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浮雲 发表于 2012-11-24 19:29

【2003年下關五大金剛 - 復刻中茶繁體-質檢(2012年11月24日)】

【2003年下關五大金剛 - 復刻中茶繁體-質檢(2012年11月24日)】

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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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【下關 - 復刻 - 非印級茶 - 中茶繁體 - 質檢】

  中茶繁体 8653,是茶友所熟悉的唛号,因为这并不属于印级茶的系列,而只是陈期廿多年,始于 1980 年代中期的茶品。关于早期的中茶繁体,浮雲有以下相关评述文章:

1. 首批繁体字:【1980年代中期 - 首批中茶繁体(2012年8月5日)】
2. 中茶牌繁体:【1980年代末中茶繁体 8653 - 轻入仓(2012年10月1日)】

【为何叫「中茶繁体」?】

  既然称为「繁体」,那必然有「简体」。没错,在 1970 年代的时候,下关所生产的中茶牌茶饼,确实先以「中茶简体」的外包纸为包装的。有趣的是,并不是所有文字都转为简体字(其实最初是有一款全简体的,叫「九字版中茶简」,数量太少,现在一饼难求),上款「云南七子饼茶」,不论是「中茶简体」或「中茶繁体」均是以繁体字印刷;而下款「中国土产畜产进出口公司云南省(茶叶)(分)公司」,「中茶简体」与「中茶繁体」是不同的。至于有甚么不同,留给茶友自行对比,请参考图:A0035。

  其实,中茶繁体在 2003 ~ 2004 年期间并不昂贵的,大约只是几百至一千元人民币左右一饼,可能是由于经典的原故(不过,论经典,浮雲认为「中茶简体」更为经典),所以才被复刻吧!无论如何,这款茶品若能够传承中茶繁体的茶质,也是一件好茶,因为首批中茶繁体是一饼好茶,是一饼令人十分期待的好茶。不过,浮雲仍然需要强调:虽然复刻版本的茶品都拥有老茶的外观包装风格,但喝茶的都明白,其实「复刻版茶」也是新茶,需要时间历练陈化,而且还得看茶质是否上乘,日后方可以大有作为。

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  因此,浮雲必需先强调一点,收藏这些复刻版的茶品,并不是购买它复刻的概念,浮雲只会把它看成是一款独立的茶品,茶质也许有机会超过原本的,也有机会只是同等的,亦有机会比原版本更差的,这也说不定。因此,茶友们对复刻版本的茶品,以平常心对待即可。若好喝的,合自己口味的,就多买几饼;不合口味的,即使复刻得有多神似,也只是一款你不喜欢喝的茶。

【2003~2004年下关五大金刚】

  2003 年至 2004 年期间,沙士疫症过后,正常的经济活动又再次蓬勃起来。那个时候,基于普洱茶的推广,开始多人认识了普洱旧茶之美,因而产生对普洱新青饼的需求。当时,新青饼量产算是刚刚起步,市场的普洱茶消费者仍然以认识及消费旧茶为主。由于那个时候的「一九五零及一九六零年代的印级茶」都已经破一万元左右一饼的关口,于是乎,订制商就萌生了把这些经典的印级茶,以复刻包装,推出新茶,以利销售。

  约在 2003 至 2004 期间,FT 与下关茶厂合作,推出当时候名为「下关五大金刚」的复刻版印级茶,各款式如下(点击可看相关文章):

  1. 复刻红印
  2. 复刻蓝印(甲级)
  3. 复刻蓝印(乙级)
  4. 复刻美术字(泡饼)
  5. 复刻中茶繁体(质检)【注:这是较早生产的,故归入 2003 年】

  附. 五大金刚 - 五茶总评

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【2003年下关质检繁体字 - 外包与包装略有不同】

  基本上,「2003年下关质检繁体字」的外包纸风格与传统的「中茶繁体」是一模一样的,除了在茶饼的右边有一手工盖上的「质检章」(也偶尔见过盖了在左边、更有倒转盖的;手工盖章,偶有出错,不足为奇),内容是:「云南省下关茶厂 - 质检号:0403001」。

  那么,为何要人手盖个「质检章」下去呢?据说,当时国内没有用旧茶青压茶的概念,过期茶菁,当然要先拿去「质检」,看看合不合乎食品标准,方可拿来压茶,所以当时也有说法:「为何此茶的口味会陈化较快,茶料似乎比2003年的为老。」当然,这是市场的说法,信不信,茶友自行决定。

