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yuesemm 发表于 2005-12-5 15:27

当茶叶最早传入欧洲，却被人疑为有毒之物。1664年，东印度公司向英王进贡茶 叶。贵族妇女纷纷仿照王室试饮起来，可她们又担心茶叶有毒，于是饮茶之后，还要喝 白兰地来排毒。无独有偶，茶叶与咖啡传入瑞典时，也有人担心饮了这些东西会被毒 死。国王古斯塔夫三世为弄清事实下令给一对被判死刑的孪生兄弟：要他们俩一个每天 饮茶，一个每天饮咖啡，既可免去死罪。兄弟俩欣然同意。许多年后，他们安然无恙， 饮茶者以83岁高龄寿终。 俄罗斯人饮茶的历史已经由300多年，据史料记载，茶叶是在1638年由蒙古传入俄国的。 当时，一名叫斯特拉科夫的俄国大使受命前往蒙古拜见可汗，并带去珍贵的貂皮作为晋 见礼。可汗收下礼物，向沙皇回赠了200包中国茶叶。当时俄国使者对茶叶一无所知，不 愿接受，后经劝说才勉强接受。他带回了圣彼得堡，沙皇命仆人沏成茶水请近臣们品 尝，意外的是，一致认为入口有奇香。从此，俄罗斯人开始了饮茶的历史，“中国茶 叶”才出现在普希金的长诗中，出现在柴可夫斯基的舞剧《胡桃夹子》里。俄罗斯人认 为，茶叶具有舒心、提神、养气，去闷解忧的功效，在工作之后，饮上一杯茶可以消除 疲劳，恢复精神和体力。他们经常饮的一种茶叫“黑茶”。这种茶经过揉、卷、发酵和 烘干等几道工序，泡出来的茶水具有特殊的色香味，有些人饮茶时口含上一块糖，也有 人喜欢把糖放在茶水里，还要再加上一些牛奶或乳皮、蜂蜜、果酱、草香等，这种中西 结合的饮茶方法，别有一番风味。 英国人做任何事都得饮茶，一面饮茶一面商洽工作，交换行情。英国的“茶室”，是模 仿中国茶馆形成的，“茶室”的习惯就是中国茶馆的习惯。对于英国人来说，一杯好茶 是在感到寒冷时、遇到困惑时及长途旅行后、滑雪冻僵后、受到强烈刺激后等所需要的 东西。不论老幼、健康人或病人、在陆地或海洋，茶对于英国人都是极好的兴奋剂、解 渴的饮料。一贯重视传统的英国人，唯一不遵循的就是下午以后不饮茶。英国人饮茶的 时间，即所谓“茶时”，是早上醒来首先饮一杯，早餐时饮一杯，11点时一边工作一边 饮茶或交谈，午餐时当然要饮一杯，1—4点钟即使工作没有做完也要停下来饮一杯，并 借此机会检查一天的工作，谈谈明天的工作准备，最后临睡前还要喝一杯。这样一天饮 茶六、七次，成了“日常茶饭”，因而英国人可以称的上是世界饮茶冠军。 美国人饮茶的习惯和英国人相似，爱饮加奶和糖的红茶。有不少妇女承袭荷兰妇女的饮 茶习惯，喜欢在沏茶时加入藏红花或者桃叶；而美国基督教的清教徒们，都爱把煎过汁 的茶叶捞出来，和匀着奶油、盐巴一起吃。美国人里查德希莱辛顿发现，饮滚烫的热 茶，能迅速解除人们口渴。他把浓浓的茶叶倒在冰块上，发明了“冰茶”，顿时风靡美 国城镇，现在，美国人的生活节奏越来越快，他们谁也不想以慢悠悠的品茗方式打发时 光，于是一种“速溶茶”便应运而生。这种茶是用茶汁、柠檬汁、白糖加工制成，饮用 时，只要加入开水即可，十分方便。它的特点是，饮茶时既没有茶渣，又保持了茶味。 夏季饮用就加上冰块、柠檬和少量蜂蜜，即成冰茶，清凉可口，各大酒家、咖啡厅、公 园、海滨浴场都有供应。据美国茶叶协会统计，当今美国妇女，特别婚后妇女，都把茶 当作一种健康减肥饮料。 东邻日本，对饮茶很有研究，尤喜饮绿茶粉。在日本流传着一则关于茶的神话。说是有 一位古代高僧，在修行打坐时，为了去除倦意，割下了自己两只眼睑，摔在地上，而眼 睑竟在地上生了根，就此长出了茶树。其实，日本的茶叶是从我国移入的。今天日本茶 道所用的“抹茶”，还保留了我国宋代特色，就是把高级绿茶的鲜叶蒸熟，稍加揉捻， 直接烘干，再碾成粉末，拣出茶梗后制成的。 日本人的“茶道”是世界有名的。它是招待嘉宾、修心养神、叙谈交际的一种方式，在 日本已有500多年的历史。