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浮雲 发表于 2012-10-3 01:07

【1980年代末中茶繁體 8653 - 輕入倉（2012年10月1日）】

【1980年代末中茶繁體 8653 - 輕入倉（2012年10月1日）】

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為方便茶友，轉為簡體字碼，原文以繁體字為準
不過，標題及「浮雲」，堅持用繁體字，是方便搜尋時對應的。
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【量产的旧下关茶饼 - 1980年代末中茶繁体 8653】

　　10月1日，中华人民共和国建国 63 周年之际，浮雲一边看庆典节目，一边叹（国：享受）好茶。叹个怎样的老茶好呢？那么就拿个「1980年代末中茶繁体 8653 - 轻入仓」出来喝喝看，顺道也拍个汤色、叶底，写个【网络文章】。

　　两个月前，浮雲评析了【1980年代中期 - 首批中茶繁体（2012年8月5日）】，如未有看过的茶友，可以先参考这篇文章。

　　最近，浮雲常写老茶，除了部份原因是「砸新茶砖头党党员」肆虐之外，另一原因是不少茶友们都存了下关的新茶，这更是关键。向下关新茶投下信心一票的茶友，除了因为下关茶价格亲民之外，重点应该是下关陈年普洱茶也能够带给茶友在品茗上的乐趣；因此，如果能够早早收藏到具传承性的下关新茶，既可以不用花大钱，更可以在十多二十年之后，大壶喝喝下关陈茶。故此，这些现存的下关老茶口味，就有如时光机器一样，把陈期二十多三十年后的下关口味，呈现出来。不过，浮雲必需在此强调一点，近年的下关新茶当中，也要挑选的，也要「买对茶．藏对茶」的，并不是所有下关茶都具有旧年代 8653 的传承性。这一点，新进茶友不得不注意啊～！

　　此时此刻，茶友最关心的一定是：「如何能喝出传承性？」浮雲的经验告之，唯有通过多喝老茶、再与新茶作出比较，方可以判断出具潜质新茶的影子。

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【何以是 1980 年代末的 8653?】

　　实话实说，为何浮雲会认为这几饼是「1980 年代末的 8653」呢？可有实质的证据？

　　如果茶友问：「可有大票？」浮雲这次可以老实响应：「有。」请参考图：A2704 及 A2705。茶友可能会续问：「如何看出这是 1980 年代末期的茶品？」理由如下：

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【浮雲认为是 1980 年代末 8653 的理由】

1. 大票纸质符合 1980 年代末的特征。

2. 唛号 8653，批次 8806 (图：A2705)，浮雲本来按照猛海茶厂的批次解读方法，去理解 8806，即 1988 年第 806 批的茶品，但当年有没有第八百零六批次的茶品，数量这么夸张，浮雲并不清楚。但这印章并不是乱来的，网上也有其它茶友有收藏相类似的大票，同样是批次 8806；但如果真的有八百多批次，那自然就有别的批次编号，但竟然大家的大票都不约而同，均只是 8806 批次。因此，浮雲有理由怀疑这不是正确的解读方法。浮雲认为比较合理的推算，会否是指 1988年第 06 批？或是 1988年 06月份批次？这些都不能考了，浮雲只是作出合理推测。不过，无论如何，把第一个数字解读作 1988 年，应该与事实相符的。

3. 茶饼的外包纸是网格纹纸，符合该年代的外包纸特征。

4. 1980 年代末的 8653，压得比后期的那些松，饼边没有十分完整（1990年代的呈圆边是因为压的太紧实）。

5. 1980 年代末的 8653，饼面、饼底配茶风格与 1990 年代的不同，1980年代末的比较略有粗状大叶，条索清晰。

　　故此，综合以上理由，浮雲认为判断这几饼茶为「1980 年代末 8653」是合理的。不过，上述的理由也只是浮雲透过个人藏品而作出的推断，为此，浮雲只能够说是：「浮雲认为的 1980 年代末 8653」。

