2011年秋茶上架
本帖最后由 雨林雨 于 2016-11-23 15:06 编辑每年秋茶,只少量收几个山头,这几年都没单独上架零售过。鉴于今年春茶没做过零售,但一直有茶友在关注。所以秋茶上市以后,陆续收几个山头的料。2011年的秋茶,大部分是“十一”以后开始收的,个别是9月底收到的。今年秋茶有两个新的收获:易武荒山和布朗荒山(具体寨名不再公布了,这里所谓的荒山其实是指:古茶园树龄大部分百年以上,无任何人为污染和破坏,茶园内生态类型极好,还不太为人知的茶园)。此外还有老班章和倚邦等。
另外,春茶收尾时,碰到一款还算入眼的上一年的曼撒秋茶,于是尝试用同一古茶园上一年的秋茶与今年的春尾茶(以今年春尾茶为主)做了一款春秋拼配,经过一段时间的观察,口感滋味还比较稳定,在此一并向茶友推荐。先上图。
规格和价格如下:
1、易武荒山(完)
2、曼撒春秋(完)
[ 本帖最后由 雨林雨 于 2013-9-15 12:16 编辑 ]
老班章
今年的老班章秋茶毛料是10月底加工晒青的。9月下旬就去了一趟老班章,今年中秋以后雨水持续不断,一直到“十一”过后才有所好转。所以等到的几乎是快收尾的老班章茶了。毛料来源:布朗山老班章寨做工情况:烧火式小滚筒杀青,机器揉捻,毛茶均匀一致,糊片、红梗红叶极少,茶味正常。
新茶口感特点:茶汤醇厚,秋茶滋味相对来说没有春茶那么烈,更显顺和,香气依然饱满,呈兰香,苦涩的刺激性也没春茶那么强烈,更趋显柔和,苦在口腔上颚,涩感清晰,但停留时间不长,苦涩总的仍协调。生津感突出,回甘强,喉韵持久。
[ 本帖最后由 雨林雨 于 2011-12-18 23:12 编辑 ]
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布朗荒山是今年新推出的一款布朗山风格的茶。春尾时在朋友那喝了一泡,印象深刻:生津润喉感和香气都非常不错。经秋茶期间实地考察,最为难得的是茶园所在的生态环境极佳,常年雾气缭绕,加之茶树管理粗放,茶叶保持了更加丰富的内质。毛茶来源:布朗山系古茶园加工情况:手工铁锅杀青,晒干;有少部分红梗;手工石磨压制成250克饼
新茶口感特点:香气优雅自然,滋味丰富而协调,苦味没老曼峨、老班章那么烈,涩味轻且化得快;生津快,回甘快且强,气韵感佳,韵深而持久。
[ 本帖最后由 雨林雨 于 2011-12-18 23:29 编辑 ]
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易武荒山,可算是今秋精心等待推出的一款茶品。[ 本帖最后由 雨林雨 于 2011-12-18 23:54 编辑 ]
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倚邦秋茶,先上图,详细介绍陆续补上[ 本帖最后由 雨林雨 于 2011-12-16 20:39 编辑 ]
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曼撒357大饼,先上图,详细介绍陆续补上[ 本帖最后由 雨林雨 于 2011-12-16 20:40 编辑 ]