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凡凡巴巴 发表于 2012-6-23 23:25

茶的制程也重要

这两天在喝某小品牌的那卡大树，虽说茶气，回甘，喉韵都还不错，但十泡过后茶味下降明显，比起大厂的台地料耐泡度差多了。忽然想起刘兄以前提到过，为了保持条索粗壮的漂亮外型，某些茶品存在揉捻过轻的问题；这不但会影响茶叶浸泡渗出物的多少，也会对茶的转化质量造成影响。一味追求条索的漂亮而揉捻不足，白白浪费了那么好的料子，可惜可惜......

踏雪寻梅 发表于 2012-6-23 23:31

沙发。搬个凳子听课，坐等欧洲杯:48:

小鱼 发表于 2012-6-24 02:30

揉捻不足和过度都会影响茶叶后期转化。同一山头的茶不同师傅做出来都会有口感上的差别更别说十泡以后的事情了。但是也要注意有的茶商为了追求新茶口感故意揉捻重，造成新茶茶味十足然而数年后却表现得平淡无奇。
法兰西加油！高卢雄鸡加油！:victory

踏雪寻梅 发表于 2012-6-24 02:42

:handshake :handshake 。可以泡茶看球了。:48。

友谁共鸣 发表于 2012-6-24 02:45

开波罗:44: :44: :40: :40:
泡壶易武，看看足球，听听雨声。。。

踏雪寻梅 发表于 2012-6-24 03:46

回复 3# 小鱼 的帖子

鱼兄，你的鸡估计打不过牙了

小鱼 发表于 2012-6-24 03:57

呵呵 换台了换台了

踏雪寻梅 发表于 2012-6-24 04:05

激烈有余，精彩不足；没有最烂，只有更烂。好采西班牙的球迷妹妹养眼，:5: :5: :5: 喝茶喝茶。

小鱼 发表于 2012-6-24 04:37

阉鸡！阉鸡！你奶奶的！

混吃混喝 发表于 2012-6-24 08:30

:titter :titter :titter

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