中普论坛 › 话说普洱茶 › 生.熟普洱茶的来历

尕娟 发表于 2012-11-18 11:17

生.熟普洱茶的来历

生茶
熟普洱茶是指经过渥堆发酵处理制作而成的普洱茶。普洱熟茶是1973年研制出来的新工艺，适于现饮，在日后陈化过程中的口感变化较少。具有茶性温和、汤色红浓、滋味浓醇、叶底红褐的品质特征。
1.生普洱茶是采用传统的制茶工艺，未经过渥堆发酵处理制作而成。生茶茶性较烈、刺激，新制或陈放不久的生茶根据茶质的不同会伴有不同程度的苦味、涩味，汤色较浅或黄绿。随着年份的不同及存放环境的不同，生普洱茶外形色泽会不断变化，一般呈青棕、棕褐色，汤色也会由黄变红，香气会变的纯高、滋味醇厚、口感清爽滑润具有回甘、生津的特点。
生茶随陈放时间不断变化，充分体现了普洱茶越陈越香的独特魅力，而且陈年生普洱茶比熟茶更具保健功效，因而具有更大的升值空间和投资价值，非常适合热爱普洱的人士长久储存。
2、熟普洱茶是指经过渥堆发酵处理制作而成的普洱茶。普洱熟茶是1973年研制出来的新工艺，适于现饮，在日后陈化过程中的口感变化较少。具有茶性温和、汤色红浓、滋味浓醇、叶底红褐的品质特征

尕娟 发表于 2012-11-18 11:23

一起讨论熟茶的酸和甜感

熟茶
个人觉得部分熟茶到一定年份都会出现类似甘甜味或者说酸味的感觉，酸和甜都PH里都是偏酸性。如果自己有别的茶有类似的感觉，不妨一起聊聊~各抒己见噢~抛开明显发酸或者直接有酸感的熟茶或者部分果香熟茶。

lll076 发表于 2012-11-18 16:15

:) :)

尕娟 发表于 2012-11-18 18:02

回复 3# lll076 的帖子

:loveliness: :loveliness:

老黑头 发表于 2012-11-18 21:34

说新不新说老不老，娟子老师说点别的行吗？嘻嘻......

茗虫 发表于 2012-11-18 21:54

:35: :35: :35: :35: :35: :35: :handshake :handshake :handshake :handshake :handshake good good good good

笑笑1993 发表于 2012-11-19 10:57

:40: 茶茶茶

尕娟 发表于 2012-11-19 16:28

回复 5# 老黑头 的帖子

呵呵呵，好的好的

尕娟 发表于 2012-11-19 16:28

回复 6# 茗虫 的帖子

:loveliness: :loveliness:

尕娟 发表于 2012-11-19 16:29

回复 7# 笑笑1993 的帖子

喝喝喝喝喝喝

查看完整版本: 生.熟普洱茶的来历