中普论坛 › 话说普洱茶 › 请教生茶茶汤变黑的原因

大梁茶客 发表于 2013-7-30 19:21

标题

我也经常发现这种现象，我自来水沉放一礼拜后在用来泡茶，前天喝一泡凤凰单丛也发现茶汤变褐黑，新手求解!

haoqian 发表于 2013-7-30 21:56

水的原因，你用矿泉水，自来水，纯净水分别试试就知道了。

yjks 发表于 2013-7-30 22:13

同样是普洱，同样是自来水泡茶，有的品种的茶不这样，所以应该不完全是水的问题

晕茶 发表于 2013-7-30 22:16

桶里面的就有黑的
:shocked
:titter

小月 发表于 2013-7-31 11:19

不是茶叶和水的问题，这是茶汤氧化生成茶褐素所致茶汤颜色变深微微泛黑，茶汤滋味已经劣变，还会有其他氧化生成物，安全起见，不再喝它为好。

pe5945 发表于 2013-7-31 11:37

原帖由 小月 于 2013-7-31 11:19 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
不是茶叶和水的问题，这是茶汤氧化生成茶褐素所致茶汤颜色变深微微泛黑，茶汤滋味已经劣变，还会有其他氧化生成物，安全起见，不再喝它为好。
就是茶或水的问题！正常的茶和水泡出来的茶汤，放几天也不会变黑，只会因氧化的作用颜色变深棕黄色或棕红色，直到水分全部挥发。:40:

cp9505 发表于 2013-7-31 11:54

氧化以后会变黑，小月版主说的更精辟点。

chaye315 发表于 2013-7-31 14:18

经常发现这种现象

大梁茶客 发表于 2013-7-31 15:53

标题

小月版主分析的应是正确的谢谢你!

生茶户主 发表于 2013-7-31 16:07

水的问题

用软水就好了

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