饮，从中也感到了些变化，也对自己的挑选方面也有了些体会。现在 ...我的2006年的春茶与2006年春尾的班章还是有较大的差别 ！
2006年春尾的班章开始就像台地，当然是古树很耐泡，泡到最后也还可以。但总有一种年份不够，不爱喝的感觉；
好的2006年班章春茶，一开始就变化很快，现在越来越纯，什么时候都非常好喝 ！ 采摘期的微小差距远没有采摘，制茶时的天气来得重要。一个好的采摘，制茶阳光会给这批茶的品质至少提升一个以上档次，相信收精品料的茶友深有体会。 原帖由 阿明 于 2010-3-4 20:52 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif采摘期的微小差距远没有采摘，制茶时的天气来得重要。一个好的采摘，制茶阳光会给这批茶的品质至少提升一个以上档次，相信收精品料的茶友深有体会。
以上概念对铁观音绝对是真理 ！普洱古树茶吗 ？ 要向专家请教 ！ 没了太阳初制好的茶菁干燥怎样完成？ 看到月总的毛茶口水直流。。转让点可否？有劳短告:handshake 没了太阳初制，就烘、烘、烘吧！