易武茶在当地生产与其它地方生产差别还是明显的。
原帖由 阿明 于 2010-8-21 11:40 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
过去，今天怎可一并而论，期间普洱茶发生了这么多的事，另：小厂货与大产货本就是有太多区别的产品，别放在一块说事。
只论烘与晒，为什么不可以一起说？那就说7542吧，从70年代后期生产至今，你能告诉我哪一片是晒的吗？如果有晒的，存到现在，和同期烘的比有什么不一样吗？
您认为 三大茶厂与作坊茶会不会一样呢?如果一样,烘与晒就没心要区分了.问题是作坊茶的烘晒同时存在.大厂茶基本是一律烘干.所以本贴中我的观点是剔除大厂茶来讲的.
为什么要烘,为什么要晒,这不是单方面的意思,有时是条件限制,有时是根本就不知到有这回事.
这有点像拼配了,不是想拼就可以拼的.得有原料做基础,有原料基础的又不去拼.
说了那么多，等于没说。我是针对52楼的观点发问，同样的茶蒸压后晒干和低温烘干对于后期的转化有什么影响，而不是把人放进烘房里去试试。为什么那么多的厂家，那么多的品种都是烘干干燥，烘干的茶一定不适合长期保存吗？我认为在一定的温度范围内，紧茶不论晒干还是烘干都是可以的，都不会对茶叶的后期转化造成大的影响。普洱茶转化的关键在于毛茶制作过程的干燥工艺一定要晒干！！！
原帖由 pe5945 于 2010-8-21 10:12 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
从今上溯五十年，在过去的五十年里，尾数代号分别为1，2，3，4的四大茶厂所生产的紧茶，有那一批是自然干燥的呢？7581是吗？88青是吗？铁饼是吗？还有许许多多其他大大小小的厂家生产的不同年份的被很多茶友认可的砖 ... 说说好的88青除了老味有点外,还有什么让人喜欢的口感?
原帖由 pe5945 于 2010-8-21 15:57 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
说了那么多，等于没说。我是针对52楼的观点发问，同样的茶蒸压后晒干和低温烘干对于后期的转化有什么影响，而不是把人放进烘房里去试试。为什么那么多的厂家，那么多的品种都是烘干干燥，烘干的茶一定不适合长期保存 ...
按您自已的思路做吧，别信我的话，我就不费口舌了。
[ 本帖最后由 阿明 于 2010-8-21 21:30 编辑 ]
:handshake :二哥40:
:40: 喝茶。。。