我见过一茶商,买来樟树,揭空把茶叶放进去后封口,就成樟香茶了,亲眼所见。
:shocked :titter :titter
什么香都只是个形容,香得自然一点就好
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兰香,用次嫩的三、四、五级普洱茶菁制成的散茶、圆茶,新鲜的普洱茶青那股青叶香,经由长期陈化后,由青叶香而转为青香,都能泡出兰花的香气。那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最贵重的茶香。其不仅兼具荷香及樟香之美,而且比较蕴藉,留在嗅觉中久不消散,使人产生一种强烈的饮用欲望。枣香,只有生长在植被非常蕃庑,常常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,因为常常有落叶,久而久之形成了自然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。
荷香,有荷香的普洱茶原料均为幼嫩茶菁,采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,制成时披发着强烈的青叶香,经由适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓郁的青叶香,天然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香。荷香普洱茶,打开包装之后就能闻到荷香轻飘。冲泡时,茶汤中也能品味到这种香气。
樟香,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会披发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中。有人则以为上述香味是由于陈化之中茶叶天生了某些酚、酯类的物质,遇热挥发出类似香气而已。
蜜香,一般来说版纳大部份乔木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香,当然,百年古树茶有显著的空杯留香
我也是看到这篇文章,觉得很油道理,就贴给你了 原帖由 看海闲人 于 2013-11-24 20:51 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
我见过一茶商,买来樟树,揭空把茶叶放进去后封口,就成樟香茶了,亲眼所见。
:titter :titter :titter :titter 原帖由 Tiramisu-小彤 于 2013-11-26 10:06 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
兰香,用次嫩的三、四、五级普洱茶菁制成的散茶、圆茶,新鲜的普洱茶青那股青叶香,经由长期陈化后,由青叶香而转为青香,都能泡出兰花的香气。那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为 ...
又见邓伯的文章了:titter :titter 多尝多喝,慢慢的就有感受了。 一款茶叶前期感受到了蜜香,转化一段时间后尝到了荷香。我想香气与存储时间、存储方式还是有关联的。 小弟的经验是:蜜香出于生茶,荷香和樟木香都只有熟茶才有。荷香会出现在较细嫩的熟茶,樟香是湿仓熟茶!:handshake" />
[ 本帖最后由 德森堂 于 2014-2-20 17:20 编辑 ]