原帖由 小鱼 于 2012-4-19 13:05 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif与茶原料的品质无关与茶饼结构有关参考10年以上下关沱工艺可以得出答案 新生代的东西。要用新生代的理念去对待。
很多时候。存茶的人要多问问自己。自己到底为了一个时间去存茶。还是为了一个适合自己的品感去存茶。
当你确定了这个目标。10年？20年？那有什么重要？。
拿奔驰600去耕田。去装土方是很不合适的。
由于树龄大，树的陈新代谢相对慢，茶品刺激小，因而绵而厚、而深
事实1.2百年的邦威茶树。跟老杜那个千年古树做出来的茶。区别是不大的。
新培育的茶树。跟1.2百年的茶区别就很大。为什么？不是一样的种类。
茶的内质好不好。跟树龄没有多大关系的。跟茶园管理。环境关系比较大。还有做茶的工艺手法。
原帖由 清心涧 于 2012-4-19 13:04 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
总体来说，个人感觉好茶表现出口腔丰富，但必须树龄高，品感的喉韵才深、才实在，由于树龄大，树的陈新代谢相对慢，茶品刺激小，因而绵而厚、而深............，但还要看树种、地域，有些地域的古树依然是鸟过无 ...
:40:
原帖由 新茶痴 于 2012-4-19 13:17 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
新生代的东西。要用新生代的理念去对待。
很多时候。存茶的人要多问问自己。自己到底为了一个时间去存茶。还是为了一个适合自己的品感去存茶。
当你确定了这个目标。10年？20年？那有什么重要？。
拿奔驰600去耕田 ...
DIY爱好者的说法
如果，我说的是如果，拿优质的原料按自己意愿做出来的茶去套普洱茶后期发酵的结果你觉得这个结果会统一吗？
普洱茶从新到陈可以变化出400多种香气（气味）谁又能肯定自己的茶从开始到结束都是一种气味？
我从来不完全否定创新诞生出来的物质，但它必须是建立在理论与实践的基础范围内。必须有参照物的对比而不是天马行空的意念对比。
[ 本帖最后由 小鱼 于 2012-4-19 16:55 编辑 ]
看不明白了。。。。。
反对什么，支持什么？
最近的茶山，人比茶多。
他们怎么选择？
存茶的那些大户，他们入货要不要考虑舍谁，择谁呢？
普洱茶存世至今，早越80年这些都可归功类为经验。
拿优质的原料按自己意愿做出来的茶去套普洱茶后期发酵的结果你觉得这个结果会统一吗？。。
任何极端条件的配搭。都会产生很极端的结果。就如你说的：拿好的原料按自己意愿做出来的茶。我们喝的老树茶，是做茶师傅按照做茶的流程方式做出来的。它就是传统理论上的普洱生茶。
对于不同的两种物品。规律参照只能作为参照。不能借参照去断定。
本质决定方向。是主流。
过程跟结果。很多人彼此看重不一样。
同样是过河，有人愿意游水。有人愿意走桥。更有人愿意买游艇。还是要看个人的爱好取向。没有谁对谁不对。神看到了这三种人。笑着说。这三个都是2B来的。飞过去不就可以了。
:) :titter