关于古树茶区分的一点心得
区分真假古树茶,在网上已有了很多好的办法和理论,但是,当您拿到一款茶叶的时候,有时还会很难下一个定论,古树茶从香气、汤色、回甘、生津、叶底、出汤速度、到口感等都能区分,但是这些特征有时又不是很明显,或者有些茶叶由于生长环境不同,某些特征会没有,或者不足。经过在下长期的研究和学习,现在得到一个比较容易的办法来鉴别古树茶:闻叶底。好的古树茶或者说树龄比较大的茶,由于其生长周期较长,根系比较发达,所以其所吸收的营养物质也非常的丰富,当各种营养物质柔和在一起之后,就会形成一种独特的味道,这种味道是根系较短的台地茶所不具备的,笔者认为,好的古树茶叶底,一般都具有很强的兰花香味或者其他的花香味,如果闻叶底一点香味都没有,那基本这个茶叶和古树甚至老树就不沾边了。(本文仅代表本人观点,抛砖引玉,希望广大茶油提出自己的观点,大家互相讨论和学习)闻香识茶。。。{:1_283:} 学习:handshake 学习了{:1_341:} :40::40::40: 试试,还真不懂 有一定的道理。 香气的强弱没有绝对的标准,闻香识茶有一定的难度。根据在下的经验,不少台地料的香气高扬,反倒古树料的香气要沉稳。但喉韵,可以使人做出正确判断。 如果单凭闻叶底就能辨古树,那真的很多是台地冒充古树了,反而真正的古树和传统制程的好茶变成台地啦!{:1_330:}{:1_330:}{:1_330:}{:1_330:} 进来学习:handshake