中普论坛 › 话说普洱茶 › [求助]请教刘兄、明兄：普洱熟散茶与红茶的区别

品味清闲 发表于 2007-5-31 21:32

原帖由 陈文海 于 2007-5-30 17:13 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
红茶制程方面;萎凋(重萎凋)~揉捻~发酵(冷发酵)~干燥~红茶!!
普洱熟茶制程方面;杀青~揉捻~干燥(青毛茶)~人为洒水~热发酵(渥堆)~风干陈化(起堆)~高温灭菌~熟散茶!!
风味口感方面有什么不同>~新红茶(花)糖蜜香带 ...
受教了，谢谢！

龙客 发表于 2007-7-14 11:00

:40: :40: 好好学习!天天向上!:)

lizhongxiang 发表于 2007-7-14 11:41

因为肠胃不好，所以现在熟普和红茶交替喝。

逸翔 发表于 2007-7-14 11:43

我也都喝:) :) :) ~~~~~~~~~

幸运草 发表于 2007-7-17 12:15

good good good good good good good :35:

十一月 发表于 2007-7-17 12:41

前发酵的后发酵，其实味道很好识别．
自己买点红茶体验一下吧．

香茗倾城 发表于 2008-1-9 14:16

受教了，,谢谢楼主也谢谢两位大师~!

简单女人 发表于 2008-1-9 15:14

:80 :80 :80 受教了，谢谢~~~

大树茶 发表于 2008-1-9 15:32

请教冷发酵是怎么发酵呢:40:

godtea 发表于 2008-1-9 16:16

普洱茶本就是黑茶类，后发酵茶，因为现在火了，所以急于心理一个名目，脱离黑茶范畴（关键是黑茶现在总体便宜）。
红茶，全发酵茶。

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