　　今天，「旧中茶繁体」只要说明是 1980 年代末的，价格都不低的。所以，即使浮雲今天把意见说出来，相信也影响不大。请仅记，浮雲上述的分析只是浮雲透过个人的藏品来说明之，只供参考，茶友们心里有个认知就好了。如果你最近买了「1980 年代末的 8653」，但长相与这个不相似，也许，「1980 年代末的 8653」里面都有几款长相呢！

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【外观特征】

　　「1980 年代末 8653」外包纸略薄，呈网格纹纸，略有纤维质（图：A2619左下），饼身与常见的「旧中茶繁体」相若，比较薄身（图：A2627左边）。

　　「1980 年代末 8653」饼型与常见的「旧中茶繁体」相若，虽然条索清晰分明，但由于挺紧压的，因此饼面也略见有布纹的痕迹。整饼茶经过 20 多年的陈期加上入轻仓的水份，已经明显地转化为栗红色。

　　茶面有茶芽洒面，且配有茶骨。饼面的茶芽已变得十分金黄。由于有轻入仓的关系，所以饼面略呈灰暗哑，饼底则可以发现到略粗的茶叶拼配。由于已有一定的陈期，茶饼边缘都有自动松脱的现象。

【茶干茶香】

　　轻入仓的「1980 年代末 8653」早已没有了下关茶品那种青ＢＢ的草青茶香，干茶茶香有活性，老茶味明显。

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【开茶茶香与汤色】

　　把热水注下来，「1980 年代末 8653」升华上来的是成熟、厚重、浓郁、聚合的老韵茶香，统统凝聚在盖碗的盖子中心。之后，细闻一下，茶香变甜，更变成浓润的木质香味，醇和、朴实。

　　由于有轻入仓的关系，茶汤略深色，中至深栗色，红润、通透、有光泽。

【茶汤滋味】

　　茶汤入口，水质厚、甜润、甜美、爽朗有老韵。那种清爽活泼、甜蜜蜜且醇厚的水质，是老茶的迷人处。除此之外，「1980 年代末 8653」更有一股像花香的口感。喝后，身子暖暖发轻汗，嘴巴被浓稠醇和的茶味所占据着。再喝上一口，茶汤像厚厚的棉花，来回荡着，表现「厚、醇、甜美」。

　　这种水质预视着，下关老茶（不论是干仓或轻入仓），经陈化后，都同样可以有不错的风味。

　　茶友们，不论是藏茶十年的或是刚刚藏茶的，已或准备多年忍受存茶的折腾，相信就是期待自己藏下的「好茶」，经多年的储存，可以转化出亮丽的汤质。不过，浮雲必须提醒茶友，要得到陈化后的优雅滋味，严选能够陈化的好茶叶，是存出好茶的先决条件，即「买对茶」是也。

2012年10月1日 谨评

现饮评级（五星为最高）：http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif
陈化评级（五星为最高）：http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gif
性价评级（五星为最高）：http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gif

浮雲（中國香港）
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苦涩 发表于 2012-10-3 01:19

只有:5:

wyken123 发表于 2012-10-3 01:22

坐底慢慢品:40:

gz_jh 发表于 2012-10-3 07:20

看浮云兄评茶也是种享受

chencw007 发表于 2012-10-3 10:34

只能在电脑前享受老茶了........

金滇茶客 发表于 2012-10-3 11:21

下关茶亲民味纯。。。我喜欢
看浮云兄评茶也是享受:80

建银 发表于 2012-10-3 11:22

:80 :80 :80 :40: :40: :40:

凡凡巴巴 发表于 2012-10-3 11:26

喜欢看浮云兄的帖子，更喜欢他客观理性的描述。

飞刀 发表于 2012-10-3 13:09

羡慕。:5:

品茶论壶 发表于 2012-10-3 20:12

垃圾,也不知从哪掏来当宝,有毒啊.

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