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浮雲 发表于 2012-11-16 23:27

【2004年下關五大金剛 - 復刻美術字泡餅(2012年11月16日)】

【2004年下關五大金剛 - 復刻美術字泡餅(2012年11月16日)】

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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。

【下关 - 复刻 - 印级茶 - 美术字泡饼】

  复刻版,茶友们常常都会遇上,有些是复刻古董茶,例如:2003 复刻龙马同庆号。以往这些多半属于小作坊小制作。后来,大茶厂也名正言顺地推出复刻茶品,就是以新采茶青,压制成新茶饼,不过外包纸的设计则参考旧茶饼。

【一九五零年代「美术字」,以「铁饼茶」为主,「泡饼茶」较少】

  所谓的「美术字」,就是指外包纸印刷的字体而言。外包纸那「中国茶业公司云南省公司 - 中茶牌圆茶」(右至左读),不论在「红印圆茶」或「甲、乙级蓝印圆茶」都是印着「宋体」字型的。而这批茶饼外包纸的字型并不传统,看起来像美术字体,所以被市场称为「美术字」茶饼。

  在印级茶茶系当中,拥有「美术字」外包的茶饼并能够流传下来的,以「铁饼茶」为主力,数量也最多,所以也最为茶人所认识。在旧年代的日子,市场称呼为「美术字铁饼」,但后来被茶书统一称为「蓝印铁饼」,据说是因为与蓝印圆茶的时期接近,故命名之。

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  总而言之,「1950年代美术字印级茶」确实是有「泡饼」与「铁饼」的形态存世,而 FT 于 2004 年复刻的这一款是「美术字泡饼」。不过,2004 年这批复刻「美术字」并非市场上第一批以「美术字」外包作复刻的。「2001 双江"猛"库原野香」的外包纸,也是这种一模一样的「美术字」(差别在于多了「猛撒茶山」与「原野香」这几个字)。由此可知,市场早于 2001 年已经努力在复刻印级茶,只是看看哪一款复刻产品,最后可以大热胜出。

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  由此可见,真正的「美术字印级茶」价格老早已十分高昂,也是相当有名的名星茶,所以才吸引茶商在早年的时候,努力复刻。这种复刻的风潮,也鼓动了一般上班族资薪族把厚望寄予新的复刻茶品身上,到年老退休之时,都还有一些复刻印级茶可寄望,品茗出个复刻的风味来。不过,浮雲常强调的是:虽然这些复刻版本的茶品都拥有老茶的外观包装风格,但喝茶的都明白,其实「复刻版茶」也是新茶,需要时间历练陈化,而且还得看茶质是否上乘,日后方可以大有作为。

  因此,浮雲必需先强调一点,收藏这些复刻版的茶品,并不是购买它复刻的概念,浮雲只会把它看成是一款独立的茶品,茶质也许有机会超过原本的,也有机会只是同等的,亦有机会比原版本更差的,这也说不定。因此,茶友们对复刻版本的茶品,以平常心对待即可。若好喝的,合自己口味的,就多买几饼;不合口味的,即使复刻得有多神似,也只是一款你不喜欢喝的茶。

【2003~2004年下关五大金刚】

  2003 年至 2004 年期间,沙士疫症过后,正常的经济活动又再次蓬勃起来。那个时候,基于普洱茶的推广,开始多人认识了普洱旧茶之美,因而产生对普洱新青饼的需求。当时,新青饼量产算是刚刚起步,市场的普洱茶消费者仍然以认识及消费旧茶为主。由于那个时候的「一九五零及一九六零年代的印级茶」都已经破一万元左右一饼的关口,于是乎,订制商就萌生了把这些经典的印级茶,以复刻包装,推出新茶,以利销售。

  约在 2003 至 2004 期间,FT 与下关茶厂合作,推出当时候名为「下关五大金刚」的复刻版印级茶,各款式如下(点击可看相关文章):

  1. 复刻红印
  2. 复刻蓝印(甲级)
  3. 复刻蓝印(乙级)
  4. 复刻美术字(泡饼)
  5. 复刻中茶繁体(质检)【注:这是较早生产的,故归入 2003 年】

