图说临沧普洱茶
<P> <FONT face=黑体 size=4>本论坛高手多、气氛好，是偶喜欢的一个论坛。<BR>潜水半年，未曾发言，不料前几日在交易栏内针对马搭茶兄弟的勐库卖品开了个不该开的玩笑，搅了窝子，真真抱歉！<BR>既然已浮出来，就对勐库茶品多说几句。<BR>勐库茶，刘荻兄、老马兄是权威，已多有精辟论述，在下只是狗尾续貂而已。<BR>三人行，必有我师，有错误的地方，敬请指出。<BR>野人浅历，还不知道能否上传图片，试试看</FONT></P><P> </P> <P><FONT face=黑体 size=4> 图说临沧普洱茶<BR></FONT> <FONT face=黑体 size=4>临沧地区是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。</FONT></P><P><FONT face=黑体 size=4> </FONT><FONT face=黑体 size=4>临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的“滇红”红茶之乡。南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种主要分布地。<BR> 在临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。<BR> 勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，分布面积约12，000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属，大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用。由于所处海拔高，抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。<BR></FONT></P><P><FONT face=黑体 size=4>［此帖子已被 zou 在 2005-12-15 22:38:22 编辑过］</FONT></P><p>［此帖子已被 zou 在 2005-12-15 23:03:51 编辑过］ <P><FONT size=4>勐库大雪山野生古茶树图：</FONT></P><P> </P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-12/20051215224014.jpg"> <P> <FONT face=黑体 size=4>源于勐库大雪山野生古茶树群落的，经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。</FONT></P><P>见下图：</P><P> </P><p>［此帖子已被 zou 在 2005-12-15 23:05:41 编辑过］ <P>bms</P><P> </P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-12/20051215224413.jpg"><p>［此帖子已被 zou 在 2005-12-15 22:44:22 编辑过］ <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-12/20051215224457.jpg"> <FONT face=黑体 size=4>在大雪山野生古茶树群落的后辈家族中，因栽培环境的不同，进化孕育了三个杰出的栽培性、群体种后代：<BR>1． 勐库大叶茶（国家级良种，源于双江县中北部的勐库镇一带）。<BR>2． 冰岛大叶茶（省级良种，源于双江县北端的冰岛乡一带）。<BR>3． 邦东大叶茶（省级良种，源于临沧市东端的邦东乡一带）。<BR> 其中，尤以勐库大叶茶最为有名。<BR> “勐库大叶茶叶片特大，长椭圆或椭圆型，叶色深绿，叶质厚软。芽叶肥壮，黄绿色，绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%，茶多酚33。8%，儿茶素总量18。2%，咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”（“”资料来自云南农大茶学系）。<BR> 勐库大叶毛茶口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世纪初即已出尽风头。<BR> 在前辈茶人邹家驹著的≤漫话普洱茶≥一书中，多次提到勐库茶。“1902年，用临沧晒青毛茶生产的云南沱茶问世了。1916年，以双江勐库原料为主料制作的沱茶出尽风头。永昌祥生产沱茶的原料配方比例为：勐库60%，取其味；凤山20%博尚10%，取其香；景谷10%取其型。”（P60页）<BR> 以当地晒青毛茶生产普洱茶的临沧茶企，除生产过“健身沱”、“银毫沱”等名牌老产品的的老临沧茶厂（已于2004年初改制解体）外，目前主要有：双江勐库戎氏公司、临沧千年古茶公司、南美老临沧茶厂公司等。另外，永德双雄也很有名。今年下半年，港资背景，主营药业、酒业的云南龙润集团，携手台湾大友廖氏，大举进军普洱茶行业，基地也设在临沧永德一带，目前产品已上市。该公司实力较雄厚，后期表现值得关注。<BR></FONT><p>［此帖子已被 zou 在 2005-12-15 23:07:21 编辑过］ <P>名牌老品银毫沱（本茶品图摘自三醉）：</P><P> </P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-12/20051215224812.jpg"> <P>名牌老品银毫沱（本茶品图摘自三醉）：</P><P> </P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-12/20051215224941.jpg"> <P>名牌老品健身沱：</P><P> </P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2005-12/20051215225152.jpg"><p>［此帖子已被 zou 在 2005-12-15 22:51:56 编辑过］