  另一点要注意的是,传统的「中茶繁体」是没有内飞的;而「2003年下关质检繁体字」则加入了「内飞」这个特点。

【2003年下关质检繁体字 - 基本资料】

  纸筒装、纸筒盖有「质检章」、一筒 7 饼、有外包、无内票、有内飞、有窝底、约 357g

【外观】

  「2003年下关质检繁体字」饼形扁平略大,重量与其它四款 2004 五大金刚不同,只重约 357g。紧压的程度高,饼面能看到明显的布纹,整体的配茶风格与传统「1980 年代末的 8653 中茶繁体」相当类同(非首批繁体),除了饼面略有茶芽之余,在茶饼背面更是布纹尽显,压的紧实。经 8 年的自家藏自然陈化 (2004-2012),饼面已经泛栗红,渐入佳境。

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【茶干茶香】

  干茶茶香一如预期,虽然已经是 8 年陈的下关青饼,但还有一定程度的青涩感,不过清新开扬,当然那亦有可能是因为浮雲把此茶陈封多年,较少接触空气,故陈化速度略比正常的为慢。不过,在细心细闻之下,会发现略有甜甜的茶香,厚实的、有质的。存茶,确实是需要无比的耐性。

【开茶茶香与汤色】

  把热水注下来,「2003年下关质检繁体字」开茶茶香厚实、有质、清新、开扬,青茶甘香味明显,但却没有下关那种十分困扰的烟味,茶香之中,除甘香外,更带着润甜,转化十分理想,使人期待喝上一口。

  茶汤呈浅至中橙汤色,通透、亮丽。干仓的陈化进程,符合预期。

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【茶汤滋味】

  茶汤入口,顿时有喝到潜质好茶的感觉,水厚、有质、丰富,是一种舒泰的圆润感,也滑溜。茶汤之中,仍然具有适度的涩感,甜润而微苦涩的茶汤之中虽然透着轻轻而恰到好处的回甘,但还是觉得此茶有相当的陈化空间。

  喝后,舌底存留有下关好茶的喉韵(虽然口味仍然年青)。丰富的汤质越喝越想喝,也相当耐泡,只是茶仍然相对年青,对于常喝老茶的藏家来说,茶汤仍然略为「猛烈」,用「味酽」来形容也贴切。

【结语】

  资深藏家们所想要的就是这种汤韵与陈化潜力,相当丰富具内涵。只是,8 年陈的「2003年下关质检繁体字」太年青了。因此,此茶还是适宜先束之高阁,不应杀鸡取卵,待它陈期廿载或以上,才慢慢品尝,应该相当有惊喜的。此茶,是值得茶友放进考虑的购物清单,作为收藏柜中的重要一员,当此茶日后散发出迷人的「陈年普洱茶」的魅力时,就是对藏茶人的绝佳回报。

2012年11月24日 谨评

现饮评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gif
陈化评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif
性价评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.自家圖區】

【五大金剛 - 全部五款茶品圖片】:

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【全部相關圖片】:

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德森堂 发表于 2012-11-24 19:44

坐沙发品老茶~!:44:" />

lll076 发表于 2012-11-24 21:10

:) :) 学习,

bjcatv 发表于 2012-11-24 22:07

拜读了,谢谢老师。

gotodalin 发表于 2012-11-24 22:11

:40: :40: good :44:

chencw007 发表于 2012-11-25 17:50

:80 :80 :80

浮雲 发表于 2014-7-4 00:42

2003下關質檢繁體字與叉燒飯

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普洱茶真的很不錯喝。

陳舊了,可以品飲,溫醇爾雅。

十一年陳期的普洱青茶,算新不新,算舊不舊,剛好只是起步。

沒有十分青BB,但茶味不錯。

剛才吃叉燒飯,剛巧《2003 下關五大金剛: 質檢繁體字》在身旁。

別客氣,拿來沖,去油膩不錯。

《2003 下關五大金剛: 質檢繁體字》不太青BB,又有剛性,一沖,喝了一回。

茶質有驚喜,使浮雲衝動地拿起相機,把這種茶湯紀錄一下。

也許,幾年後,十年後,回頭一看,原來《2003 下關五大金剛: 質檢繁體字》以前是這樣子喝的。

甚麼叫好茶?喝一下,清楚了。

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.自家圖區】

lll076 发表于 2014-7-4 08:35

有中期茶喝蛮不错了:40::40:

cdmin520 发表于 2014-7-4 18:54

价格多少?

rzlf568 发表于 2014-7-25 11:54

当年的厂货亦醉人!
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