据说，日本茶道的故乡是在中国。大约800年前，日本的僧侣 茶西来中国留学，回去时将茶子带回了日本。最早，日本把茶当作僧侣们坐禅的兴奋 剂，后来茶西写了以本书《品茶养生记》，饮茶的习惯开始慢慢传开，并和佛教禅宗结 合，以修身养心为本逐渐发展下来。听日本懂茶道的人讲，茶道比喝茶本身更有味，日 本人是想通过茶道提高精神生活的质量，从而找到一个生活的正确答案。参加茶道的人 称为“茶人”。每一个茶室的进口处都装饰矮门，进去的茶人必须低头弯腰。室内布置 也是别具一格，春夏秋冬四季不同。茶室内不准高声喧哗，不谈世俗偏见。举行茶道 时，宾主入席围坐，由主持仪式的茶师按一定的程式烧茶。先用小匙将“抹茶”放在碗 内，用开水冲沏后，依次递给宾客品尝。沏茶、递接、添水、品尝，都有一定的规矩。 饮茶的形式有两种：一种是一碗茶由全体参加者轮流品饮，每人一口；还有一种是客人 各饮一碗。茶道仪式通常在一小间里进行，称之为“茶室”。茶室中央方有小碳炉、茶 锅和茶具。饮茶时还常备有甜点心之类，供客人调剂口味。 世界各地的人民，大多有饮茶爱好，不论浓、淡、红、绿,都是用茶叶泡来饮的。但在奥 地利西部的农民却是真的吃茶，他们是地地道道的吃茶而不是泡茶。他们习惯采用一种 上等的嫩茶叶，加入食品作为佐料经过伴和泡成茶，然后将茶汁抛弃，光吃茶叶。这种 吃茶的方式是很别致的。 北非的摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚诸国，是世界上重要的绿茶消费市场，这与其所处 热带益于饮绿茶有关。但更重要的是，北非居民多信奉伊斯兰教，按照教规，教徒不准 酗酒，但可饮茶，所以他们往往以茶代酒。北非人饮茶与欧美不同，他们饮茶时，总要 采两三片新鲜薄荷叶放在茶汤里，加上冰糖。绿茶、薄荷、冰糖，都具有清凉滋阴的特 性。他们饮茶时就吃面包和橄榄。节日期间接待宾客，例须敬茶3杯，客人还得把茶喝 完，才算合乎礼节。我国领导人访问北非，也常被邀请饮此茶。他们也善于品茶的优 劣，茶叶店的老板都备有试饮的茶具，供当场品试。中国的绿茶在这些国家占有很大市 场。 埃及人非常好客，他们常用甜食待客，以示与客人的友谊甜美如蜜。你到埃及做客，会 饮到主人献上的甜茶，异常爽口。客人只要喝二三杯这种甜滋滋的茶，嘴里就会感到粘 糊糊的，连饭也不想吃了。原来，盛情的主人在你来之前，早已烹煮好茶汁，并在其中 加入白糖。 现在全世界有100多个国家和地区的居民都喜爱品茗。饮茶的趣事还很多，除上面介绍的 外，出名的还有印度的舔茶、阿根廷的吸茶、吉布提人的嚼茶、保加利亚的摇头茶，等 等。

茶道中人 发表于 2005-12-6 20:09

我 也顶

易安发表于 2005-12-5 19:36

顶。。。。。。。。。。。。

大叶发表于 2005-12-5 22:21

哈,覆盖面挺广的.

老普洱 发表于 2005-12-29 15:32

2168168 发表于 2005-12-29 21:57

顶。。。。。

wahlik 发表于 2006-1-10 17:04

好玩.

宽容忍 发表于 2006-1-10 17:26

俺老眼分花看不清<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/54.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/54.gif">

老树茶人 发表于 2006-1-10 19:01

捣蛋龙 发表于 2006-1-11 15:14

看不清!跟着顶!<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif">

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