  附. 五大金刚 - 五茶总评

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【2004年下关复刻美术字泡饼 - 基本资料】

  纸筒装、一筒 7 饼、有外包、无内票、有内飞、有窝底、约 400g

【外观】

  「2004年下关复刻美术字泡饼」饼模小,压的比较厚,比正常的厚,中心厚度厚达 2 cm ,紧压的程度也高,十分紧实。从茶饼面可以看到茶芽,但比例上并不多,只属略略洒面,饼背压有少量茶碎,那是下关茶的一贯作风。整体干茶颜色,饼面开始转红,干仓储存,所以速度也略慢。

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【茶干茶香】

  干茶茶香呈现出清淡香甜,带有下关紧压茶那种轻轻的蜜味。虽然已经是九年陈,但干茶香之中,还有相当的青涩感。当然,相比起新茶的时候,那种青涩感已经转化了一定的程度,但仍有漫长的陈化道路要继续。

【开茶茶香与汤色】

  把热水注下来,「2004年下关复刻美术字泡饼」开茶茶香被青涩感主导了,偏略薄,涩感之中带有轻轻的微蜜味,整体香气表现开扬,之后转微甜;细闻之下,更会发现少许的烟熏味,不过这是可预期转化的,问题不大。

  茶汤呈浅至中橙色,晶莹剔透。

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【茶汤滋味】

  茶汤入口,水质爽滑,不算厚,略偏薄,苦涩度占了上风。喝后会有一种苦涩存留在口腔之中;幸而,这种苦涩约在一分钟之后,在口中慢慢转甘转甜,使整个喉韵表现出甘甜味。

  整体而言,茶汤质韵表现单一,偏薄水兼略欠变化,甜甜的汤质喝起来比较单调。不过,由于茶汤之中仍有一定的苦涩度与广度,相信日后陈化起来,还是应该有一定的特色。

【结语】

  从资深藏家们的角度出发,以这种汤质茶韵而言,算是普普通通,不过不失!如果价格不贵,轻轻松松与朋友一起大口大口地喝着,这款「2004年下关复刻美术字泡饼」应该是不错的。

2012年11月16日 谨评

现饮评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif
陈化评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gif
性价评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif

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【浮雲藏茶.自家圖區】

【五大金剛 - 全部五款茶品圖片】:

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谭生GZ 发表于 2012-11-17 02:04

这么多样本

楼顶上的50、60不知道什么味道什么价位,:72:

浮雲 发表于 2012-11-17 11:05

原帖由 谭生GZ 于 2012-11-17 02:04 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
楼顶上的50、60不知道什么味道什么价位,:72:" />

請參考:
品飲 1950 年代的紅印圓茶
http://bbs.puerh.cn/viewthread.php?tid=19317&highlight=%D3%A1
【2010 年再品 1950 年代紅印圓茶】 (2010年5月27日)
http://bbs.puerh.cn/viewthread.php?tid=28973&highlight=%D3%A1
【品飲藍印圓茶】
http://bbs.puerh.cn/viewthread.php?tid=21642&highlight=%D3%A1


浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.自家圖區】

lll076 发表于 2012-11-17 12:28

学习:) :)

chencw007 发表于 2012-11-17 15:56

进来学习..............

bjcatv 发表于 2012-11-17 16:18

又拜读了,谢谢。

笑笑1993 发表于 2012-11-17 16:35

:44: :44:

谭生GZ 发表于 2012-11-17 23:42

呵呵03黄印我有几饼

感觉一般',绿印高等级应该好喝,市场上没有撞上:titter 楼主的04绿印什么价位,Q密我

浮雲 发表于 2012-11-18 01:12

原帖由 谭生GZ 于 2012-11-17 23:42 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
感觉一般',绿印高等级应该好喝,市场上没有撞上:titter" /> 楼主的04绿印什么价位,Q密我

自用茶餅...不作出售...未能幫忙...抱歉.

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享受人生 发表于 2012-11-18 11:15

兄的网站也是经常关注的.:40:
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